코스 상세내용
6,500 엔 코스
【要予約】法要懐石 蓮の花 ーはすのはなー
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
11:00 - 14:30
16:30 - 19:00
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
주문
2사람에서 주문 가능
메뉴 상세
胡麻豆腐
참깨 두부
| 메뉴 정보 | 갈아서 으깬 참깨와 갈분으로 만든 두부, 사찰 음식 중 하나. |
|---|---|
| 식품 | 참깨 두부 |
| 요리 | 굳히다 |
タイラギ貝と葉山葵の和え物
그 외 초무침, 무침, 나물
| 식품 | 키조개, 잎 와사비 |
|---|---|
| 요리 | 무치다 |
三段引き出し
산단 히키다시
| 메뉴 정보 | “산단 히키다시”는 일식(和食)의 상차림 기법으로, 서로 다른 종류의 요리를 세 단으로 아름답게 배열한 것입니다. 색감과 맛의 균형을 고려하여, 한 접시 한 접시 정성껏 만들었습니다. 상단: 다채로운 전채 요리 고하쿠 나마스 (紅白なます): 무와 당근을 단촛물에 버무린, 산뜻한 입가심 요리입니다. 두유 다시마키 타마고 (豆乳入りだし巻き玉子): 다시 육수와 두유를 사용한, 부드럽고 은은한 맛의 계란말이입니다. 유바 스시 (湯葉寿司): 유바(두부 껍질)로 감싼, 우아한 맛의 스시입니다. 중단: 메인 요리 유토 에비 (有頭海老): 머리째 있는 새우를, 새우 본연의 감칠맛을 살려 조리했습니다. 토리노 테리야키 (鶏の照り焼き): 달콤 짭짤한 특제 소스로 구운, 인기 있는 닭고기 요리입니다. 니모노 (煮物): 제철 채소 등을 다시 육수에 푹 끓여낸, 마음이 따뜻해지는 요리입니다. 하단: 깊은 일본의 맛 유바 도후 (湯葉豆腐): 유바를 사용하여 부드럽고 진한 맛의 두부입니다. 타구리 유바 (たぐり湯葉): 따뜻한 두유에서 직접 떠낸, 녹아내리는 듯한 식감의 생 유바입니다. |
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茶碗蒸し
자완무시
| 메뉴 정보 | 밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리. |
|---|---|
| 식품 | 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행 |
| 요리 | 찌다 |
名物 とうふしゅうまい
슈마이
| 식품 | 두부 |
|---|---|
| 요리 | 찌다 |
生麩田楽
나마후 덴가쿠
| 메뉴 정보 | 직화구이한 밀가루떡에 된장 베이스의 소스를 바른 요리. |
|---|---|
| 식품 | 나마후 |
| 맛 | 미소 |
| 요리 | 뿌리다 |
ユメカサゴと豆腐真丈の天婦羅と湯葉揚げ
그 외 튀김
| 식품 | 쏨뱅이, 두부, 탕엽 |
|---|---|
| 요리 | 튀기다 |
銀鱈の西京焼き
은대구 서경된장 구이
| 메뉴 정보 | 은대구를 서경 된장에 절여 구운 요리. |
|---|---|
| 식품 | 은대구 |
| 맛 | 사이쿄 된장 |
| 요리 | 굽다 |
湯葉吸物
맑은 장국
| 메뉴 정보 | 다시국물을 소금이나 간장으로 조리해서 재료를 띄운 요리. |
|---|---|
| 식품 | 탕엽 |
| 요리 | 졸이다 |
飯物
밥 요리
| 메뉴 정보 | 쌀을 사용한 요리. |
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香の物
절임
| 메뉴 정보 | 식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리. |
|---|---|
| 식품 | 오이, 무 |
| 요리 | 절이다 |
デザート
디저트
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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