카페 / 디저트, 맛집 가이드

일본에서 말하는 카페는 커피 등의 음료와 케이크, 파르페 등의 디저트, 샌드위치나 파스타 등의 가벼운 식사를 언제든 즐길 수 있는 곳이다.아침 일찍부터 영업하는 곳도 있어서 아침, 점심 그리고 가벼운 저녁식사까지 모두 카페에서 해결할 수 있다.'깃사텐 (喫茶店)'도 카페의 종류에 포함되지만 일본에서 일반적으로 '카페'의 이미지는 젊은 여성들이 좋아하는 조금은 세련된 곳이다.

깃사텐은 세련된 이미지보다는 커피를 마시거나 잠시 휴식을 취하는 곳으로 중점을 두고 있으며 남성들과 연장자가 많이 이용한다.깃사텐은 역 앞, 주택가, 상업 지역 등에 위치하지만 최근에는 교외에서 대형 체인점으로도 확대되고 있다.깃사텐과 카페를 명확하게 구분하기는 어렵다.파리의 카페처럼 실외에 테이블을 내놓고 있는 카페를 '오픈 카페 애완견을 데리고 들어갈 수 있는 '도그 카페 가게 안의 고양이를 바라보며 즐기는 '네코 카페 책을 가득 비치해 두고 있는 '북 카페 술을 마실 수 있는 '카페 바' 등 다양한 특징을 전면에 내세우는 카페들이 있다.대부분의 카페에서는 가벼운 식사가 가능하므로 점심을 걸렀다면 카페를 찾으면 좋다.일본의 젊은 여성 중에는 식사를 하려고 카페에 가는 사람도 많다.카페에 가는 목적 중 하나는 디저트다.케이크 숍에 카페가 병설된 곳도 있어서 인기있는 가게에는 긴 줄이 생긴다.시대에 따라 유행하는 디저트가 있는데, 크레페, 도넛, 팬 케이크, 컵 케이크 등 그 시대에 따라 인기있는 디저트도 변화한다.과자를 먹으면서 커피나 홍차를 마시며 긴 시간 동안 이야기를 주고 받는 것이 젊은 일본 여성들의 즐거움 중 하나다.일본의 디저트 중에 와가시라는 것이 있다.와가시는 녹차나 말차와 어울리게 만든 것으로 서양의 과자와는 맛과 모양이 전혀 다르다.떡, 경단, 양갱, 만주 등 그 종류가 많고 계절과 풍물을 표현한 것도 있다.히나아라레, 가시와모찌, 츠키미단고, 하나미단고 등 여러 행사와 관련된 것도 있고 모양도 다양하다.와가시는 보통 와가시 가게에서 사서 집에 가져가 먹지만 가게 안에서 먹을 수 있는 곳도 있는데 '간미도코로 (甘味処)'라고 부른다.간미도코로에서는 단팥죽이나 우무 등 들고 가기 힘든 일본 고유의 디저트 및 일본 스타일로 개량한 파르페 등을 먹을 수 있다.간미도코로는 가게도 일본의 전통적인 가옥을 이용한 곳이 많아서 일본을 느끼며 휴식하기에 적합하다.

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