鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
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食材:
鶏肉
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調味料:
ポン酢(ポンズ)
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調理方法:
焼く
総州 紅楽美の大手羽串(1本)
その他 焼き鳥・串焼き
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食材:
鶏砂肝
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調味料:
唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
揚げる
ささみと呼ばれる鶏のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
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食材:
豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
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調理方法:
蒸す
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
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食材:
鶏肉, にんにく, 餃子の皮
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調理方法:
茹でる, 蒸す, 焼く
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地に、チーズをのせて焼いた料理。
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、梅肉としその葉をのせた料理。
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食材:
鶏ひき肉, しそ, ウメ
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調理方法:
焼く
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
鶏肉と野菜を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして炒めた料理。
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食材:
鶏手羽先, チーズ
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調味料:
コチュジャン, ごま油, トマトケチャップ, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
炒める
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
下味をつけた砂肝(鶏の胃の一部)を串に刺して直火焼きした料理。
下味をつけた一口サイズのぼんじり(鶏肉)を串に刺して直火焼きした料理。
下味をつけた一口サイズのせせり(鶏肉)を串に刺して直火焼きした料理。
ささみと呼ばれる鶏のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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食材:
鶏ササミ, しそ, ウメ
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調理方法:
焼く
串に刺して直火焼きしたささみに、わさびをのせた料理。
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
混ざり 赤 ●タレ/塩/味噌
その他 焼き鳥・串焼き
混ざり 白 ●タレ/塩/味噌
その他 焼き鳥・串焼き
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
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食材:
アスパラガス, ベーコン
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調理方法:
焼く
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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