염소 찌르기
염소 생고기 생선회입니다. 신선한 염소 고기를 생선회하고 생강과 마늘을 많이 넣은 간장에 넣어 먹습니다.
세금 포함
시마도후(섬 두부) 냉두부
섬두부라고 불리는 오키나와 두부를 식히고 양념을 얹어 간장으로 먹는 요리.
- 식품 : 섬 두부
- 맛 : 간장
- 요리 : 식히다
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땅콩 두부
땅콩으로 만들어진 두부, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.
- 식품 : 지마미 두부
- 요리 : 굳히다
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스쿠가라스 두부
스쿠가라스라고 불리는 독가시치의 치어 젓갈을 두부 위에 올린 오키나와 요리.
- 식품 : 섬 두부
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
지마미 두부 튀김
땅콩으로 만들어진 두부를 튀겨, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.
- 식품 : 지마미 두부
- 맛 : 다시
- 요리 : 튀기다
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발효 두부
홍국과 아와모리 따위를 쓴 양념장에다 장기간 절인 두부.
- 식품 : 섬 두부
- 맛 : 누룩
- 요리 : 발효시키다
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섬염교 소금 절임
파와 비슷한 강한 매운맛의 오키나와섬 채소를 소금에 절인 요리.
- 식품 : 섬 락교
- 요리 : 절이다
세금 포함
그 외 초무침, 무침, 나물
- 식품 : 여주
세금 포함
쿠부이리치
다시마와 돼지고기를 사용한 볶음 요리로 오키나와의 향토 요리 중 하나.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 다시마 조각, 박고지, 곤약
- 요리 : 볶다
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히라야치
참치나 부추 따위를 넣은 갠 밀가루를 평평하게 구운 오키나와의 가정요리
- 식품 : 부추, 파, 밀가루, 참치 파테
- 요리 : 굽다
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만두
밀가루 만두피에 간고기와 채소 등의 속재료를 싸서 구운 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 마늘, 만두피, 여주
- 요리 : 삶다, 찌다, 굽다
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만두
밀가루 만두피에 간고기와 채소 등의 속재료를 싸서 구운 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 마늘, 만두피, 아구 돼지
- 요리 : 삶다, 찌다, 굽다
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런천 미트 계란
간고기에 조미료와 향신료 등을 넣어 틀에 넣고 가열한 것과 푼 달걀에 육수를 섞고 두껍게 감으면서 구운 것을 담은 요리.
- 식품 : 계란, 런천 미트
- 요리 : 굽다
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돼지고기 소금 절임
돼지 삼겹살을 소금에 절인 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
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돼지고기 스테이크(톤테키)
돼지고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 돼지고기, 아구 돼지
- 요리 : 굽다
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라후테
돼지고기 덩어리를 흑설탕, 간장, 아와모리(오키나와산 술) 따위로 곰곰이 삶은 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 졸이다
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소키 아부리야키
소키(양념한 뼈가 붙은 돼지고기)를 직화로 구운 요리.
- 식품 : 소키
- 요리 : 직화 구이
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흑돼지 족발 조림
흑돼지의 족발을 간장 등의 조미료로 조린 요리.
- 식품 : 족발
- 맛 : 간장
- 요리 : 졸이다
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고야참푸르
여주를 두부와 달걀과 돼지고기 등과 함께 볶는 오키나와 요리.
- 식품 : 여주, 계란
- 요리 : 볶다
세금 포함
소면 볶음
삶은 소멘과 데친 야채 따위를 함께 볶는 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 부추, 소면
- 요리 : 볶다
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콩나물 참푸르
콩나물을 두부나 달걀이나 돼지고기 등과 함께 볶는 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지고기, 콩나물, 계란, 두부
- 요리 : 볶다
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당근채 볶음
시리시리는 "채침"이라는 말이다. 채친 인삼과 달걀을 볶는 오키나와의 가정요리는 유명하다.
- 식품 : 당근, 계란
- 요리 : 볶다
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두부 볶음
두부와 야채와 육류를 함께 볶은 오키나와 요리
- 식품 : 돼지, 양배추, 양파, 당근, 섬 두부
- 요리 : 볶다
세금 포함
후참푸루
푼 달걀에다 담근 밀기울을 야채나 육류와 함께 볶는 오키나와요리.
- 식품 : 양배추, 부추, 당근, 구루마후
- 요리 : 굽다
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그 외 오키나와요리
미미거는 돼지의 귀피. 미미가와 듬뿍 야채를 요리한 요리입니다.
- 요리 : 볶다
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오키나와 야키소바
고기, 어패류, 야채를 볶고, 밀가루만으로 만든 면을 섞어서 조미료로 맛을 낸 요리.
- 맛 : 야키소바소스
- 요리 : 굽다
세금 포함
야키소바
고기와 해산물, 채소를 볶고 면을 섞고 조미료로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 돼지고기, 양배추, 당근, 야키소바, 오징어먹물
- 요리 : 굽다
세금 포함
구루쿤 튀김
구루쿤 (타카사고과의 생선)에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 요리 : 튀기다
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자색고구마 고로케
자색고구마 등의 재료에 빵가루를 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 자주색참마, 빵가루
- 요리 : 튀기다
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모즈쿠 튀김
모즈쿠(실처럼 갈라진 해초)를 밀가루 옷을 씌워 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 큰실말, 밀가루
- 요리 : 튀기다
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섬락교 튀김
파처럼 매운맛이 강한 오키나와의 섬야채에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 섬 락교, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 튀김
해산물, 채소 등 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 파래
- 요리 : 튀기다
세금 포함
아게다시도후(일본식 두부 튀김)
튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.
- 식품 : 파, 두부
- 요리 : 튀기다
세금 포함
시마도후(섬 두부) 튀김
두껍게 자른 시마도후(섬 두부)라고 불리는 오키나와 두부를 살짝 튀긴 요리.
- 식품 : 섬 두부
- 요리 : 튀기다
세금 포함
족발 튀김
족발이라고 불리는 돼지 앞다리 부분에 얇은 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 돼지
- 요리 : 튀기다
세금 포함
모둠 튀김
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
- 식품 : 밀가루, 제철 채소
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
돼지 귀
돼지의 귀가죽이라는 것. 소금과 후추로 볶거나 땅콩으로 무치는 것이다.
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 튀기다
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타코라이스
밥 위에 다진 고기, 치즈, 양상추, 토마토 등을 올려 먹는 요리.
- 식품 : 토마토, 양상추, 쌀, 치즈
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 오키나와요리
덮밥으로 당근, 양배추 등의 야채와 돼지고기를 볶은 것을
달걀에 넣고 밥에 태운 것입니다.
- 식품 : 당근, 양배추, 쌀, 계란
세금 포함
가쿠니 볶음밥
밥에 돼지고기 조림와 달걀 등의 재료와 함께 볶은 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 쌀
- 요리 : 볶다
세금 포함
돼지 김치 볶음밥
밥을 돼지고기와 김치, 야채와 함께 기름에 볶은 요리.
- 식품 : 쌀, 김치
- 요리 : 볶다
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주먹밥
밥을 손으로 원형이나 삼각형 또는 둥글넓적한 모양으로 만든 요리.
- 식품 : 쌀, 김, 연어, 매실 과육
- 맛 : 미소
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쥬시
쌀과 돼지고기, 채소를 육수와 조미료, 돼지 기름 등과 함께 넣어 지은 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 당근, 표고 버섯, 쌀
- 요리 : 졸이다
세금 포함
오키나와 소바
육수 수프에 밀가루만 넣어 만든 면과 양념한 돼지고기 등을 넣은 요리.
- 식품 : 돼지고기, 밀가루, 면
- 맛 : 다시
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아사 소바
육수를 우려낸 국물에 밀가루만으로 만든 국수와 양념한 돼지 고기, 아사라는 파래김 등의 재료를 넣은 오키나와의 향토 요리.
- 식품 : 돼지고기, 밀가루
- 맛 : 다시
- 요리 : 삶다
세금 포함
소키 소바
소키 (맛을 낸 뼈가 붙어 있는 돼지고기)를 얹은 오키나와의 소바요리.
- 식품 : 소키, 돼지고기, 파, 오키나와 소바
- 요리 : 삶다
세금 포함
오키나와 소바
육수 수프에 밀가루만 넣어 만든 면과 양념한 돼지고기 등을 넣은 요리.
- 식품 : 돼지고기, 밀가루, 면, 족발
- 맛 : 다시
세금 포함
염소 메밀
오키나와현 산 염소를 차분히 익힌 후 먹기 쉽도록 뼈를 정중하게 제거 작업하고 있습니다.
염소의 냄새는 짐승 냄새가 있습니다만, 반대로 버릇이 되는 맛을 꼭 상미해 주세요!
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야기즙
염소즙(히저즙)이란, 오키나와에서 축하가 있을 때 먹을 수 있다
축하하는 음식입니다. 또, 염소 요리는 히저구스이라고도 말해 스태미나식・자양식으로서도 먹어집니다.
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이라부즙
이라부즙(이라부즙)은 류큐 왕국의 궁정 요리의 흐름을 먹는 오키나와의 전통 요리. 이라부란, 에라부우미뱀이다.
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아이스크림
- 식품 : 계란, 우유
- 요리 : 얼리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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