塩しゃぶしゃぶ(やんばる島豚あぐー)*1人前からOK!
돼지고기 샤부샤부
얇게 썬 돼지고기를 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
-
식품 :
돼지고기, 배추, 경수채, 대파
-
요리 :
삶다
すきやき(やんばる島豚あぐー)*1人前からOK!
스키야키
고기 또는 해산물 채소 등의 재료를 간장과 설탕으로 달짝지근하게 졸인 요리.
-
식품 :
쑥갓, 대파, 표고 버섯, 계란, 실곤약, 두부, 아구 돼지
-
맛 :
설탕, 간장
-
요리 :
졸이다, 굽다
나무 찜통(세이로)에 음식을 넣고 밑으로 수증기를 통과시켜 찌고 익힌 요리.
삶은 소멘과 데친 야채 따위를 함께 볶는 오키나와 요리.
-
식품 :
돼지 삼겹살, 부추, 소면
-
요리 :
볶다
두부와 야채와 육류를 함께 볶은 오키나와 요리
-
식품 :
양배추, 양파, 당근, 섬 두부, 아구 돼지
-
요리 :
볶다
여주를 두부와 달걀과 돼지고기 등과 함께 볶는 오키나와 요리.
-
식품 :
여주, 계란, 아구 돼지
-
요리 :
볶다
あぐーのチーイリチャー(Fried pork blood)
그 외 오키나와요리
-
식품 :
아구 돼지, 열매 채소
-
요리 :
볶다
《あぐー豚》串焼き【1】
모둠 꼬치 구이 4가지
4가지의 한입 크기로 자른 고기나 야채 등의 재료를 꼬치에 꽂아서 직화로 구워내서 담아낸 요리.
-
식품 :
돼지 항정살, 돼지 목 연골, 돼지 머리고기, 돼지 등심
-
요리 :
굽다
《あぐー豚》串焼き【2】
모둠 꼬치 구이 4가지
4가지의 한입 크기로 자른 고기나 야채 등의 재료를 꼬치에 꽂아서 직화로 구워내서 담아낸 요리.
-
식품 :
돼지 혀, 돼지 갈매기살, 돼지 삼겹살, 돼지 염통
-
요리 :
굽다
감자 등의 재료를 섞어 빵가루를 묻히고 기름에 튀긴 요리.
구루쿤 (타카사고과의 생선)에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
파 같은 강한 매움이 있는 오카나와의 섬 야채, 소금절이와 덴푸라로 한다.
오징어다리에 얇게 튀김옷을 입혀, 기름에 튀긴 요리.
감자를 나선 모양으로 튀기고 다진 고기와 치즈를 뿌린 요리.
-
식품 :
간고기, 감자, 치즈
-
요리 :
튀기다
양파와 고루 섞은 돼지나 소의 간에 튀김옷을 입혀 기름으로 튀긴 요리.
모즈쿠(가지가 있는 실 모양의 해초)와 야채에 밀가루 옷을 입히고 기름에 튀긴 요리.
-
식품 :
큰실말, 열매 채소, 밀가루
-
요리 :
튀기다
족발이라고 불리는 돼지 앞다리 부분을 사용한 고기요리.
고기와 해산물 채소를 두껍게 썰어 구운 요리.
새우에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
토로라고 불리는 돼지의 머리 부분을 사용한 고기요리.
-
식품 :
돼지 항정살
-
맛 :
소금
-
요리 :
굽다
돼지고기 덩어리를 흑설탕, 간장, 아와모리(오키나와산 술) 따위로 곰곰이 삶은 오키나와 요리.
-
식품 :
아구 돼지, 돼지 스페어 리브
-
요리 :
굽다
쌀과 돼지고기, 채소를 육수와 조미료, 돼지 기름 등과 함께 넣어 지은 오키나와 요리.
-
식품 :
돼지 삼겹살, 당근, 표고 버섯, 쌀
-
요리 :
졸이다
밥 위에 다진 고기, 치즈, 양상추, 토마토 등을 올려 먹는 요리.
-
식품 :
토마토, 양상추, 쌀, 치즈
-
요리 :
굽다
참치나 부추 따위를 넣은 갠 밀가루를 평평하게 구운 오키나와의 가정요리
-
식품 :
부추, 파, 밀가루, 참치 파테
-
요리 :
굽다
-
식품 :
빵가루, 아구 돼지
-
맛 :
식용유
-
요리 :
튀기다
두껍게 자른 시마도후(섬 두부)라고 불리는 오키나와 두부를 살짝 튀긴 요리.
-
식품 :
돼지 삼겹살, 아구 돼지
-
요리 :
굽다
-
식품 :
돼지고기
-
맛 :
소금
-
요리 :
굽다
밥에 생달걀을 얹고, 간장 등으로 맛을 낸 요리.
-
식품 :
쌀, 계란, 아구 돼지
-
맛 :
고추기름
-
요리 :
뿌리다
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
스쿠가라스라고 불리는 독가시치의 치어 젓갈을 두부 위에 올린 오키나와 요리.
-
식품 :
섬 두부
-
맛 :
소금
-
요리 :
절이다
파와 비슷한 강한 매운맛의 오키나와섬 채소를 소금에 절인 요리.
오키나와산의 바닷말. 날 것으로 샐러드로서 먹는다.
문어에 밀가루 튀김옷을 입혀서 기름에 튀긴 요리.
-
식품 :
문어, 밀가루
-
맛 :
식용유
-
요리 :
튀기다
땅콩으로 만들어진 두부, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.
찬 두부에 양념을 올려 간장과 함께 먹는 요리.
돼지의 귀가죽이라는 것. 소금과 후추로 볶거나 땅콩으로 무치는 것이다.
-
식품 :
돼지고기
-
맛 :
마늘, 간장
-
요리 :
삶다
홍국과 아와모리 따위를 쓴 양념장에다 장기간 절인 두부.
-
식품 :
섬 두부
-
맛 :
누룩
-
요리 :
발효시키다
바다포도라고 불리는 오키나와산의 해초를 사용한 샐러드 요리.
-
식품 :
양상추, 생햄, 아구 돼지
-
맛 :
시저드레싱
-
요리 :
섞다
-
식품 :
돼지고기, 경수채, 양상치, 아구 돼지
-
요리 :
삶다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
외국어 변환 시스템은 구루나비에서 특허를 취득한 독자적인 시스템입니다 (일본 특허등록번호 5898365호, 5952479호)