ディナー
디너
7,000円コース
7,000엔 코스
세금 포함
9,000円コース
9,000엔 코스
세금 포함
シェフおまかせコース
쉐프 추천 코스
세금 포함
カニとアボカドのタルタル キャビア添え トマトとバジルのソース
캐비어를 곁들인 게와 아보카도의 타르타르. 토마토 바질 소스
温泉卵とオマール海老、ホタテ貝、ウニ、キャビアのコンソメゼリー
반숙 계란과 랍스터, 가리비, 성게알, 캐비어의 콘소메 젤리
세금 포함
オマール海老とホタテ貝のファルシー フルーツトマト添え
후르츠 토마토를 곁들인 랍스터와 가리비의 파르시
세금 포함
ホワイトアスパラガスのロースト ヴィネクレットソース フルーツトマト添え
후르츠 토마토를 곁들인 화이트 아스파라거스 로스트 뷔네클렛 소스
江戸前穴子と鴨のフォアグラ、茄子のミルフィーユ仕立て ロケット菜添え
루콜라를 곁들인 아나고(붕장어),거위 프와그라,가지 요리
세금 포함
本日のおすすめ前菜
오늘의 추천 전채요리
金沢から産地直送魚のポワレ シャンパン風味のブールブランソース
가나자와 산지 직송의 생선 포와레. 샴페인을 사용한 브루 블랑 소스
フランス産木の子と魚の網脂包み オリーブオイル風味
프랑스산 버섯과 생선의 아미아부라(그물지방) 말이. 올리브오일 사용
本日入荷の魚のポワレバルサミコソース 季節野菜のソテーを添えて
당일 입하한 생선 포와레. 바르사미코 소스와 제철 야채 소태를 곁들여
北海道産エイのポワレ ケッパー入り焦がしバターソース じゃが芋のピュレ添え
홋카이도산 가오리 포와레. 케이퍼를 넣은 버터 소스와 감자 퓨레를 곁들여
和牛ロースのロティ シャンピニオンとじゃが芋添え お1人様
양송이 버섯과 감자를 곁들인 국산 쇠고기 로스 로티. 1인분
세금 포함
フランス産うずらの詰め物のロースト トリュフソース
트뤼프 소스의 프랑스산 메추리 구이
牛テールの赤ワイン煮込み じゃが芋のピュレ添え
감자 퓨레를 곁들인 쇠꼬리 레드와인 조림
牛フィレ肉のポワレ フォアグラ添え トリュフソース
프와그라를 곁들인 쇠고기 필레 포와레. 트뤼프 소스
세금 포함
仔羊背肉のローストタイム風味 南仏野菜のソテー添え
남부 프랑스 지방산 야채소테를 곁들인 어린 양고기 로스트 타임(차조기잎)을 사용
バンデ産仔鳩のロティ そのジュを添えて
육즙을 곁들인 반데산 어린 비둘기 로티
세금 포함
骨付き仔豚のロースト そのジュを添えて
육즙을 곁들인 돼지 갈비 로스트
紅茶風味のデザートのひと皿
홍차를 사용한 디저트
赤ワインを使った季節のフルーツのコンポート バニラアイスクリーム添え
레드 와인을 사용한 계절별 과일 콤포트. 바닐라 아이스크림을 곁들여
シチリア産ハチミツを使ったヌガーグラッセ アイスクリーム添え
시칠리아산 꿀을 사용한 누가 그랏세. 아이스크림을 곁들여
フルーツのスープ バニラとパッションフルーツの風味 シャーベット添え
바닐라와 패션 후르츠를 사용한 과일 스프. 샤베트를 곁들여
マンゴーのパルフェとフローマージュブラン シャーベット添え
망고 파르페와 프로마쥬 블랑. 샤베트를 곁들여
スペシャリテ
특별메뉴
温泉卵とオマール海老、帆立貝 ウニ キャビアのコンソメゼリー
반숙 계란과 랍스타, 가리비, 성게알, 캐비어의 콘소메젤리
穴子とフォアグラ、ナスのミルフィーユ仕立て
아나고(붕장어),거위 프와그라,가지 요리
仔鴨のフィレ肉とフォアグラのポワレ、ハチミツでローストしたイチジク添え
꿀을 넣어 구은 무화가를 곁들인 오리고리 필레와 프와그라 포와레
アイスクリームとサクサクパイのミルフィーユ仕立て
아삭아삭 파이와 아이스크림 미르피유
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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