모둠회
여러 가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
참다랑어(회)
참다랑어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
세금 포함
빛금눈돔(회)
빛금눈돔 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 요리 : 굽다, 생
세금 포함
생 굴 회
- 식품 : 굴
- 요리 : 생
세금 포함
굴 구이
- 식품 : 굴
- 요리 : 굽다
세금 포함
임연수어 숯불 구이
- 식품 : 임연수어
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
고등어 숯불 구이
고등어를 숯불로 구운 요리.
- 식품 : 고등어
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
소 간 아부리야키
레바라고 불리는 소의 간 부위를 직화로 표면을 살짝 구워낸 요리.
- 식품 : 간
- 요리 : 직화 구이
세금 포함
게내장 딱지 구이
게 된장과 게살을 게딱지에 올려 구운 요리.
- 식품 : 게, 게 된장(된장같은 게의 간췌장)
- 요리 : 굽다
세금 포함
감자 버터
찐 감자에 버터를 올린 요리.
- 식품 : 감자, 오징어 젓갈
- 맛 : 버터
- 요리 : 찌다
세금 포함
토종닭 서경된장 구이
토종닭 고기를 서경된장으로 만든 쓰케도코에서 절이고 구운 요리.
- 식품 : 닭고기
- 맛 : 된장：그 밖
- 요리 : 절이다, 굽다
세금 포함
가오리류 지느러미
건조시킨 가오리류의 지느러미, 가볍게 굽고 간장이나 마요네즈로 먹기가 전형적이다.
- 식품 : 가오리 지느러미
- 요리 : 말리다
세금 포함
아부리 명란젓
명란젓 표면을 직화로 구운 요리.
- 식품 : 명란
- 요리 : 굽다
세금 포함
표고버섯 숯불 구이
- 식품 : 표고 버섯
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
아스파라거스 숯불 구이
- 식품 : 아스파라거스
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
그 외 찬합, 덮밥류
- 식품 : 쌀
세금 포함
숯불구이 소고기 스테이크
소고기를 두껍게 썰어 숯불로 구운 요리.
- 식품 : 소고기
- 요리 : 썰다, 굽다
세금 포함
소고기카츠
소고기에 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 소고기, 빵가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
소고기 안심
안심이라고 불리는 소의 허리 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 안심
- 요리 : 굽다, 숯불 구이, 표면을 살짝구움
세금 포함
와규 아부리 초밥
초밥용 밥 위에 얇게 썬 와규의 살짝 구운 고기를 얹어 쥐어 만든 요리.
- 식품 : 쌀, 구로게와규
- 맛 : 식초
- 요리 : 표면을 살짝구움
세금 포함
우미부도(바다포도)
오키나와산의 바닷말. 날 것으로 샐러드로서 먹는다.
- 식품 : 우미부도
- 요리 : 생
세금 포함
섬염교 소금 절임
파와 비슷한 강한 매운맛의 오키나와섬 채소를 소금에 절인 요리.
- 식품 : 섬 락교
- 요리 : 절이다
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 요리 : 섞다
세금 포함
발효 두부
홍국과 아와모리 따위를 쓴 양념장에다 장기간 절인 두부.
- 식품 : 섬 두부
- 맛 : 누룩
- 요리 : 발효시키다
세금 포함
땅콩 두부
땅콩으로 만들어진 두부, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.
- 식품 : 지마미 두부
- 요리 : 굳히다
세금 포함
고야참푸르
여주를 두부와 달걀과 돼지고기 등과 함께 볶는 오키나와 요리.
- 식품 : 여주, 계란
- 요리 : 볶다
세금 포함
소면 볶음
삶은 소멘과 데친 야채 따위를 함께 볶는 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 부추, 소면
- 요리 : 볶다
세금 포함
모즈쿠 튀김
모즈쿠(실처럼 갈라진 해초)를 밀가루 옷을 씌워 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 큰실말, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
섬락교 튀김
파처럼 매운맛이 강한 오키나와의 섬야채에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 섬 락교, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
사쿠라새우 샐러드
- 식품 : 젓새우
세금 포함
도미 내장 젓갈
도미의 내장과 장을 소금이나 술로 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 도미 내장
- 맛 : 소금, 술
- 요리 : 절이다
세금 포함
해파리(회)
생 해파리를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 해파리
- 맛 : 폰즈
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
연어알 간 무
연어알과 잘게 간 무를 보기 좋게 담은 요리.
- 식품 : 연어알
- 맛 : 간 무
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
자완무시
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행
- 요리 : 찌다
세금 포함
후로후키 다이콘
껍질을 벗겨 두껍게 자른 무를 다시마 국물에 넣고 부드러워질 때까지 끓인 것. 된장 등을 곁들여 먹는 요리.
- 식품 : 무
- 맛 : 미소, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
낫또
대두에 낫토균을 넣어 만든 발효식품.
- 식품 : 대두, 해산물
- 요리 : 발효시키다
세금 포함
무 튀김
무에 얇은 튀김옷을 입혀서 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 무
- 요리 : 튀기다
세금 포함
계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 요리 : 굽다
세금 포함
트뤼프 감자 튀김
가늘고 길게 자른 감자를 튀긴 트뤼프로 향을 내고 소금으로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 감자, 트뤼프
- 맛 : 소금
- 요리 : 튀기다
세금 포함
튀김
어패류, 채소 등의 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 닭고기
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
카망베르치즈 튀김
카망베르 치즈에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 카망베르치즈
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
옥수수 튀김
옥수수에 밀가루 튀김옷을 묻혀서 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 옥수수
- 요리 : 튀기다
세금 포함
소금누룩 구이
고기, 어패류, 채소 등의 식재료에 소금누룩을 더해 구운 요리.
- 식품 : 돼지고기
- 맛 : 소금 누룩
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 카레
밥에 와규와 같이 푹 끓인 카레를 뿌린 요리.
- 식품 : 와규, 쌀
- 요리 : 졸이다
세금 포함
달걀 잡탕죽
밥에 달걀을 넣고 간장이나 다시국물로 양념하여 끓인 요리.
- 식품 : 쌀, 계란
- 맛 : 간장, 다시, 닭백탕
- 요리 : 졸이다
세금 포함
연어알 덮밥
생 연어알을 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 연어알, 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
밥
세금 포함
고사리 떡
고사리 가루를 물과 설탕을 불에 올려 섞은 뒤, 차게 굳힌 것에 콩가루와 흑설탕 졸인 것을 뿌려 먹는 화과자.
- 식품 : 고사리 가루
- 맛 : 흑설탕시럽, 콩가루
- 요리 : 굳히다
세금 포함
바닐라 아이스크림
- 식품 : 계란, 우유
- 맛 : 바닐라 에센스
- 요리 : 얼리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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