생 또는 살짝 데친 닭고기를 1cm 정도로 썬 후 양념하여 달걀 노른자를 올린 요리.
닭백탕 국물에 면을 넣고 고기와 야채를 얹은 요리.
밑간한 소리레스(닭의 선골부위 살)를 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
꼬치에 끼워 직화구이 한 연한 닭가슴살에 고추냉이를 얹은 요리.
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식품 :
닭 안심, 와사비
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요리 :
꼬치 구이
밑간한 어깨살(어깨, 가슴의 일부분: 희소 부위)을 꼬치에 꽂아 직화구이 한 요리.
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츠키미 쓰쿠네 꼬치 구이
고기나 해산물을 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 꼬치에 꽂아 구워 달걀노른자에 찍어 먹는 요리.
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달걀 닭고기 덮밥
닭고기를 육수에 졸여가면서 달걀 물을 입힌 재료를 밥 위에 얹은 요리.
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식품 :
닭 다리살, 쌀, 계란
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요리 :
졸이다
밥에 생달걀을 얹고, 간장 등으로 맛을 낸 요리.
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
크림치즈와 리코타치즈에 과일 및 넛츠, 초콜릿을 섞고 차게 굳힌 이탈리아 과자. (아이스크림 케이크)
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식품 :
생크림, 치즈, 초콜릿, 드라이 후르츠, 넛츠
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요리 :
식히다
닭고기와 파를 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
닭 가슴뼈 끝에 있는 연골을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
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식품 :
닭 다리살, 닭 안심, 닭 날개, 닭 가슴 연골
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요리 :
튀기다
무에 얇은 튀김옷을 입혀서 기름으로 튀긴 요리.
8가지 닭고기 부위를 꼬치에 꽂고 구워 담아낸 요리.
한입 크기의 닭 껍질을 꼬치에 끼워 직화구이 한 요리.
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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