하카타턱을 자른 고추명란젓 ・・하카타턱을 자른 고추명란젓 이름의 유래는,「턱이 빠질 만큼 맛있다」는 데서 붙은 이름. 요컨대 「고추명란젓 」입니다.
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야마가타 쇼나이산 구슬곤약의 매콤한 辛조림・・오테마치 이전 전에 요쓰야점 시기부터 인기를 누리는 정평 요리입니다.
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엄선 찬두부 ・・일본산 대두 100%(후쿠유타카) 사용 엄선 두부입니다.
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계란말이 ・・부드러운 계란을 준비했습니다.
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소시지 모듬・・돼지토로・고추냉이가 든・오디널 소시지 모듬
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어묵 구이 ・・고추냉이 간장맛으로!!
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◆◆◆ 날 채소 ◆◆◆
신겐닭 참깨 샐러드・・야마나시현산 오이와 토마토가 메인 샐러드입니다. 참깨드레싱을 쳐서 드세요!!
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생햄과 치즈 샐러드・・궁합이 좋은 생햄과 치즈의 배합을 즐기세요.
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유황계란를 얹은 경수채와 잡어 샐러드・・시원한 맛, 샐러드를 즐겨 먹는 손님께.
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◆◆◆ 채소요리 ◆◆◆
통째 채소 뜨거운 포토흐 ・・껍질채 채소를 신겐닭으로 시간을 들여 조린 요리. 소금 만을 써서 간을 했으니 닭과 채소 맛이 메인인 심플한 요리입니다.
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저멘 감자 ・・버터로 베이컨과 ・시메지 버섯・양파를 볶음, 삶은 감자와 함께.
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가지와 토마토 치즈그라탕・・가지와 토마토 소스로 그라탕식으로 마무리.
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토란 크로켓 ・・사각사각 식감에 따끈한 토란을 즐기세요. <2개>
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연근 깐 튀김 ・・연근에 간 새우살을 끼웠습니다. 갓 튀긴 따끈한 걸 드세요!!
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◆◆◆ 닭고기요리 야마나시현산 신겐닭 ◆◆◆
영계 튀김・・심플한 맛으로 헬시입니다.
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허벅지살 1장 구이・・좀 시간이 걸리지만, 두껍고 육즙이 가득 스며 있습니다.
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닭고기 파 꼬치 ・・꼬치 1개 만으로도 충분히 납득할 만한 볼륨입니다. <꼬치>
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◆◆◆ 고기요리 이바라기현산 가쿠마 돼지 ◆◆◆
돼지 로스 유자후추구이
이바라기현산 가쿠마 목장에서 가쿠마 씨가 사육한 돼지는 마치 흰밥처럼 매일 먹어도 싫증 나지 않은 순한 뒷맛이 납니다. 기름부위가 특히 맛있습니다. 엄선한 돼지에 최대한 스트레스를 주지 않고 약 120일간에 180키로그램까지 키워, 그 중에서 가쿠마 씨가 고른 돼지를 ”젠(然)”에서 사용합니다. 즉 궁극의 이력추적관리입니다.
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삶은 갈비와 채소 ・・데친 채소와 삶은 갈비를 특제 양념으로 드십시오.
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된장에 담근 돼지어깨 로스 구이・・
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◆◆◆ 지짐이 ◆◆◆
가쿠마 돼지갈비와 부추 지짐이・・술안주로, 밥과 함께 먹어도 잘 맞는 요리입니다.
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무농약 채소 지짐이 ・・채소 맛을 만끽하십시오.
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선어와 파 지짐이 ・・사키선어와의 조화.
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벚새우와 양배추 지짐이・・바삭한 벚새우와 양배추의 궁합은 ◎
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◆◆◆ 쌀가루 피자 구마모토현 기쿠치 ◆◆◆
감자와 캔참치 명란젓 피자 뛰어난 점 1 쫀득쫀득한 새 식감
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우엉과 긴피라(우엉 조림) 피자 뛰어난 점 2 저흡유(低吸油)로 시원하고 헬시
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생햄과 로켓 쌀가루 피자 뛰어난 점 3 완전무농약 쌀 사용
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무농약 채소 피자 뛰어난 점 4 식량 자급률 제고
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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