うまい鮨勘 銀座本店

Umaisushikan Ginza Main store

  • 카드
  • 개별룸
  • 흡연
  • 초밥
  • 점심 2,000 엔 저녁 5,000 엔
  • 03-5524-5333 (+81-3-5524-5333)
  • 월~토 11:30~22:30(L.O.22:00, 드링크 L.O.22:00) 일/국경일 11:00~22:00(L.O.21:30, 드링크 L.O.21:30)
  • 긴자(도쿄도)
    지하철 유라쿠초선 긴자 1초메역 9번 출구 도보1분

TripAdvisor 여행자에 의한 리뷰

리뷰를 읽는다

まぐろ

참치

세금 포함

上赤身

참치 상급 붉은살

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 얇게 썬 참치의 상급 붉은살을 얹고 빚은 요리.

  • 식품 : 참치, 초밥

세금 포함

【数量限定】漬けまぐろ

초밥용 간장절임 참치

  • 식품 : 참치, 김, 초밥
  • 요리 : 생, 절이다

세금 포함

熟成塩麹まぐろ

소금누룩 참치

식초를 섞은 밥 위에 소금누룩에 절인 참치를 얹어 빚은 요리.

  • 식품 : 참치, 초밥
  • 요리 : 숙성시키다

세금 포함

中とろ

참치중뱃살

  • 식품 : 참치, 초밥
  • 요리 :

세금 포함

大とろ

다랑어대뱃살

  • 식품 : 참치, 쌀
  • 맛 : 식초

세금 포함

【数量限定】塩だれ炙りまぐろ

참치

  • 맛 : 소금 소스
  • 요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

【数量限定】塩だれ炙り大とろ

아부리(살짝 구운) 다랑어 대뱃살

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 표면을 살짝 구운 다랑어 대뱃살을 올려 빚은 요리.

  • 식품 : 참치 대뱃살, 초밥
  • 맛 : 소금 소스
  • 요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

【数量限定】とろサーモン

연어뱃살

  • 식품 : 연어 뱃살

세금 포함

すじこ握り

연어 알젓

  • 식품 : 연어알 젓, 초밥
  • 요리 :

세금 포함

【数量限定】炙りしゃけとろ皮(ぽん酢もうまい!)

아부리 연어 뱃살 껍질

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 살짝 구운 연어 뱃살 껍질을 얹고 빚은 요리.

  • 식품 : 흰살 생선, 초밥
  • 요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

小肌

전어

  • 식품 :
  • 맛 : 식초

세금 포함

さば

고등어 초밥

식초를 섞은 밥 위에 고등어를 얹고 다져서 형태를 만들어 한입 크기로 썬 초밥 요리.

  • 식품 : 고등어, 초밥
  • 요리 : 썰다

세금 포함

あじ

전갱이

  • 식품 :
  • 맛 : 식초

세금 포함

とり貝

새조개

  • 식품 : 새조개, 김, 초밥
  • 요리 :

세금 포함

活平貝

키조개

  • 식품 : 조개류, 초밥
  • 요리 :

세금 포함

活赤貝

피조개

  • 식품 : 피조개, 김, 초밥
  • 요리 :

세금 포함

活あわび

전복

  • 식품 : 전복, 초밥
  • 요리 :

세금 포함

あおりいか

흰꼴뚜기

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 얇게 썬 흰꼴뚜기를 얹고 빚은 요리.

  • 식품 : 흰꼴뚜기, 초밥

세금 포함

生たこ(塩 or ぽん酢も絶品!)

문어

  • 식품 : 문어, 김, 초밥
  • 요리 :

세금 포함

ぼたん海老

모란새우

  • 식품 : 김, 초밥, 모란새우
  • 요리 : 생, 삶다, 굽​​다

세금 포함

本ずわいがに

대게

세금 포함

しゃこ

갯가재

  • 식품 :
  • 맛 : 식초

세금 포함

活真鯛(塩 or ぽん酢も絶品!)

참돔

  • 식품 : 참돔
  • 요리 :

세금 포함

金目鯛(塩 or ぽん酢も絶品!)

빛금눈돔

  • 식품 : 초밥, 도미
  • 요리 :

세금 포함

【数量限定】こぶ〆白身

코부지메(다시마 절임) 흰살

식초를 섞은 밥 위에 다시마 사이에 끼워 숙성시킨 흰살생선을 얹어 빚은 요리.

  • 식품 : 흰살 생선, 초밥

세금 포함

しまあじ

줄전갱이

  • 식품 : 줄전갱이, 김, 초밥
  • 요리 :

세금 포함

えんがわ

지느러미살

  • 식품 : 김, 초밥
  • 요리 :

세금 포함

いなり

유부초밥

달짝지근하게 익힌 유부 안에, 식초를 섞은 밥을 채운 초밥 요리.

  • 식품 : 유부, 초밥

세금 포함

厚焼たまご

계란

  • 식품 : 계란, 김, 초밥
  • 요리 : 굽​​다

세금 포함

穴子(タレ)

붕장어

  • 식품 : 붕장어, 쌀
  • 맛 : 식초, 양념

세금 포함

ふかひれ(コラーゲン◎)

상어 지느러미

  • 식품 : 샥스핀, 초밥

세금 포함

【仙台名物】牛たん握り

우설 초밥

초밥 위에 살짝 구운 우설을 얹고 빚은 요리.

  • 식품 : 우설, 초밥
  • 요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

炙り大とろ

아부리(살짝 구운) 다랑어 대뱃살

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 표면을 살짝 구운 다랑어 대뱃살을 올려 빚은 요리.

  • 식품 : 참치 대뱃살, 초밥
  • 요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

炙りえんがわ三升漬(そのままお召し上がりください)

아부리 지느러미살 산초 절임

식초를 섞은 밥 위에 살짝 구운 광어의 엔가와라고 불리는 지느러미를 움직이기 위한 근육 부위를 얹고 빚은 뒤, 다진 풋고추, 누룩, 간장을 섞어 바른 요리.

  • 식품 : 풋고추, 초밥
  • 맛 : 간장, 누룩
  • 요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

炙り活平貝

키조개

  • 식품 : 조개류, 초밥
  • 요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

いくら軍艦

연어알 군함 초밥

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 연어알을 얹고 옆에 김을 말아서 만든 초밥 요리.

  • 식품 : 연어알, 김, 초밥
  • 요리 : 감다

세금 포함

はらこ軍艦

연어알 군함 초밥

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 연어알을 얹고 옆에 김을 말아서 만든 초밥 요리.

  • 식품 : 연어알, 김, 초밥
  • 요리 : 감다

세금 포함

すじこ軍艦

연어 알젓

  • 식품 : 연어알 젓, 초밥, 김
  • 요리 :

세금 포함

生うに軍艦

생성게 군함 초밥

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 생성게를 얹고 옆에 김을 말아서 만든 초밥 요리.

  • 식품 : 성게, 김, 초밥
  • 요리 : 감다

세금 포함

かにみそ軍艦

게 된장(된장같은 게의 간췌장)

  • 식품 : 김, 초밥, 게 된장(된장같은 게의 간췌장)
  • 요리 :

세금 포함

うめじそ細巻

매실 차조기 호소마키 초밥

김 위에 식초를 섞은 밥과 매실 차조기를 얹고 함께 얇게 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.

  • 식품 : 차조기, 김, 초밥, 매실 과육
  • 요리 : 감다

세금 포함

とろサーモン細巻

연어 뱃살 호소마키즈시

김 위에 식초를 섞은 밥과 연어 뱃살을 얹어 함께 가늘게 말아 한입 크기로 자른 초밥 요리.

  • 식품 : 연어 뱃살, 김, 초밥
  • 요리 : 감다

세금 포함

極上ねぎとろ細巻

다진 참치 파 호소마키 초밥

김 위에 식초를 섞은 밥과 파를 넣은 참치 페이스트를 얹고 함께 얇게 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.

  • 식품 : 참치, 파, 김, 초밥
  • 요리 : 감다

세금 포함

とろたく細巻

참치 뱃살 단무지 호소마키 초밥

김 위에 식초를 섞은 밥과 참치 뱃살, 단무지를 얹고 함께 얇게 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.

  • 식품 : 참치 뱃살, 김, 단무지, 초밥
  • 요리 : 감다

세금 포함

B.C ロール(サーモン、とろ皮入り)

B.C롤

연어 토막이나 껍질 등의 재료를 밥으로 만 초밥 말이.

  • 식품 : 연어, 쌀
  • 요리 : 감다

세금 포함

ダイナマイトロール(海老天、アボカド入り)

다이나마이트 롤

새우 튀김과 아보카도, 적상추를 밥으로 말아서 만든 요리.

  • 식품 : 아보카도, 꽃상추, 쌀, 새우
  • 요리 : 감다

세금 포함

サラダロール(アボカド+野菜入り)

샐러드 김초밥

  • 식품 : 초밥, 아보카도
  • 요리 : 감다

세금 포함

かにみそ手巻

게내장 데마키 초밥

김 위에 식초를 섞은 밥과 게내장을 얹고 함께 손으로 말아서 만든 초밥 요리.

  • 식품 : 김, 초밥, 게 된장(된장같은 게의 간췌장)
  • 요리 : 감다

세금 포함

うにいくら手巻

성게 연어알 데마키 초밥

김 위에 식초를 섞은 밥과 성게, 연어알을 얹고 함께 손으로 말아서 만든 초밥 요리.

  • 식품 : 성게, 연어알, 김, 초밥
  • 요리 : 감다

세금 포함

店長おすすめにぎり

셰프 추천 요리

세금 포함

味彩~あじさい~

해물 떠먹는 초밥 세트

  • 식품 : 쌀, 해산물

세금 포함

特上にぎり

모둠 쥔 초밥 된장국 포함

식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹어 빚은 초밥의 모둠 요리에 야채나 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물이 포함된 요리.

  • 식품 : 두부, 초밥
  • 맛 : 미소, 다시

세금 포함

上にぎり

상급 모둠 쥔 초밥 된장국 포함

식초를 섞은 밥 위에 상급의 재료를 얹어 빚은 초밥의 모둠 요리에 야채나 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물이 포함된 요리

  • 식품 : 두부, 초밥
  • 맛 : 미소, 다시

세금 포함

並にぎり

모둠 쥔 초밥 된장국 포함

식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹어 빚은 초밥의 모둠 요리에 야채나 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물이 포함된 요리.

  • 식품 : 두부, 초밥
  • 맛 : 미소, 다시

세금 포함

上ちらし

지라시즈시 된장국 포함

식초를 섞은 밥 위에 해산물이나 달걀지단, 야채 등의 재료를 흩뜨린 초밥 요리에 야채나 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물이 포함된 요리.

  • 식품 : 계란, 초밥, 해산물
  • 맛 : 미소, 다시

세금 포함

並ちらし

지라시즈시 된장국 포함

식초를 섞은 밥 위에 해산물이나 달걀지단, 야채 등의 재료를 흩뜨린 초밥 요리에 야채나 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물이 포함된 요리.

  • 식품 : 계란, 초밥, 해산물
  • 맛 : 미소, 다시

세금 포함

特上ちらし

지라시즈시 된장국 포함

식초를 섞은 밥 위에 해산물이나 달걀지단, 야채 등의 재료를 흩뜨린 초밥 요리에 야채나 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물이 포함된 요리.

  • 식품 : 계란, 초밥, 해산물
  • 맛 : 미소, 다시

세금 포함

穴子一本付

통붕장어 초밥(소금 또는 소스)

한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 소금 또는 소스로 맛을 낸 통붕장어를 얹은 초밥 요리.

  • 식품 : 붕장어, 초밥

세금 포함

焼さばの押しずし

구운 고등어 오시즈시

나무틀 안에 식초를 섞은 밥을 넣고 그 위에 구운 고등어를 얹어 눌러 만든 요리.

  • 식품 : 고등어, 초밥

세금 포함

のり汁

김 된장국

김을 육수로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.

  • 식품 :
  • 맛 : 미소, 다시
  • 요리 : 졸이다

세금 포함

あさり汁

바지락 된장국

바지락 등의 재료를 다시 국물로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물요리.

  • 식품 : 바지락
  • 맛 : 다시
  • 요리 : 졸이다

세금 포함

かに汁

게 국물

  • 식품 :
  • 요리 : 졸이다

세금 포함

鮨勘サラダ

해산물 샐러드

  • 식품 : 참치, 새우, 문어, 참돔
  • 요리 : 섞다

세금 포함

鮨屋の山芋漬け

참마 절임

  • 식품 : 참마
  • 요리 : 절이다

세금 포함

もずく酢

모즈쿠스

큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.

  • 요리 : 섞다

세금 포함

【自家製】いかの塩辛つまみ

오징어 젓갈

오징어 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.

  • 식품 : 오징어, 해산물
  • 맛 : 소금
  • 요리 : 절이다

세금 포함

ふかひれ茶碗蒸し

상어 지느러미 계란찜

상어 지느러미와 여러 가지 재료를 다시 국물을 섞은 달걀에 넣어 찐 요리.

  • 식품 : 계란, 샥스핀
  • 맛 : 다시
  • 요리 : 찌다

세금 포함

刺身

모둠회

여러 가지 해산물 회를 담아낸 요리.

  • 요리 :

세금 포함

銀たら西京焼

은대구 서경된장 구이

은대구를 서경 된장에 절여 구운 요리.

  • 식품 : 은대구
  • 맛 : 사이쿄 된장
  • 요리 : 굽​​다

세금 포함

【仙台名物】牛たんつまみ

우설 구이

탄이라고 불리는 소의 혀 부분을 구운 고기요리.

  • 식품 : 우설
  • 요리 : 굽​​다

세금 포함

ほっき貝焼

함박조개 아부리야키

함박조개의 표면을 살짝 구운 요리.

  • 식품 : 함박조개
  • 요리 : 굽​​다

세금 포함

穴子つまみ

붕장어

  • 식품 : 붕장어

세금 포함

だし巻き玉子明太子のせ

명란젓 올린 계란말이

달걀을 풀고 다시 국물을 섞어 말면서 구운 뒤, 명란젓을 올린 요리.

  • 식품 : 계란, 명란
  • 맛 : 다시
  • 요리 : 굽​​다

세금 포함

【数量限定】まぐろほほ肉焼

참치 볼살 아부리야키

참치 볼살을 직화로 구운 요리.

  • 식품 : 참다랑어 볼살
  • 요리 : 굽​​다

세금 포함

まぐろ中落ち焼

참치 갈빗살 구이

참치의 갈빗살이라고 불리는 부분을 구운 요리.

  • 식품 : 참치 갈빗살
  • 요리 : 굽​​다

세금 포함

【数量限定】まぐろほほ肉竜田揚げ

참치 볼살 타츠타아게

밑간을 한 참치볼살에 녹말가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.

  • 요리 : 튀기다

세금 포함

海老のしんじょう揚げ

튀긴 새우 신죠

새우의 으깬 살에 재료나 육수를 더해 튀긴 요리.

  • 식품 : 새우
  • 요리 : 튀기다

세금 포함

たこの唐揚げ

문어 튀김

문어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

  • 식품 : 문어
  • 요리 : 튀기다

세금 포함

とうもろこしかきあげ

옥수수 튀김

옥수수를 튀김옷으로 뭉쳐 기름에 튀긴 요리.

  • 식품 : 옥수수
  • 요리 : 튀기다

세금 포함

*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.

*사진은 샘플입니다.

*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.

* 금액은 일본 엔 (JPY)

외국어 변환 시스템은 구루나비에서 특허를 취득한 독자적인 시스템입니다 (일본 특허등록번호 5898365호, 5952479호)

가게 상세

영업 시간

월~토 11:30~22:30(L.O.22:00, 드링크 L.O.22:00)
일/국경일 11:00~22:00(L.O.21:30, 드링크 L.O.21:30)

정규휴일

비정기 휴일

평균예산

점심: 2,000 엔
저녁: 5,000 엔

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