식초 곱창
내장(닭, 소, 돼지 등의 내장)을 식초에 무친 요리.
- 식품 : 소 곱창, 돼지 곱창, 닭 곱창
- 맛 : 식초
- 요리 : 무치다
세금 포함
말 육사시미
- 식품 : 말고기, 마늘
- 요리 : 생
세금 포함
와규 설로인 소고기카츠
설로인이라고 불리는 와규의 등에서 허리에 걸친 부분을 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 소 설로인, 와규, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
훈제 혀 샐러드
- 요리 : 섞다, 그슬리다
세금 포함
등심 스키야키
등심이라고 불리는 등 부분의 고기와 야채 등의 재료를 간장과 설탕으로 달고 매콤하게 졸인 요리.
- 식품 : 야채 가공품
- 맛 : 설탕, 간장
세금 포함
가메니(치쿠젠니)
닭고기나 채소를 볶은 후, 다시물, 간장에 졸인 요리.
- 식품 : 완두콩, 죽순, 우엉, 당근, 연근, 토란, 표고 버섯, 곤약, 와규
- 맛 : 생강
- 요리 : 졸이다
세금 포함
로스트비프
- 식품 : 소, 양파, 마늘
- 맛 : 레드 와인, 로즈메리
- 요리 : 굽다
세금 포함
채소 타키아와세
여러 종류의 채소를 따로 익혀서 한 그릇에 여러 가지 담은 요리.
- 식품 : 소 볼살
- 요리 : 졸이다
세금 포함
천엽 회
천엽이라고 불리는 위 부분을 손질하여 회로 만든 요리.
- 식품 : 소
세금 포함
소 육사시미
생 쇠고기를 얇게 썰어 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 소
- 요리 : 생
세금 포함
모듬 소고기 회
여러 종류 생 소고기 살을 얇게 썰고 담은 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
세금 포함
오징어 명란젓
오징어와 명란젓을 버무린 요리.
- 식품 : 오징어, 명란
세금 포함
자완무시
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행, 소고기
- 요리 : 찌다
세금 포함
시저샐러드
- 식품 : 양상추, 소 곱창
- 맛 : 시저드레싱
- 요리 : 섞다
세금 포함
말 육사시미 모둠 3가지
3가지 각종 말 육회 모둠 요리.
- 식품 : 말고기
- 맛 : 간장, 생강, 마늘
- 요리 : 생
세금 포함
아이스크림
- 식품 : 계란, 우유
- 요리 : 얼리다
세금 포함
제철 셔벗
제철 과일 주스를 주재료로 설탕과 향료 등을 첨가하여 얼린 것.
- 맛 : 설탕
- 요리 : 얼리다
세금 포함
제철 무스
- 식품 : 계란, 생크림
- 요리 : 굳히다, 무스
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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