코스 상세내용
6,300 엔 코스
【要予約】冬の特別懐石 漣 ーさざなみー 2名様より
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
11:00 - 14:30
16:30 - 19:00
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
주문
2사람에서 주문 가능
메뉴 상세
嶺岡豆腐 柚子味噌
두부
| 식품 | 두부 |
|---|---|
| 맛 | 유자 된장 |
とろ湯葉 白菜としめじ添え
그 외 유바(두부껍질) 요리
茶碗蒸し 菊菜あん
자완무시
| 메뉴 정보 | 밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리. |
|---|---|
| 식품 | 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행 |
| 요리 | 찌다 |
金目鯛とあわ麩の揚げ出し
아게다시후(일본식 밀기울 튀김)
| 식품 | 나마후, 빛금눈돔 |
|---|---|
| 맛 | 다시 |
| 요리 | 튀기다 |
ずわいかに酢
가니스
| 메뉴 정보 | 육수와 식초를 섞은 소스에 게를 찍어 먹는 요리. |
|---|---|
| 식품 | 대게 |
| 맛 | 식초, 다시 |
| 요리 | 섞다 |
ふぐの唐揚げ
복어 튀김
| 메뉴 정보 | 복어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리. |
|---|---|
| 식품 | 복어 |
| 요리 | 튀기다 |
黒毛和牛と湯葉のしゃぶしゃぶ
와규 샤부샤부
| 메뉴 정보 | 얇게 자른 와규를 뜨거운 물이나 육수에 살짝 데쳐 소스에 찍어 먹는 요리. |
|---|---|
| 식품 | 와규, 탕엽 |
| 맛 | 다시 |
| 요리 | 삶다 |
湯葉吸物
맑은 장국
| 메뉴 정보 | 다시국물을 소금이나 간장으로 조리해서 재료를 띄운 요리. |
|---|---|
| 식품 | 탕엽 |
| 요리 | 졸이다 |
大根と鶏そぼろの炊き込み御飯
다키코미밥
| 메뉴 정보 | 쌀과 속 재료를 함께 넣어 만드는 요리, 고모쿠고항이라고도 한다. |
|---|---|
| 식품 | 쌀, 무, 닭고기 |
| 요리 | 찌다 |
香の物
절임
| 메뉴 정보 | 식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리. |
|---|---|
| 식품 | 오이, 무 |
| 요리 | 절이다 |
豆腐レアチーズケーキと林檎のコンポート
디저트
| 식품 | 두부, 사과, 치즈 |
|---|
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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