博多石焼『九州』 Hakata - Ishiyaki ”KYUSHU”
그 외 볶음 요리, 구이 요리
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식품 :
전복, 새우, 오징어, 소고기, 야채 가공품
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맛 :
폰즈, 미소
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요리 :
굽다
博多石焼 肥前 Hakata - Ishiyaki ”HIZEN”
그 외 볶음 요리, 구이 요리
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식품 :
소고기, 야채 가공품
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맛 :
참깨 소스, 폰즈
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요리 :
굽다
博多石焼 薩摩 Hakata - Ishiyaki ”SATSUMA”
그 외 볶음 요리, 구이 요리
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식품 :
돼지고기, 야채 가공품
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맛 :
참깨 소스, 폰즈
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요리 :
굽다
おきゅうと Jellied seaweed
그 외 조개 요리, 해산물 요리
닭고기나 채소를 볶은 후, 다시물, 간장에 졸인 요리.
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식품 :
닭고기, 토란, 당근, 곤약, 우엉, 연근, 콩 발아 야채, 표고 버섯
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맛 :
간장, 설탕, 요리술
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요리 :
졸이다
あぶってかもの塩焼 Grilled Damselfish
생선 그릴
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식품 :
흰살 생선(소)
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맛 :
굵은 소금
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요리 :
굽다
끓인 다시물에 떡을 넣은 요리로 설날에 자주 먹는다.
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식품 :
떡, 토란, 당근, 카마보코 어묵, 말린 표고버섯, 방어, 잎 채소
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맛 :
간장, 요리술
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요리 :
졸이다
두유에 간수를 부어서 저은 후, 굳어진 두부를 소쿠리에 넣은 요리.
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식품 :
두부, 실파, 생강
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맛 :
간장
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요리 :
생
달걀을 풀어 명란젓, 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
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식품 :
계란, 명란, 김
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맛 :
간장, 요리술
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요리 :
굽다
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식품 :
복어, 야채 가공품
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맛 :
폰즈
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요리 :
찌다
두부, 곤약, 가지 등에 체에 거른 된장을 묻혀 구운 요리.
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식품 :
가지
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맛 :
덴가쿠 된장
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요리 :
굽다
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식품 :
소 힘줄
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맛 :
간장, 미소
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요리 :
졸이다
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식품 :
도미, 두부, 우엉
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맛 :
간장, 맛술, 요리술
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요리 :
졸이다
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식품 :
방어
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맛 :
굵은 소금
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요리 :
석쇠 구이
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식품 :
닭고기
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맛 :
소금, 후추
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요리 :
굽다
짜낸 두부 반죽에 잘게 썬 야채와 닭고기 등을 섞어 기름에 튀겨낸 식품.
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식품 :
명란, 반죽 어육
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맛 :
소금
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요리 :
튀기다
으깬 생선을 기름에 튀긴 연육으로, 튀김 어묵의 일종.
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식품 :
반죽 어육
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맛 :
소금
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요리 :
튀기다
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식품 :
닭고기
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맛 :
소금, 후추
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요리 :
튀기다
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
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식품 :
야채 가공품, 가공 된 해산물
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맛 :
국물
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요리 :
튀기다
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식품 :
소고기, 야채 파테
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맛 :
간장, 맛술, 설탕
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요리 :
졸이다
밥을 손으로 원형이나 삼각형 또는 둥글넓적한 모양으로 만든 요리.
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식품 :
쌀, 명란, 매실, 가쓰오부시
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맛 :
소금
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식품 :
쌀, 계란, 새우, 바지락
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맛 :
소금
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요리 :
졸이다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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