코스 상세내용
11,200 엔 코스
お祝い懐石『匠(たくみ)』（要予約）
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
11:00 - 14:00
17:00 - 20:00
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
메뉴 상세
嶺岡豆腐
두부
| 식품 | 두부 |
|---|
鮪の湯葉とろろ掛け
그 외 유바(두부껍질) 요리
茶碗蒸し
자완무시
| 메뉴 정보 | 밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리. |
|---|---|
| 식품 | 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행 |
| 요리 | 찌다 |
湯葉豆腐とたぐり湯葉のお造り
그 외 두부 요리
| 식품 | 탕엽, 두부 |
|---|
ずわいかに酢
대게 초회
| 메뉴 정보 | 신선한 대게의 섬세한 단맛과 깔끔하고 특제 초회의 조화가 돋보이는 시원한 요리입니다. |
|---|---|
| 식품 | 게 |
| 맛 | 식초 |
かにしゅうまい
게 슈마이
| 메뉴 정보 | 게살을 슈마이 피에 싸서 찐 요리. |
|---|---|
| 식품 | 게 |
| 요리 | 찌다 |
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
와규 샤부샤부
| 메뉴 정보 | 얇게 자른 와규를 뜨거운 물이나 육수에 살짝 데쳐 소스에 찍어 먹는 요리. |
|---|---|
| 식품 | 구로게와규 |
| 맛 | 다시 |
| 요리 | 삶다 |
大海老と豆腐真丈の天婦羅と彩り湯葉揚げ
대하와 두부 신죠 튀김과 모듬 색 유바 튀김
| 메뉴 정보 | 큼직한 새우와 부드러운 두부 신죠(어묵처럼 만든 반죽) 튀김, 그리고 다채로운 색상과 맛을 즐길 수 있는 유바(두부 껍질) 튀김을 함께 담았습니다. |
|---|---|
| 식품 | 두부, 새우, 탕엽 |
| 요리 | 튀기다 |
黒毛和牛とあわびの溶岩焼き
흑모화우와 전복 용암구이
| 메뉴 정보 | 엄선된 흑모화우와 신선한 전복을 뜨거운 용암석 위에서 구워, 재료 본연의 깊은 맛을 극대화했습니다. |
|---|---|
| 식품 | 전복, 구로게와규 |
| 요리 | 굽다 |
湯葉吸物
유바 맑은국
| 식품 | 탕엽 |
|---|
香の物
절임
| 메뉴 정보 | 식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리. |
|---|---|
| 식품 | 오이, 무 |
| 요리 | 절이다 |
手毬寿司（3貫：かに・鮪・湯葉）
테마리 스시 (3피스: 게살, 참치, 유바)
| 메뉴 정보 | 둥글고 귀여운 모양으로 빚은 테마리 스시에 게살, 참치, 유바(두부 껍질) 세 가지 재료로 색을 더했습니다. 한 입 크기로 먹기 편한 초밥입니다. |
|---|---|
| 식품 | 게, 참치, 탕엽, 쌀 |
| 맛 | 식초 |
デザート
디저트
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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