그 외 정식, 상차림
- 식품 : 어란, 쌀, 계란, 야채 가공품
- 맛 : 소금, 미소, 설탕, 간장, 요리술
- 요리 : 굽다, 튀기다, 졸이다, 찌다
세금 포함
튀김
어패류, 채소 등의 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 쌀, 등푸른 생선, 야채 가공품, 계란
- 맛 : 식용유, 소금, 간장, 설탕, 요리술
- 요리 : 튀기다, 굽다, 졸이다, 찌다
세금 포함
그 외 생선 구이
- 식품 : 등푸른 생선, 쌀, 계란, 야채 가공품
- 맛 : 미소, 소금, 설탕, 간장, 요리술
- 요리 : 굽다, 튀기다, 찌다, 졸이다
세금 포함
샤부샤부
- 식품 : 소, 돼지, 닭, 배추, 경수채, 대파, 우동
- 맛 : 간장
- 요리 : 삶다
세금 포함
모둠 튀김
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
- 식품 : 밀가루, 쌀, 야채 가공품
- 맛 : 식용유, 미소, 소금, 간장
- 요리 : 튀기다, 졸이다
세금 포함
그 외 도시락
- 식품 : 등푸른 생선, 쌀, 계란, 야채 가공품
- 맛 : 소금, 간장, 요리술, 미소, 설탕
- 요리 : 튀기다, 굽다, 찌다, 졸이다
세금 포함
카라스미
소금으로 절인 숭어 (생선) 따위의 난소를 건조시킨 식품.
- 식품 : 말린 숭어 난소
- 요리 : 절이다
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
참깨 두부
갈아서 으깬 참깨와 갈분으로 만든 두부, 사찰 음식 중 하나.
- 식품 : 참깨 두부
- 요리 : 굳히다
세금 포함
말린 멸치포 아부리
생 것 아니면 삶은 치어를 얇은 판상에 말려서 직화로 살짝 구워낸 요리.
- 식품 : 정어리
- 요리 : 굽다
세금 포함
문어 초무침
데친 문어를 식초에 무친 요리.
- 식품 : 문어
- 요리 : 무치다
세금 포함
모둠회
- 요리 : 생
세금 포함
모둠 다랑어 회
각종 다랑어 회 모둠 요리.
- 식품 : 참치
- 요리 : 생
세금 포함
참돔
- 식품 : 참돔
- 요리 : 생
세금 포함
오징어 회
- 식품 : 오징어
- 요리 : 생
세금 포함
서경된장 구이
생선 토막 등을 서경 된장으로 만든 쓰케도코에 절여 구운 요리.
- 식품 : 대구
- 맛 : 사이쿄 된장
- 요리 : 굽다
세금 포함
서경된장 구이
생선 토막 등을 서경 된장으로 만든 쓰케도코에 절여 구운 요리.
- 식품 : 연어
- 맛 : 사이쿄 된장
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 생선 구이
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
생선 머리 찜
생선의 머리를 졸인 음식으로, 도미 머리 찜이 대표적.
- 식품 : 도미
- 맛 : 간장, 설탕, 요리술
- 요리 : 졸이다
세금 포함
그 외 조린 생선, 생선 조림
- 식품 : 등푸른 생선
- 맛 : 간장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
그 외 조림 요리
- 맛 : 간장, 설탕, 맛술, 요리술
- 요리 : 졸이다
세금 포함
채소 튀김
채소에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 야채 어묵 튀김
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오차즈케
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
- 식품 : 쌀, 김
- 맛 : 다시
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
연어 차즈케
밥에 구운 연어를 얹고, 일본차를 부은 요리.
- 식품 : 연어, 쌀
- 맛 : 다시
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
매실 차즈케
밥에 매실 장아찌를 얹고, 일본차를 부은 요리.
- 식품 : 쌀, 매실
- 맛 : 다시
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
구운 주먹밥
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 간장과 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
- 식품 : 쌀
- 맛 : 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
이나니와 우동
아키타현특산의 면이 납작하고, 씹는 맛이 강한 일본의 대표적인 우동을 사용한 요리.
- 식품 : 우동
- 맛 : 다시
- 요리 : 삶다
세금 포함
차 소바
메밀가루에 맛차 등을 섞어 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.
- 식품 : 차소바
- 맛 : 다시
- 요리 : 삶다
세금 포함
그 외 된장국, 맑은장국
- 맛 : 붉은 된장, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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