탄이라고 불리는 소의 혀 부분을 사용한 고기요리.
상급의 우설이라고 불리는 소의 혀 부분을 사용한 고기 요리.
특상급 랭크의 소의 우설이라고 불리는 혀 부분을 사용한 고기 요리.
탄이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하고 파를 얹은 고기요리.
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식품 :
우설, 파
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
두껍게 썬 상급 랭크의 탄이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하여 구운 고기 요리.
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식품 :
우설
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맛 :
소금
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요리 :
썰다, 굽다
갈비라고 불리는 와규의 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기 요리.
카이노미라고 불리는 소 갈비뼈 부위 중에서도 허리부위에 가까운 부분을 사용한 고기요리.
상급 갈비라는 와규 갈빗대 주변 부위를 사용한 고기 요리.
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식품 :
구로게와규, 소 갈비
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요리 :
굽다
소 허벅지살 부근에 위치한 삼겹살 일부를 사용한 요리.
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식품 :
구로게와규, 우삽겹
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요리 :
굽다
마블링 상태로 지방이 있는 갈비라고 불리는 늑골 주변 부분을 사용한 고기 요리.
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식품 :
구로게와규, 우삽겹
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요리 :
굽다
갈비라고 불리는 갈비뼈 주변 부분 고기를 소금 소스로 간을 하고, 파를 얹은 고기요리.
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식품 :
구로게와규, 소 갈비
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
얇게 썬 와규 고기를 살짝 구워 폰즈 등에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
구로게와규, 우삽겹
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요리 :
굽다
소 안창살이라고 불리는 횡격막 부분을 사용한 고기요리.
상급 안창살이라고 불리는 횡격막 부분을 사용한 고기요리.
등심이라고 불리는 소의 등 부분을 소금 또는 소스로 맛을 내어 구운 요리.
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식품 :
구로게와규, 소 등심
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맛 :
소금, 불고기 양념
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요리 :
굽다
상급 등심이라고 불리는 등 부분을 사용한 고기요리.
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식품 :
구로게와규, 소 등심
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요리 :
굽다
특상급 등심이라고 불리는 등 부분을 사용한 고기요리.
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식품 :
구로게와규, 소 등심
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요리 :
굽다
등심이라고 불리는 와규 등 부분의 모둠 요리.
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식품 :
구로게와규, 소 등심
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요리 :
굽다
소의 어깨 삼각살이라고 불리는 어깨 주변 부분을 사용한 고기 요리.
부채살이라고 불리는 어깨 부분을 사용한 고기요리.
이치보라고 불리는 엉덩이 부분을 사용한 고기요리.
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식품 :
구로게와규, 소 볼기살
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요리 :
굽다
살치살이라고 불리는 와규의 어깨 부분을 사용한 고기 요리.
토가라시라고 불리는 와규의 견갑골 부근의 부분을 사용한 고기 요리.
상급 랭크의 양깃머리라고 불리는 소의 위 부분을 사용한 고기 요리.
4가지 종류의 곱창이라고 불리는 부분의 모둠 요리.
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식품 :
곱창, 소 간, 소 양깃머리, 소 안창살
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요리 :
굽다
토로라고 불리는 돼지의 목 부분을 소금으로 간을 한 고기요리.
갈비라고 불리는 돼지의 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
두껍게 썬 삼겹살을 철판에 구워 잎채소와 조미료에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
돼지고기, 파, 상추, 마늘
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맛 :
고추장, 참기름, 고추
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요리 :
굽다
토종닭이라 불리는 품종의 고기를 사용한 고기요리.
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
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