코스 상세내용
12,000 엔 코스 (15 가지)
黒毛和牛肉匠 [極] kiwami
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
17:00 - 22:00 - 제한시간: 120 분
세금 포함자릿세 별도
요금에 관한 보충사항
테이블차지 요금은 별도 발생합니다.
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
주문
2사람에서 주문 가능
그룹 인원수 몫으로의 주문.
기타 주의점
음식물의 반입 불가.
음식물의 테이크 아웃 불가.
혼잡시는 120분까지.
메뉴 상세
전채
黒毛和牛のローストビーフ
와규 로스트비프
| 식품 | 구로게와규 |
|---|---|
| 요리 | 굽다 |
清湯スープ
黒毛和牛の白センマイ刺し
천엽
| 메뉴 정보 | 천엽이라고 불리는 위 부분을 사용한 고기요리. |
|---|---|
| 요리 | 삶다 |
丸伊商店さんのキムチ盛り合わせ
김치 모둠
| 메뉴 정보 | 배추 등의 야채를 소금과 고춧가루, 어개 젓갈, 마늘 등과 같이 절여 담아낸 요리. |
|---|---|
| 식품 | 고추, 배추, 마늘, 오징어 젓갈 |
| 맛 | 소금 |
| 요리 | 절이다 |
냉제 요리
黒毛和牛リブロースの炙りユッケ仕立て
와규 아부리 육회
| 메뉴 정보 | 불에 쬔 와규 고기를 잘게 다져 여러 가지 양념과 조미료로 무쳐 노른자를 얹은 요리. |
|---|---|
| 식품 | 와규, 달걀노른자 |
| 요리 | 섞다, 표면을 살짝구움 |
조림
やわらかタンと豆豉の赤ワイン煮込み
우설 조림
| 메뉴 정보 | 소 혀를 간장이나 된장에 졸인 요리. |
|---|---|
| 식품 | 우설 |
| 요리 | 졸이다 |
스시
雲丹っけ軍艦
와규 성게 군함말이
| 메뉴 정보 | 한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 와규와 성게를 올려 옆에 김을 말아 만든 초밥 요리. |
|---|---|
| 식품 | 와규, 성게, 김, 초밥 |
| 요리 | 감다 |
구이
厚切り極みタン
두껍게 썬 우설
| 메뉴 정보 | 두껍게 썬 소의 혀 부위를 사용한 고기 요리. |
|---|---|
| 식품 | 우설 |
匠ハラミ
특상급 안창살
| 요리 | 굽다 |
|---|
特選黒毛和牛の焼きすき
리브로스 스키야키 구이
| 메뉴 정보 | 꽃등심이라고 불리는 부분의 고기를 철판이나 얕은 냄비 등으로 한번 구워 간장이나 설탕으로 달짝지근하게 졸여 잘 푼 달걀에 찍어 먹는 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소 꽃등심, 계란 |
| 맛 | 설탕, 간장 |
| 요리 | 졸이다, 굽다 |
야채의 곁들임
自家製セロリの浅漬け
셀러리 절임
| 메뉴 정보 | 셀러리를 조미액에 단시간에 절여낸 요리. |
|---|---|
| 식품 | 셀러리 |
| 요리 | 절이다 |
구이
黒毛和牛特選ヘレステーキ
특상급 안심 스테이크
| 메뉴 정보 | 특상급 랭크의 안심이라고 불리는 소의 허리 부분의 고기를 두껍게 썰어 구운 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소 안심 |
| 요리 | 썰다, 굽다 |
黒毛和牛の特選サーロインステーキ
와규 설로인 스테이크
| 메뉴 정보 | 설로인이라 불리는 와규의 등에서 허리에 걸친 부분을 두껍게 썰어 구운 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소 설로인, 구로게와규 |
| 요리 | 굽다 |
마무리 요리
* 이하의 메뉴로부터1가지 선택해 주세요.
牛しぐれときのこのお茶漬け
오차즈케 소 시구레
| 메뉴 정보 | 밥에 김이나 생강을 넣은 소고기 조림을 얹어 차 등을 부은 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소고기, 생강, 쌀 |
| 요리 | 졸이다, 뿌리다 |
いちえ特製冷麺
냉면
| 메뉴 정보 | 메밀가루등 로 만든 면을 시원한 국물에 넣고 고기와 채소를 얹은 요리. |
|---|---|
| 식품 | 냉면 |
| 요리 | 삶다, 식히다 |
디저트
季節のシャーベット
제철 셔벗
| 맛 | 설탕 |
|---|---|
| 요리 | 얼리다 |
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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