쿠리살
쿠리살이라고 불리는 소의 어깨에서 앞다리 윗부분을 사용한 고기 요리.
- 식품 : 소고기
- 요리 : 굽다
세금 포함
우둔살
신신이라고 불리는 다리살 아래 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
볼기살
이치보라고 불리는 엉덩이 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 볼기살
- 요리 : 굽다
세금 포함
달기살
달기살이라고 불리는 소의 뒤 다리 안쪽 부위의 고기를 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 다리살
- 요리 : 굽다
세금 포함
우둔살
우둔살이라고 불리는 허리 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 우둔살
- 요리 : 굽다
세금 포함
붉은 고기
붉은 고기를 사용한 고기 요리.
세금 포함
와규 붉은 고기 스테이크
와규의 붉은 고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 와규, 소 다리살
- 요리 : 굽다
세금 포함
소고기 안심 스테이크
소 안심을 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 소 안심 , 미야자키 소
- 요리 : 굽다
세금 포함
소고기 안심 스테이크
소 안심을 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 소 안심 , 미야자키 소
- 요리 : 굽다
세금 포함
샤토브리앙 스테이크
샤토브리앙이라고 불리는 부분의 고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 소 샤또 브리앙, 미야자키 소
- 요리 : 굽다
세금 포함
특상급 설로인 스테이크
특상급 랭크의 설로인 이라고 불리는 등에서 허리에 걸친 부분의 고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 소 설로인, 미야자키 소
- 요리 : 썰다, 굽다
세금 포함
우설 소금양념
탄이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 한 고기요리.
- 식품 : 우설
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
파를 얹은 우설 소금양념
탄이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하고 파를 얹은 고기요리.
- 식품 : 우설, 파
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
상급 우설 소금 구이
상급 우설이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하여 구운 고기요리.
세금 포함
탄모토
탄모토라고 불리는 소의 혀의 뿌리 부분에 있는 고기를 사용한 고기 요리.
- 식품 : 우설
- 요리 : 굽다
세금 포함
혀
탄이라고 불리는 혀 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 우설
- 요리 : 굽다
세금 포함
안창살
안창살이라고 불리는 횡경막 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
안창살
안창살이라고 불리는 횡경막 부분을 사용한 고기요리.
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
소 된장 안창살
된장에 담근 안창살이라고 불리는 소 횡격막 부분의 고기를 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 안창살
- 요리 : 절이다
세금 포함
횡격막(토시살)
사가리라고 불리는 횡경막 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
갈비
갈비라고 불리는 뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 갈비
- 요리 : 굽다
세금 포함
항아리에서 절인 갈비 구이
항아리 안에서 소스로 절인, 갈비라고 불리는 갈비뼈 주변 부분을 구운 고기요리.
- 식품 : 소 갈비, 돼지갈비
- 요리 : 굽다
세금 포함
상급 갈비
상급 갈비라고 불리는 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 갈비
세금 포함
특상급 갈비
특상급 갈비라고 불리는 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
세금 포함
상급 등심
상급 등심이라고 불리는 등 부분을 사용한 고기요리.
세금 포함
특상급 등심
특상급 등심이라고 불리는 등 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 미야자키 소
세금 포함
스키야키 구이
철판 또는 바닥이 깊지 않은 냄비 등으로 한번 구운 고기와 채소 등의 재료를 간장과 설탕으로 달짝지근하게 졸인 요리.
- 식품 : 소 등심
- 맛 : 설탕, 간장, 맛술
- 요리 : 졸이다, 굽다
세금 포함
스키야키 구이
철판 또는 바닥이 깊지 않은 냄비 등으로 한번 구운 고기와 채소 등의 재료를 간장과 설탕으로 달짝지근하게 졸인 요리.
- 식품 : 소 등심, 성게, 연어알
- 맛 : 설탕, 간장, 맛술
- 요리 : 졸이다, 굽다
세금 포함
비엔나 소시지(고기 구이)
비엔나 소시지를 구운 요리.
- 식품 : 소시지, 아구 돼지
- 요리 : 굽다
세금 포함
비엔나 소시지(고기 구이)
비엔나 소시지를 구운 요리.
- 식품 : 소시지, 흑돼지
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭 목살(고기 구이)
세세리라고 불리는 닭의 목 부분을 사용한 요리.
- 식품 : 닭 목살
- 요리 : 굽다
세금 포함
호르몬(곱창)
곱창이라고 불리는 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
호르몬(곱창)
곱창이라고 불리는 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
곱창(마루초)
마루초라고 불리는 소장 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
염통
하츠라고 불리는 심장 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
소 간(고기 구이)
레버라는 소의 간 부위를 사용한 고기 요리.
- 식품 : 소 간
- 요리 : 굽다
세금 포함
볼살
츠라미라고 불리는 볼 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
아카센
아카센(기아라)라고 불리는 위 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
천엽
천엽이라고 불리는 위 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
심장쪽 대동맥
대동맥의 심장에 가까운 부위를 구운 요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
상급 양깃머리
상급 양깃머리라고 불리는 위 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 양깃머리
- 요리 : 굽다
세금 포함
우설 회
우설이라고 불리는 소의 혀 부분을 저온으로 열을 가하여 얇게 썰어 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 우설, 성게, 푸른 차조기 잎
- 맛 : 간장
- 요리 : 썰다, 굽다
세금 포함
백천엽 회
천엽이라고 불리는 위 부분을 손질한 백천엽을 회로 먹는 요리.
세금 포함
레어 스테이크 육회
레어로 구운 소고기를 잘게 썰어 여러 가지 양념과 조미료로 무쳐 달걀노른자를 올린 요리.
- 식품 : 소고기, 달걀노른자
- 요리 : 무치다, 굽다
세금 포함
우설 육회
탄이라고 불리는 소의 생 혀를 잘게 썰어 여러 종류의 양념과 조미료로 무친 요리.
- 요리 : 섞다
세금 포함
말 육사시미
- 식품 : 말고기, 마늘
- 요리 : 생
세금 포함
말 안창살 육사시미
안창살이라 불리는 말 횡격막 부분의 고기를 얇게 썰어 담고 간장 등으로 먹는 요리.
- 식품 : 말 갈매기살
- 맛 : 간장
- 요리 : 생
세금 포함
소 니기리즈시
초밥 위에 얇게 자른 소고기를 얹고 빚은 요리.
- 식품 : 소고기, 초밥
- 요리 : 썰다
세금 포함
소 니기리즈시
초밥 위에 얇게 자른 소고기를 얹고 빚은 요리.
- 식품 : 소고기, 초밥, 성게, 푸른 차조기 잎
- 요리 : 썰다
세금 포함
소 니기리즈시
초밥 위에 얇게 자른 소고기를 얹고 빚은 요리.
- 식품 : 소고기, 초밥, 성게, 연어알
- 요리 : 썰다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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