피클
- 식품 : 피클, 근채류
- 요리 : 절이다
세금 포함
전채
- 식품 : 무화과
- 맛 : 버터
- 요리 : 섞다
세금 포함
올리브 마리네
올리브(과실)을 올리브 오일과 식초 등 여러 가지 양념에 재운 요리.
- 식품 : 올리브
- 맛 : 식초, 올리브 오일
- 요리 : 절이다
세금 포함
튀김 요리
식재료를 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 모짜렐라치즈, 생햄, 빵가루
- 요리 : 감다, 튀기다
세금 포함
튀김 요리
식재료를 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 파래, 밀가루, 해조
- 요리 : 섞다, 튀기다
세금 포함
오일 정어리
작은 물고기를 소금에 절이고 올리브 오일과 향신료와 함께 푹 끓인 요리.
- 식품 : 오일 정어리
- 맛 : 소금, 올리브 오일, 향신료
- 요리 : 졸이다, 절이다
세금 포함
모둠 치즈 3가지
3개의 치즈를 모둠 요리.
- 식품 : 치즈
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푸아그라 테린
반죽 상태로 만든 푸아그라를 전용 그릇에 채워 넣고 쪄서 익힌 뒤 식힌 요리.
- 식품 : 푸아그라
- 요리 : 굳히다
세금 포함
트뤼프 소고기 타르타르
굵게 다진 생소고기를 트뤼프로 양념한 요리.
- 식품 : 소고기, 트뤼프
- 요리 : 무치다, 썰다
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쇼콜라 테린
반죽 상태로 만든 초콜릿을 전용 그릇에 채워 넣고 쪄서 익힌 뒤 식힌 요리.
- 식품 : 초콜릿
- 요리 : 찌다, 굽다
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제철 디저트
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크렘브륄레
생크림과 설탕, 달걀노른자 등을 섞고 그릇에 넣은 뒤 설탕을 뿌려 표면을 살짝 구운 양과자.
- 식품 : 달걀노른자, 생크림, 우유
- 맛 : 까소나드, 바닐라빈즈
- 요리 : 굳히다
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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* 금액은 일본 엔 (JPY)
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