結いのお造り「雅」-miyabi-(2~3人前)
모둠회
여러 가지 해산물 회를 담아낸 요리.
참다랑어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
宮崎和牛 齋藤牛 霜降りステーキ
마블링 스테이크
차돌박이라는 부분의 고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
宮崎和牛 齋藤牛 牛すき焼き(1人前)
와규 스키야키
와규와 야채를 간장이나 설탕으로 달짝지근하게 졸인 요리.
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식품 :
소고기, 와규
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맛 :
설탕, 간장
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요리 :
졸이다
宮崎和牛 齋藤牛 牛炙り握り2貫~とろ雲丹のせ~
와규 아부리 초밥
초밥용 밥 위에 얇게 썬 와규의 살짝 구운 고기를 얹어 쥐어 만든 요리.
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식품 :
와규, 쌀, 성게
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맛 :
식초
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요리 :
표면을 살짝구움
アボカドとモッツアレラの贅沢焼きレーゼ 完熟トマト添え
아보카도 토마토 카프레제
자른 아보카도와 토마토에 올리브 오일과 소금후추를 뿌려 바질을 올린 요리.
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식품 :
아보카도, 토마토, 바질, 모짜렐라치즈
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맛 :
소금, 올리브 오일, 후추
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요리 :
뿌리다, 썰다
熊本直送 霜降り馬刺し
말고기 차돌박이 육사시미
말고기의 차돌박이 부분을 생으로 썰어 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.
토종 닭의 표면을 살짝 구워 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.
プチトマトと生ハムのクリーミーサラダ
토마토와 생햄 샐러드
소고기의 표면을 구워 얇게 썰어 올리브 오일이나 소금후추를 뿌린 요리,
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식품 :
소고기
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맛 :
소금, 올리브 오일, 후추
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요리 :
직화 구이
치즈와 이로리 위에 매달아 그슬린 무를 쌀겨로 절인 절임 요리.
大海老のダンス~彩りマヨソース添え~
새우 튀김 마요네즈
새우에 튀김옷을 입혀 튀긴 것에 마요네즈를 뿌린 요리.
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식품 :
새우
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맛 :
마요네즈
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요리 :
튀기다
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
메히칼리에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
닭튀김에 단식초를 넣고 타르타르소스를 뿌린 요리.
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식품 :
닭고기, 양파, 계란, 밀가루
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맛 :
마요네즈
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요리 :
튀기다
커피나 에스프레소에 적신 스펀지케이크와 마스카르포네 치즈를 넣은 크림을 번갈아 넣은 이탈리아 과자.
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식품 :
계란, 쿠키, 생크림, 크림치즈, 코코아, 젤라틴
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요리 :
식히다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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