송이버섯 갯장어 도빈무시
질주전자(도빈) 속에 송이버섯과 갯장어, 육수를 넣고 찐 요리.
- 식품 : 갯장어, 송이 버섯
- 맛 : 다시
- 요리 : 찌다
세금 포함
풋콩
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
- 식품 : 에다마메
- 맛 : 소금
- 요리 : 삶다
세금 포함
두부 된장 무침(시라아에)
두부, 흰 깨, 백된장을 으깨어 섞은 양념에 재료를 무친 요리.
- 식품 : 깨, 두부, 청포도, 포도
- 요리 : 무치다
세금 포함
모둠 튀김
여러 종류의 튀김 모둠 요리.
- 식품 : 밤, 은행
- 요리 : 튀기다
세금 포함
가지 덴가쿠
가지에 체에 거른 된장을 묻혀 구운 요리.
- 식품 : 가모 가지
- 맛 : 미소
- 요리 : 굽다
세금 포함
송이버섯 구이
- 식품 : 송이 버섯
- 요리 : 굽다
세금 포함
튀김
어패류, 채소 등의 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 송이 버섯
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
튀김 요리
식재료를 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 송이 버섯
세금 포함
그 외 조림 요리
- 식품 : 뱅어포, 만간지 고추
- 요리 : 짓다
세금 포함
참치 타타키
깍둑 썰기한 참치와 함께 향초나 된장을 다져넣은 요리.
- 식품 : 참치, 풋고추
- 요리 : 굽다
세금 포함
부드러운 조림
고기와 해산물 등을 간장과 설탕을 더해 육수로 살이 부드러워 질 때까지 끓인 요리.
- 식품 : 문어, 피너츠
- 맛 : 설탕, 간장, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
스페인식 오일 조림
어패류와 채소를 마늘 과 올리브 오일 등에 끓인 스페인 요리.
- 식품 : 마늘, 꽁치, 버섯
- 맛 : 버터, 올리브 오일, 고추
- 요리 : 졸이다
세금 포함
비스크 수프
갑각류와 채소로 우려낸 육수를 조미료로 맛을 낸 프랑스의 수프 요리.
- 식품 : 게, 빵
- 요리 : 졸이다
세금 포함
다키코미밥
쌀과 속 재료를 함께 넣어 만드는 요리, 고모쿠고항이라고도 한다.
- 식품 : 쌀, 송이 버섯
- 요리 : 찌다
세금 포함
연어 연어알 질냄비 다키코미밥
쌀과 연어와 연어알을 함께 질냄비로 지은 요리.
- 식품 : 연어, 연어알, 쌀
- 요리 : 찌다
세금 포함
장어를 다키코미밥
쌀과 엇비슷이 썬 우엉을 장어 양념을 푼 물로 밥을 지어, 한입 크기의 장어 구이를 비벼 먹는 밥 요리
- 식품 : 장어(뱀장어), 쌀
- 요리 : 졸이다
세금 포함
탈리아타
소고기 표면을 굽고 얇게 자른 뒤 발사믹소스를 뿌리고 채소를 곁들인 요리.
- 식품 : 소고기, 루콜라, 후르츠 토마토
- 맛 : 발사믹 식초, 버터, 올리브 오일
- 요리 : 굽다
세금 포함
카프레제
자른 토마토와 모차렐라치즈에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌리고 바질을 올린 요리.
- 식품 : 토마토, 바질, 제철 과일, 부라타치즈
- 맛 : 올리브 오일
- 요리 : 생
세금 포함
와규 볼기살 카르파초
얇게 썬 와규의 볼기살이라고 불리는 엉덩이 부분을 사용한 고기에 올리브 오일이나 소금, 후추를 뿌린 요리.
- 식품 : 소 볼기살, 와규, 트뤼프
- 맛 : 소금, 올리브 오일, 후추
- 요리 : 섞다, 뿌리다
세금 포함
닭 간 페이스트
- 식품 : 닭 간
- 요리 : 섞다, 식히다
세금 포함
오리 생햄
- 식품 : 오리고기
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
모둠 치즈
각종 치즈 모둠 요리.
- 식품 : 치즈
세금 포함
캐비아
- 식품 : 캐비아
세금 포함
모나카
- 식품 : 푸아그라, 무화과
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 육회
생소고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료로 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
- 식품 : 와규, 달걀노른자, 소 토시살, 트뤼프
- 요리 : 섞다
세금 포함
성게 와규 초밥말이
김 위에 식초를 섞은 밥과 성게, 와규를 얹고 함께 말아서 만든 초밥 요리.
- 식품 : 소 부채살, 성게, 쌀, 김
- 맛 : 식초
- 요리 : 감다
세금 포함
그 외 초무침, 무침, 나물
- 식품 : 대게, 해파리
- 맛 : 식초
- 요리 : 무치다
세금 포함
마파두부
자른 두부와 간 고기를 두반장 등과 함께 볶아 물에 푼 녹말가루와 조미료로 가볍게 졸인 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 두부, 감자전분
- 맛 : 두반장, 참기름
- 요리 : 볶다
세금 포함
중국식 볶음 그 외
- 식품 : 새우, 가리비
- 맛 : 핫소스
- 요리 : 볶다
세금 포함
참깨 경단
찹쌀가루 등으로 만든 반죽에 둥글게 만든 팥소를 싸고 깨를 묻혀 튀긴 중국 과자.
- 식품 : 깨, 팥, 찹쌀가루
- 요리 : 삶다
세금 포함
소쿠리 두부
두유에 간수를 부어서 저은 후, 굳어진 두부를 소쿠리에 넣은 요리.
- 식품 : 두부
- 요리 : 굳히다
세금 포함
아게다시도후(일본식 두부 튀김)
튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.
- 식품 : 파, 두부
- 요리 : 튀기다
세금 포함
토종닭 타타키
토종 닭의 표면을 살짝 구워 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 닭고기
세금 포함
니쿠자가
고기, 감자를 볶은 후 달콤하게 조린 요리.
- 식품 : 당근, 감자, 곤약
- 요리 : 졸이다
세금 포함
고추 계란말이
달걀 푼 것에 고추, 육수를 섞어 말아가면서 구운 요리.
- 식품 : 계란, 풋고추
- 맛 : 다시
- 요리 : 굽다
세금 포함
자완무시
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행
- 요리 : 찌다
세금 포함
새우 튀김 마요네즈
새우에 튀김옷을 입혀 튀긴 것에 마요네즈를 뿌린 요리.
- 식품 : 새우
- 맛 : 마요네즈
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 볶음 요리, 구이 요리
- 식품 : 가리비 관자
- 맛 : 버터
- 요리 : 볶다
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
세금 포함
연어알 간장절임
연어 알을 간장으로 담근 요리.
- 식품 : 연어알
- 맛 : 간장
- 요리 : 절이다
세금 포함
잎 와사비 절임
와사비 잎을 잘라 소금 절임하고 간장 등 조미료와 섞은 장아찌.
- 식품 : 잎 와사비
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
모둠 절임
각종 절임 모둠 요리.
- 요리 : 절이다
세금 포함
양념 청어알
청어 알에 양념을 한 요리.
- 식품 : 청어 알
- 요리 : 절이다
세금 포함
오징어 명란젓
오징어와 명란젓을 버무린 요리.
- 식품 : 오징어, 명란
세금 포함
오징어 젓갈
오징어 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어, 해산물, 풋고추
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
배추김치
자른 배추를 김치로 담근 요리.
세금 포함
창자
소금에 절인 대구의 내장을 참기름과 고춧가루 등의 조미료로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 대구, 마늘
- 맛 : 참기름, 고추
- 요리 : 발효시키다
세금 포함
크림치즈 훈제 단무지
크림치즈와, 난로 위에 매달아 훈제한 무를 쌀겨로 담근 채소절임요리.
- 식품 : 무, 크림치즈
- 요리 : 절이다
세금 포함
감자 샐러드
- 식품 : 당근, 감자
- 요리 : 섞다
세금 포함
야채 샐러드
- 식품 : 토마토, 양상추
- 요리 : 섞다
세금 포함
두부 샐러드
두부와 야채를 함께 쟁반에 담은 요리
- 식품 : 두부
- 요리 : 섞다
세금 포함
후르츠 토마토
- 식품 : 후르츠 토마토
- 요리 : 생
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 요리 : 섞다
세금 포함
모둠 튀김
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
- 식품 : 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
보리새우 튀김
보리새우에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 보리새우, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
가라비 튀김
가리비 관자에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 가리비, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
흰살생선 튀김
흰 살 생선에튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오징어 튀김
오징어에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 오징어, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
붕장어 튀김
붕장어에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 붕장어, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
명란젓 튀김
명란젓에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 명란
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 튀김
해산물, 채소 등 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 쑥갓
세금 포함
차조기 튀김
차조기에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 푸른 차조기 잎, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 튀김
해산물, 채소 등 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 양하
세금 포함
가지 튀김
가지에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 가지, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
연근 튀김
연근에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 연근, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
고구마 튀김
고구마를 밀가루 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 고구마, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 튀김
해산물, 채소 등 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 은행
세금 포함
표고버섯 튀김
표고버섯에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 표고 버섯, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
잎새버섯 튀김
잎새버섯에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 잎새버섯, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
해산물 카키아게
해산물을 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
새우 튀김
- 식품 : 새우
- 요리 : 튀기다
세금 포함
가리비 튀김
가리비에 튀김옷을 입혀 기름으로 튀긴 요리.
- 식품 : 가리비, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
참치카츠
참치에 밀가루와 푼 달걀, 빵가루 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 참치, 계란, 밀가루, 빵가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 튀기다
세금 포함
트뤼프 포테이토
트뤼프와 삶은 감자를 사용한 요리.
- 식품 : 감자, 트뤼프
- 요리 : 삶다
세금 포함
주먹밥
밥을 손으로 원형이나 삼각형 또는 둥글넓적한 모양으로 만든 요리.
- 식품 : 쌀, 김
세금 포함
오차즈케
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
연어알 덮밥
생 연어알을 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 연어알, 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
성게 덮밥
성게를 생으로 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 성게, 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
참치회 덮밥
다진 김, 참치회를 초밥용 밥에 얹은 요리.
- 식품 : 참치, 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 생
세금 포함
소고기 카레
- 식품 : 소고기
- 요리 : 졸이다
세금 포함
질냄비 밥
질냄비에 밥을 보슬보슬하게 지은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 찌다
세금 포함
가케 우동
우동에 국물을 끼얹은 요리.
- 식품 : 우동
- 요리 : 삶다
세금 포함
우엉 튀김 우동
우동에 우엉튀김을 얹은 요리.
- 식품 : 우엉, 우동
- 맛 : 국물
- 요리 : 삶다, 튀기다
세금 포함
새우 튀김 우동
우동에 새우튀김을 얹은 요리.
- 식품 : 우동, 새우
- 맛 : 국물
- 요리 : 삶다, 튀기다
세금 포함
고기 우동
따뜻한 우동에 매콤달콤하게 조린 고기를 올린 요리.
- 식품 : 소고기, 우동
- 요리 : 삶다
세금 포함
된장국
채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.
- 식품 : 두부
- 맛 : 미소, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
바지락 된장국
바지락 등의 재료를 다시 국물로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물요리.
- 식품 : 바지락
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
젤라또
- 식품 : 생크림, 우유
- 요리 : 얼리다
세금 포함
제철 셔벗
제철 과일 주스를 주재료로 설탕과 향료 등을 첨가하여 얼린 것.
- 맛 : 설탕
- 요리 : 얼리다
세금 포함
모나카 아이스크림(말차)
얇게 구운 찹쌀가루 반죽 2장 사이에 말차 아이스크림을 넣은 과자.
- 식품 : 녹차 아이스크림, 모나카, 팥소
세금 포함
가토 쇼콜라
- 식품 : 계란, 밀가루, 우유, 초콜릿
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
간장 크렘브륄레
- 식품 : 달걀노른자, 생크림, 우유
- 맛 : 간장
- 요리 : 굳히다
세금 포함
제철 과일
- 식품 : 제철 과일
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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