수 종류의 소와 돼지, 닭 등의 고기를 모둠으로 만든 요리.
갈비라고 불리는 뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
특상급 갈비라고 불리는 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
등심이라고 불리는 소의 등 부분을 사용한 고기요리.
특상급 등심이라고 불리는 등 부분을 사용한 고기요리.
살치살이라고 불리는 와규의 어깨 부분을 사용한 고기 요리.
이치보라고 불리는 엉덩이 부분을 사용한 고기요리.
부채살이라고 불리는 어깨 부분을 사용한 고기요리.
설로인이라고 불리는 소의 등부터 허리에 걸친 고기와 야채 등의 속재료를 철판이나 얕은 냄비 등으로 한번 구운 후, 간장이나 설탕으로 달짝지근하게 조린 요리.
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식품 :
소 설로인
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맛 :
설탕, 간장
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요리 :
졸이다, 굽다
탄이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 한 고기요리.
상급 우설이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하여 구운 고기요리.
안창살이라고 불리는 횡경막 부분을 사용한 고기요리.
소 안창살이라고 불리는 횡격막 부분을 사용한 고기요리.
탄이라고 불리는 우설(소 혀 부분)을 소금으로 간을 한 고기요리.
안심이라고 불리는 소의 허리 부분을 사용한 고기요리.
소의 안심 고기 중에서 중앙부의 가장 두꺼운 희소 부분을 사용한 고기 요리.
레바라고 불리는 소의 간 부위를 직화로 표면을 살짝 구워낸 요리.
여러 종류의 곱창이라고 불리는 부분의 고기의 모둠 요리.
마루초라고 불리는 소장 부분을 사용한 고기요리.
대창이라고 불리는 소의 대장의 부위를 사용한 고기 요리.
양깃머리라고 불리는 위 부분을 사용한 고기요리.
갈비라고 불리는 돼지의 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
久米島産 活 車海老(1尾)【期間限定11月~4月】
보리새우 소금 구이
보리새우를 껍질째 소금으로 간하여 구운 요리.
생소고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료로 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
소금과 참기름으로 맛을 낸 한국에서 전형적인 김.
파와 비슷한 강한 매운맛의 오키나와섬 채소를 소금에 절인 요리.
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
초밥 위에 얇게 썰어 살짝 구운 소고기를 얹어서 쥔 요리.
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식품 :
소고기, 초밥
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맛 :
식초
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요리 :
굽다
오키나와산의 바닷말. 날 것으로 샐러드로서 먹는다.
생 해파리를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
해파리
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맛 :
폰즈
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요리 :
생, 썰다
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식품 :
메추리 알
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맛 :
간장
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요리 :
절이다
고기, 어패류, 야채 등의 식재료를 알루미늄 호일에 싸서 마늘기름에 구운 요리.
샤부샤부
얇게 썬 고기와 해산물 등을 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
白ネギの出汁しゃぶしゃぶ【沖縄県石垣島産 美崎牛(150g)】
샤부샤부
얇게 썬 고기와 해산물 등을 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
소, 돼지, 닭, 배추, 경수채, 대파
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요리 :
삶다
白ネギの出汁しゃぶしゃぶ【沖縄県糸満産 甘熟島豚(150g)】
샤부샤부
얇게 썬 고기와 해산물 등을 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
소, 돼지, 닭, 배추, 경수채, 대파
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요리 :
삶다
육수 수프에 밀가루만 넣어 만든 면과 양념한 돼지고기 등을 넣은 요리.
전골의 마무리로서 남은 수프에 밥을 넣어 부드럽게 끓인 요리.
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
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