코스 상세내용
13,500 엔 코스 (8 가지)
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
17:00 - 21:00 - 제한시간: 150 분
- 마지막 주문: 20 분 전
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
예약
3일전17:00시까지 예약필수.
주문
2사람~10사람까지 주문 가능
기타 주의점
매입이나시기에 따라 음료 뷔페의 드링크의 종류가 다른 경우 있음.
메뉴 상세
감 두부 무침 (시라아에)
| 메뉴 정보 | 가을 제철 감을 으깬 두부, 참깨, 양념 등을 섞어 만든 부드러운 드레싱(시라아에)에 버무려낸 일본의 전통 무침 요리입니다. 감의 자연스러운 단맛과 두부의 고소하고 담백한 풍미가 부드럽게 어우러집니다. |
|---|---|
| 식품 | 감, 두부 |
| 맛 | 설탕, 간장, 깨 |
| 요리 | 무치다 |
머스캣 미소 절임 (청포도 미소 절임)
| 메뉴 정보 | 상큼하고 달콤한 머스캣(청포도)을 부드러운 일본식 미소(된장)에 절여 만든 창작 요리입니다. 과일의 과즙 넘치는 단맛과 된장의 짭조름하고 고소한 풍미가 절묘하게 어우러진 특색 있는 전골/안주 요리입니다. |
|---|---|
| 식품 | 청포도 |
| 맛 | 미소 |
| 요리 | 절이다 |
산초 꽁치 조림 (아리마니 / 꽁치 아리마 조림)
| 메뉴 정보 | 기름기가 잘 오른 꽁치를 짭쪼름하고 달콤한 간장 양념에 톡 쏘는 향의 산초 열매를 넣어 은근하게 졸여낸 일본의 전통 조림 요리입니다. 산초의 알싸하고 상큼한 풍미가 꽁치의 비린내를 잡고 풍미를 더욱 깊게 해줍니다. |
|---|---|
| 식품 | 꽁치 |
| 맛 | 산초 가루, 간장, 설탕, 맛술, 요리술 |
| 요리 | 졸이다 |
두유 크림치즈 두부
| 메뉴 정보 | 고소한 두유와 진하고 부드러운 크림치즈를 섞어 두부처럼 촉촉하고 탄력 있게 만든 창작 일식 요리입니다. 입안에서 푸딩처럼 부드럽게 녹아내리며, 고소함과 풍부한 치즈 풍미를 동시에 즐길 수 있습니다. |
|---|---|
| 식품 | 두부, 크림치즈, 두유 |
| 요리 | 굳히다 |
계절 유부초밥 감릇 담음 (제철 이나리 스시 카키가마모리)
| 메뉴 정보 | 속을 파낸 생감을 이쁜 자연 그릇(카키가마)으로 활용하여, 제철 재료를 넣은 유부초밥을 보기 좋게 담아낸 창작 요리입니다. 달콤짭조름한 유부의 맛과 감 그릇의 화려한 비주얼이 가을의 풍류를 느끼게 해줍니다. |
|---|---|
| 식품 | 유부, 감 |
옥수수 스리나가시
| 메뉴 정보 | 옥수수를 잘 갈아서 육수에 풀은 국물 요리. |
|---|---|
| 식품 | 옥수수 |
| 맛 | 다시 |
| 요리 | 졸이다 |
회
| 메뉴 정보 | 그 계절에 가장 맛있는 신선한 생선을 엄선하여 한 접시에 보기 좋게 담아낸 요리입니다. |
|---|---|
| 식품 | 제철 생선, 제철 조개, 해산물 |
| 맛 | 간장 |
| 요리 | 생 |
우자쿠 (장어 오이초절임 / 장어 오이 무침)
| 메뉴 정보 | 고소하게 구운 장어와 얇게 썬 오리를 상큼한 식초 양념에 무쳐낸 요리입니다. 오이의 아삭한 식감이 장어의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줍니다. |
|---|---|
| 식품 | 장어(뱀장어), 오이 |
| 맛 | 식초, 간장, 맛술 |
| 요리 | 무치다 |
마나가츠오 성게알 구이 (병어 성게알 구이)
| 메뉴 정보 | 부드럽고 담백한 고급 생선인 병어(마나가츠오)에 고소하고 진한 성게알(우니)을 얹어 바삭하게 구워낸 요리입니다. 생선의 감칠맛과 성게알의 부드러운 풍미가 최고급 조화를 이룹니다. |
|---|---|
| 식품 | 가다랑어, 성게 |
| 요리 | 굽다 |
오리 지부니
| 메뉴 정보 | 밀가루를 묻힌 오리고기, 표고버섯, 채소를 간장이나 설탕 등을 넣은 달짝지근 한 국물에 끓인 이시카와현의 향토 요리. |
|---|---|
| 식품 | 오리고기, 표고 버섯, 밀가루 |
| 맛 | 설탕, 간장 |
| 요리 | 졸이다 |
엄선 와규 스키야키
| 메뉴 정보 | 엄선한 최고급 와규와 채소, 두부를 단짠의 특제 간장 양념(와리스타)에 자작하게 졸여 먹는 일본의 대표 전골 요리입니다. 부드러운 고기를 날계란물에 적셔 드시면 와규의 고소한 풍미가 더욱 극대화됩니다. |
|---|---|
| 식품 | 와규 |
| 맛 | 설탕, 간장, 식용유 |
| 요리 | 졸이다 |
제철 생선 니기리스시 (제철 생선 모둠 초밥)
| 메뉴 정보 | 그 계절에 가장 맛있는 신선한 제철 생선을 엄선하여 장인이 정성껏 쥐어낸 일본의 대표 초밥 요리입니다. 계절마다 달라지는 풍성한 바다의 풍미를 즐길 수 있습니다. |
|---|---|
| 식품 | 쌀 |
| 맛 | 초밥 식초 |
| 요리 | 생 |
아카다시 (적미소 된장국 / 아카미소시루)
| 메뉴 정보 | 진하게 발효된 붉은 된장(아카미소)에 감칠맛 나는 가쓰오부시·다시마 육수를 더해 끓여낸 일본식 된장국입니다. 일반 미소시루보다 맛이 깊고 풍미가 진해, 초밥이나 정식의 마무리 요리로 자주 제공됩니다. |
|---|---|
| 식품 | 쌀 |
| 맛 | 붉은 된장 |
| 요리 | 졸이다 |
음료 뷔페
음료 뷔페
맥주 : 1 종류 / 위스키 : 3 종류 / 추하이, 사와 : 12 종류 / 일본주 : 2 종류 / 소주 : 3 종류 / 매실주 : 1 종류 / 와인 : 2 종류 / 무알콜 : 1 종류 / 소프트 드링크 : 6 종류
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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