코스 상세내용
15,500 엔 코스
7月【55周年記念】料理長特選コース「伝統と風雅の会席」
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
11:30 - 13:00
17:30 - 19:30
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
예약
1일전17:00시까지 예약필수.
주문
1사람~8사람까지 주문 가능
메뉴 상세
旬菜五種盛り
모둠 요리
| 메뉴 정보 | 식재료와 재료 등을 여러 가지 담은 모둠 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소라, 무화과, 와사비, 참깨 두부, 순채, 참마 |
| 맛 | 참깨 소스 |
清まし仕立て
그 외 된장국, 맑은장국
| 식품 | 오리고기, 파, 당근, 유자 |
|---|---|
| 요리 | 졸이다 |
お造り五種盛り
모둠회 5가지
| 메뉴 정보 | 5가지 해산물 회를 담아낸 요리. |
|---|---|
| 요리 | 생 |
夏野菜と蛸の旨だしジュレ掛け
냉제 요리
| 식품 | 문어, 야채 |
|---|
赤い悪魔 カラビネーロ海老のバター焼き
새우 버터 구이
| 메뉴 정보 | 새우에 버터맛을 더해서 구운 요리. |
|---|---|
| 식품 | 새우 |
| 맛 | 버터 |
| 요리 | 굽다 |
博多和牛 和風煮込み
와규 조림
| 메뉴 정보 | 와규의 고기를 간장이나 된장으로 끓인 요리. |
|---|---|
| 식품 | 와규 |
| 요리 | 졸이다 |
蟹茗荷飯
그 외 다키코미밥, 밥
| 식품 | 쌀, 게, 양하 |
|---|
赤出し
붉은 된장국
| 메뉴 정보 | 콩 된장의 조합미소로 만든 미소시루. |
|---|---|
| 식품 | 재첩과, 미역, 파드득나물 |
| 맛 | 붉은 된장, 산초 가루 |
| 요리 | 졸이다 |
冷やし白玉ぜんざい わらび餅
찹쌀 새알심 젠자이(단팥죽)
| 메뉴 정보 | 팥을 설탕으로 달게 졸여 경단과 함께 그릇에 담은 요리. |
|---|---|
| 식품 | 팥, 찹쌀가루, 고사리 가루 |
| 요리 | 졸이다 |
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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