【야마야의 새로운 클래식】 푸른 고추와 노란 부추
희귀 한 노란색 부추를 사용한 담백한 우아한 냄비
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아고다시 간장
하카타 스테디셀러 아고다시 모츠 냄비
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고쿠 된장
니시 쿄 된장에 참기름을 넣은 부드러운 냄비
사진은 예시입니다.
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국산 쇠고기
- 식품 : 소 곱창
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모둠 채소
각종 채소 모둠 요리.
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양배추
한입 크기로 자른 생 양배추를 담은 요리.
- 식품 : 양배추
- 요리 : 생
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부추
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노란 부추
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우엉
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두부
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짬뽕면
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잡탕죽
간장이나 된장 등의 조미료로 양념하고 그 외 재료 등으로 밥을 끓인 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 졸이다
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숙성 명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
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똥 숙성 명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란
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숙성 멘타이코 덴푸라
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미야자키 고구마 소주 '진한 향기면 어때서!' (고구마 향 극대화)
감자 냄새가 나는데, 나쁜 건가요
입에 포함된 순간에 퍼지는 달콤하고 화려한 향기와 부드럽고 깊은 맛.
그리고 깔끔하고 깨끗한 뒷맛이 특징입니다.
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하루요시점 한정 명란젓 3종 모듬
- 식품 : 명란
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나가사키현 오오시마산 진한 슬라이스 토마토
- 식품 : 토마토
- 요리 : 생
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후쿠오카 키타큐슈 오우마산 죽순 튀김 (우마다시 분말 곁들임)
- 식품 : 죽순
- 요리 : 튀기다
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나가사키산 참문어 사시미
- 식품 : 왜문어
- 요리 : 생
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아사쿠라 농장 직송 아마오우 딸기와 밀크 아이스크림
- 식품 : 딸기 아마오우, 우유
- 요리 : 얼리다
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모둠회 5가지
5가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
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모둠회 7가지
7가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
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하카타 명물 참깨 고등어
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하카타 명물 고등어(회)
생 고등어 살을 간장 등으로 먹는 요리.
- 식품 : 고등어
- 요리 : 생
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참다랑어 중뱃살(회)
생참다랑어 중뱃살 부분을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
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활기찬 전복 전복
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보리새우(회)
생보리새우를 얇게 썰어 간장 등으로 먹는 요리.
- 식품 : 보리새우
- 맛 : 간장
- 요리 : 생
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잿방어 참깨 부드럽게
- 식품 : 잿방어
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잿방어(회)
잿방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
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참돔
- 식품 : 참돔
- 요리 : 생
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도미의 참깨 완화
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고래의 갈대
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구마모토 명물 서리 내림 말 육사시미
- 식품 : 말고기, 마늘
- 요리 : 생
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하카타 돈코츠 다키교자(만두국)
밀가루 만두피에 간고기와 채소 등의 속재료를 싸서 수프와 함께 끓인 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 마늘, 만두피
- 요리 : 찌다
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하카타 식초
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야마야 오징어 명란젓
오징어와 명란젓을 버무린 요리.
- 식품 : 오징어, 명란
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규슈산 치즈와 생햄과 믹스넛의 모듬
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마늘 토스트
- 식품 : 마늘, 밀가루
- 요리 : 굽다
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계절 야채 나물
데친 채소를 육수와 미림, 간장 등으로 가볍게 적셔 맛을 낸 요리.
- 맛 : 간장, 맛술, 다시
- 요리 : 삶다
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계절 야채 아사즈케
채소를 조미액에 단시간 절인 절임 요리.
- 요리 : 절이다
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올리브 붉은 돼지 생 햄과 아사쿠라 야채 샐러드
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반숙 계란과 면도 감자 샐러드
- 식품 : 당근, 감자
- 요리 : 섞다
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새우와 하카타 삼나무 국수 스페인식 오일 조림
어패류와 채소를 마늘 과 올리브 오일 등에 끓인 스페인 요리.
- 식품 : 마늘, 양송이, 새우
- 맛 : 버터, 올리브 오일, 고추
- 요리 : 졸이다
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된장 곱창 조림
돼지와 소 등의 내장을 된장으로 조린 요리.
- 맛 : 미소
- 요리 : 졸이다
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은구미린
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나가사키 쓰시마산 홀자의 가마야키
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하카타 와규 등심 스테이크
와규 등심이라고 불리는 부분의 고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 와규
- 요리 : 굽다
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철판 한 입만두
밀가루 만두피에 간고기와 채소 등을 한 입 크기로 싸서 구운 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 마늘, 만두피
- 맛 : 식용유
- 요리 : 굽다
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국자 타마코
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참치 중 토로의 레어 커틀릿
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나가사키 쓰시마산 붕장어 튀김
붕장어에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 붕장어, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
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나가사키현산 전갱이 튀김
- 요리 : 튀기다
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수작업 새우 플라이
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하카타 와규 등심카츠
얇게 썬 로스 돼지 등심에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 돼지 등심
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
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규슈산 닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 튀기다
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치킨난반
닭튀김에 단식초를 넣고 타르타르소스를 뿌린 요리.
- 식품 : 닭고기, 양파, 계란, 밀가루
- 맛 : 마요네즈
- 요리 : 튀기다
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질냄비 밥(숙성 멘타이코·계절의 얕은 절임)
질냄비에 밥을 보슬보슬하게 지은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 찌다
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명란젓 차즈케
밥에 명란젓을 얹고 육수나 녹차를 부어 요리.
- 식품 : 쌀, 명란
- 맛 : 다시
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하카타 명물 고마사바의 차 절임
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 뿌리다
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도미 차즈케
밥에 생도미 회와 양념을 얹고, 육수와 일본차를 부은 요리.
- 식품 : 쌀, 도미
- 요리 : 뿌리다
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작은 해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 생
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나가사키 쓰시마산 穴子메시
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계절 된장국
채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.
- 맛 : 미소, 다시
- 요리 : 졸이다
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이토시마 미루쿠 푸란과 미루쿠 아이스
- 식품 : 계란, 우유
- 요리 : 얼리다
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제철 디저트
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
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