복어회
- 식품 : 복어
- 요리 : 생
세금 포함
복어나베
복어와 채소 등을 삶아 폰즈와 양념에 찍어 먹는 전골 요리.
- 식품 : 복어, 쑥갓, 배추, 두부, 순무
- 맛 : 다시, 폰즈
- 요리 : 졸이다
세금 포함
자지복 튀김
자지복의 살과 살이 붙은 뼈를 간장과 술에 절인 후 밀가루를 묻혀 튀긴 요리.
- 식품 : 자지복
- 요리 : 튀기다
세금 포함
자지복 시라코
- 식품 : 이리(정소)
- 맛 : 술, 소금, 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
하코즈시
나무로 만든 상자에 초밥을 넣고 해산물과 두껍게 구운 달걀을 올리고 뚜껑을 눌러 굳힌 요리.
- 식품 : 갯장어, 초밥
- 맛 : 진한 간장, 맛술
- 요리 : 생, 굳히다
세금 포함
갯장어 냉 샤부샤부
생갯장어에 잘게 칼집을 넣어 끓는 물에 데친 후 바로 얼음물에 식힌 요리.
- 식품 : 갯장어
- 맛 : 매실 간장
- 요리 : 삶다
세금 포함
회
- 식품 : 갯장어
- 맛 : 다마리쇼유, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
해산물 샤부샤부
얇게 썬 해산물을 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 배추, 갯장어, 파드득나물, 연두부, 양파, 실파, 백곤약, 우엉
- 맛 : 술, 소금, 옅은 간장, 맛술, 다시마 육수
- 요리 : 삶다
세금 포함
그 외 조린 생선, 생선 조림
- 식품 : 자라
- 맛 : 진한 간장, 요리술, 맛술, 생강
- 요리 : 졸이다
세금 포함
생선 튀김
생선에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 자라
- 맛 : 진한 간장, 요리술, 소금, 후추
- 요리 : 튀기다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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