고래 회
- 식품 : 고래고기
- 맛 : 간장
- 요리 : 생
세금 포함
고래 베이컨
- 식품 : 고래고기
- 요리 : 굽다
세금 포함
고래 타츠타아게
- 식품 : 고래고기
- 요리 : 튀기다
세금 포함
모둠회 3가지
- 식품 : 고래고기
- 맛 : 간장
- 요리 : 생
세금 포함
모둠회 5가지
- 식품 : 고래고기
- 맛 : 간장
- 요리 : 생
세금 포함
쟈코 오로시
뱅어포에 간 무를 곁들여 낸 요리.
- 식품 : 무
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
참마 탄자쿠
골패썰기를 한 참마에 김 등의 조미료를 얹어서 간장과 폰즈 등으로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 참마
- 요리 : 썰다
세금 포함
가메니(치쿠젠니)
닭고기나 채소를 볶은 후, 다시물, 간장에 졸인 요리.
- 식품 : 닭고기, 완두콩, 죽순, 우엉, 당근, 연근, 토란, 표고 버섯, 곤약
- 맛 : 생강
- 요리 : 졸이다
세금 포함
야채 구이(그릴, 소테)
야채를 굽거나, 소량의 기름으로 프래이팬에 볶은 요리
- 식품 : 가지
- 요리 : 굽다
세금 포함
니쿠자가
고기, 감자를 볶은 후 달콤하게 조린 요리.
- 식품 : 당근, 감자, 곤약
- 요리 : 졸이다
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란, 정어리
- 요리 : 굽다
세금 포함
니쿠즈메
피망 등의 야채 속에 고기를 넣어서 구운 요리.
- 식품 : 피망
- 요리 : 굽다
세금 포함
간
- 식품 : 닭 간
- 요리 : 졸이다
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
- 요리 : 굽다
세금 포함
소쿠리 두부
두유에 간수를 부어서 저은 후, 굳어진 두부를 소쿠리에 넣은 요리.
- 식품 : 두부
- 요리 : 굳히다
세금 포함
소 힘줄 조림
소 힘줄을 간장이나 된장에 졸인 요리.
- 식품 : 소 힘줄
- 요리 : 졸이다
세금 포함
전
- 식품 : 계란, 밀가루, 쌀가루
- 맛 : 참기름
- 요리 : 굽다
세금 포함
감자 샐러드
- 식품 : 당근, 감자
- 요리 : 섞다
세금 포함
식초 곱창
내장(닭, 소, 돼지 등의 내장)을 식초에 무친 요리.
- 요리 : 무치다
세금 포함
풋콩
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
- 식품 : 에다마메
- 맛 : 소금
- 요리 : 삶다
세금 포함
절임
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 오이
- 맛 : 고추기름
- 요리 : 절이다
세금 포함
가지 통절임
가지 하나를 통째로 조미료에 절인 요리.
- 식품 : 가지
- 요리 : 절이다
세금 포함
이타와사
얇게 자른 어묵에다 와사비와 간장을 곁들인 요리.
- 식품 : 와사비
- 요리 : 찌다
세금 포함
뱅어 오로시
멸치에 갈은 무를 곁들여 낸 요리.
- 식품 : 무
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
문어 와사비
문어를 강판에 갈거나 다진 고추냉이에 무친 요리.
- 식품 : 문어, 와사비
- 요리 : 무치다
세금 포함
창자
- 식품 : 마늘
- 맛 : 참기름, 고추
- 요리 : 발효시키다
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 절이다
세금 포함
게내장
게의 중장선(中腸線)이라는 조직이며 갑각에 붙인 채로 굽거나 스시의 재료로 한다.
- 요리 : 삶다
세금 포함
불똥꼴뚜기 절임
꼴뚜기를 간장에 절인 요리로 토야마현 등의 명물.
- 식품 : 매오징어
- 요리 : 절이다
세금 포함
오이 된장
생오이에 누룩된장을 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 오이, 매실
- 맛 : 미소
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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