刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調味料: 醤油, 塩, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調味料: 醤油, 塩, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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お造り
- 食材: 鯛, アカムツ（のど黒）, キンメダイ, ヒラメ
- 調味料: 塩, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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お造り
- 食材: 鯛, ウマヅラハギ, 鰈（カレイ）, 天然穴子
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン, ウニ, いくら, 大葉
- 調理方法: 焼く, 生
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 塩
- 調理方法: 焼く
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牡蠣の素焼き
牡蠣を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: 天つゆ, 塩
- 調理方法: 揚げる
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大判かき揚げ
小切りの魚介類や野菜等を衣で大きめにまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: たまねぎ, にんじん
- 調味料: 天つゆ, 塩
- 調理方法: 揚げる
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その他 グラタン・ドリア
- 食材: カニ味噌, チーズ, パン
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 焼く
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玉子
鶏卵は、茹でたり、焼いたりして料理に利用する。
- 食材: 鶏卵, ウニ, いくら
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る, 生
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 半熟卵
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米, いくら, 魚加工品, 鶏卵
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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ホッケの一夜干し
干して乾燥させたホッケを焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 干す, 焼く
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カマ焼き
魚のカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 食材: 魚加工品
- 調理方法: 焼く
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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