무스
- 식품 : 감자, 생크림, 무스, 생햄, 트뤼프
- 요리 : 굳히다, 무스
세금 포함
그린 샐러드
- 식품 : 양상추, 베이비 리프, 경수채, 트레비스, 리프 양상추, 파르메산치즈
- 요리 : 섞다
세금 포함
카르파초(생선)
얇게 자른 생선 토막에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌린 요리.
- 맛 : 올리브 오일
- 요리 : 섞다
세금 포함
로스트비프 마리네
로스트비프를 올리브 오일과 식초 등 여러 가지 양념에 재운 요리.
- 식품 : 소고기
세금 포함
대게 샐러드
- 식품 : 대게, 토마토
- 요리 : 섞다
세금 포함
마리네(절임)
- 식품 : 드라이 토마토, 올리브
- 요리 : 섞다
세금 포함
생햄
- 식품 : 돼지, 생햄, 살라미, 초리소(돼지고기 소시지)
- 요리 : 생
세금 포함
푸아그라 테린
반죽 상태로 만든 푸아그라를 전용 그릇에 채워 넣고 쪄서 익힌 뒤 식힌 요리.
- 식품 : 푸아그라
- 요리 : 굳히다
세금 포함
프라이드 포테이토
- 식품 : 감자
- 요리 : 튀기다
세금 포함
미트 그라탱
- 식품 : 소 힘줄, 감자
- 맛 : 미트 소스
- 요리 : 굽다
세금 포함
모둠
- 식품 : 카망베르치즈, 쉐브르치즈, 블루치즈, 자연 치즈
세금 포함
키슈
파이 또는 타르트 반죽에 재료를 얹고 생크림과 우유를 섞은 소금 맛의 달걀 액을 붓고 오븐에 구운 요리.
- 식품 : 계란, 생크림, 베이컨, 잉카노메자메(감자)
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
에스카르고
식용 달팽이를 마늘, 바질과 함께 버터나 올리브 오일에 구운 프랑스 요리.
- 식품 : 달팽이, 마늘, 파슬리
- 맛 : 버터, 올리브 오일
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 포타주, 수프
- 요리 : 졸이다
세금 포함
라클레트
치즈의 단면을 직화로 데워 녹인 부분을 나이프 등으로 긁어 낸 뒤 재료에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 라클레트
- 요리 : 굳히다
세금 포함
치즈 리조또
버터로 볶은 쌀에 와인과 수프를 넣고 끓여 치즈를 섞은 요리.
- 식품 : 쌀, 치즈, 흑 트뤼프
- 맛 : 버터
- 요리 : 졸이다
세금 포함
토마토 리조또
버터로 볶은 쌀에 와인과 수프를 넣고 끓여 가열한 토마토를 섞은 요리.
- 식품 : 토마토, 쌀, 모짜렐라치즈
- 맛 : 버터
- 요리 : 졸이다
세금 포함
페페론치노
- 식품 : 마늘, 스파게티
- 맛 : 올리브 오일, 고추
- 요리 : 삶다
세금 포함
토마토소스 파스타
- 식품 : 토마토, 스파게티, 파프리카, 주키니
- 요리 : 삶다
세금 포함
토마토크림 파스타
- 식품 : 토마토, 밀가루, 스파게티, 우유, 새우, 전복, 대합, 연어알
- 요리 : 삶다
세금 포함
그 외 빵
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 삶은, 찜 요리
- 식품 : 혀가자미, 홍합
- 맛 : 화이트 와인
- 요리 : 찌다, 오븐 구이
세금 포함
닭고기 스테이크
닭고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 닭, 파르메산치즈, 빵가루
- 요리 : 굽다
세금 포함
오리 로스트
오리고기를 불에 살짝 굽거나 찜구이 한 요리.
- 식품 : 오리고기
- 맛 : 레드 와인 식초, 향신료, 꿀
- 요리 : 굽다
세금 포함
고기 숯불 구이
- 식품 : 새끼 양고기
- 요리 : 굽다
세금 포함
소고기 로시니식
쇠고기 스테이크에 푸아그라를 올려 트뤼프를 사용한 소스를 얹은 요리.
- 식품 : 소고기, 푸아그라, 트뤼프
- 요리 : 굽다
세금 포함
랍스터
- 식품 : 바닷가재(오마르), 참치 뱃살, 오징어
- 맛 : 홀란데이즈 소스, 크림 소스
- 요리 : 굽다
세금 포함
크렘브륄레
생크림과 설탕, 달걀노른자 등을 섞고 그릇에 넣은 뒤 설탕을 뿌려 표면을 살짝 구운 양과자.
- 식품 : 달걀노른자, 생크림, 우유
- 맛 : 까소나드, 바닐라빈즈
- 요리 : 굳히다
세금 포함
아이스크림
- 식품 : 계란, 우유
- 요리 : 얼리다
세금 포함
빙수
얼음을 곱게 갈아 수북이 담고, 시럽을 뿌려 먹는 디저트.
- 식품 : 콤포트, 젤리
- 요리 : 얼리다
세금 포함
망고 푸딩
- 식품 : 망고, 우유, 젤라틴
- 요리 : 굳히다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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