오징어 활어회
산 채로 손질한 오징어 살을 그릇에 담아낸 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 생
세금 포함
자지복
- 식품 : 복어
- 요리 : 생
세금 포함
쥐치 활어회
산채로 손질한 쥐치 살을 그릇에 담아낸 요리.
- 식품 : 쥐치
- 요리 : 생
세금 포함
명란젓 튀김
명란젓에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 명란
- 요리 : 튀기다
세금 포함
말 육사시미
- 식품 : 말고기, 마늘
- 요리 : 생
세금 포함
복어 시라코 구이
복어의 시라코(이리)를 구운 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 굽다
세금 포함
마츠마에 절임
다시마와 오징어 등을 잘게 썰어 맛술과 간장으로 담근 홋카이도의 향토요리.
- 식품 : 오징어채, 다시마, 명란
- 맛 : 간장, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
나메로
해산물을 끈기가 나올 때까지 잘게 두드려 요리.
- 식품 : 푸른 차조기 잎, 고등어, 명란
- 맛 : 미소, 생강
- 요리 : 무치다
세금 포함
곱창 전골
육수에 소또는 돼지 곱창과 채소를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
- 식품 : 소 곱창, 돼지 곱창, 양배추, 파
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
미즈타키
닭고기와 채소를 물에 끓여 폰즈와 양념에 찍어 먹는 전골 요리.
- 식품 : 닭고기, 배추, 대파, 표고 버섯, 실곤약, 두부
- 맛 : 폰즈
- 요리 : 졸이다
세금 포함
샤부샤부
얇게 썬 고기와 해산물 등을 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 배추, 경수채, 대파, 돼지고기
- 요리 : 삶다
세금 포함
닭새우 회
살아있는 바닷가재 살을 1cm 정도로 잘라 머리와 꼬리 부분과 함께 접시에 담은 요리.
세금 포함
고등어 활어회
산채로 손질한 고등어 살을 그릇에 담아낸 요리.
- 식품 : 고등어
- 요리 : 생
세금 포함
아귀 간
소금으로 삶은 아귀 (생선)의 간을 조미료로 맛을 내는 요리.
- 요리 : 찌다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 맛 : 소금
- 요리 : 튀기다
세금 포함
튀김
어패류, 채소 등의 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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