コース詳細内容
7,130円コース
Sanuki Umaimon Kaiseki
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 20:30
税込サービス料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前の20:00までに要予約
注文
1名から注文可能
メニュー紹介文
前菜
瀬戸内じゃこ
珍味
| 食材 | ちりめんじゃこ |
|---|
瀬戸内産蛸なます
酢のもの
| メニュー紹介文 | 食材にお酢や調味料で味付けした料理。 |
|---|---|
| 食材 | タコ |
醤油豆
そら豆
| 食材 | そら豆 |
|---|---|
| 調味料 | 醤油 |
| 調理方法 | 漬ける |
海老ねりてん
さつま揚げ・練り物
| メニュー紹介文 | 魚のすり身を、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 魚のすり身, 海老 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
讃岐コーチン酢橘の香り
地鶏
| メニュー紹介文 | 地鶏と呼ばれる品種の肉を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 讃岐コーチン, すだち |
汁物
鯛にゅうめん
にゅうめん
| メニュー紹介文 | そうめんにかけつゆをかけたり、一緒に煮込んだりした料理。 |
|---|---|
| 食材 | そうめん, 鯛 |
| 調理方法 | 茹でる, 煮込む |
刺身
海の恵み
お造り
| 調理方法 | 生 |
|---|
焼物
オリーブ牛石焼き
石焼き牛ステーキ
| メニュー紹介文 | 牛肉を熱した石で焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
| 調理方法 | 石焼き |
煮物
瀬戸内産鰆のしゃぶしゃぶ
海鮮しゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鰆（サワラ）, 白菜, 水菜, 長ネギ |
| 調理方法 | 茹でる |
揚げ物
讃岐でんぷく唐揚げ
ふぐの唐揚げ
| メニュー紹介文 | ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。 |
|---|---|
| 食材 | フグ |
| 調理方法 | 揚げる |
ごはん物
押し抜き寿司
押し寿司
| メニュー紹介文 | 木枠の中に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
| 調味料 | 酢 |
香の物
漬物
| メニュー紹介文 | 食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, だいこん |
| 調理方法 | 漬ける |
あん餅雑煮
雑煮
| メニュー紹介文 | 煮込み出汁に餅を入れた汁料理で、お正月に多く食べられる。 |
|---|---|
| 食材 | ごぼう, だいこん, にんじん, れんこん, 里芋, もち |
| 調理方法 | 煮る |
フルーツ
フルーツ
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）