炙り太っ腹明太 Broilong Mentaiko
그 외 안주, 진미
太っ腹明太 Regular Mentaiko
그 외 안주, 진미
明太アヒージョ Mushroom&Cheese Mentaiko Ajillo
스페인식 오일 조림
어패류와 채소를 마늘 과 올리브 오일 등에 끓인 스페인 요리.
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식품 :
마늘, 명란젓, 버섯, 치즈
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맛 :
버터, 올리브 오일
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요리 :
졸이다
明太ポテト Potato with Mentaiko
프라이드 포테이토
明太揚げしゅうまい Fried Mentaiko Dumpling
슈마이
밀가루 슈마이피에 간고기와 채소 등의 속재료를 싸서 짧은 원주 모양으로 만들어 찐 요리.
明太チーズ揚げ Fried Cheese & Mentaiko
치즈쌈 튀김
치즈를 사이에 넣은 식재료에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
かねふく いか明太 KANEFUKU Cakamari Mentaiko
오징어
おつまみ明太子 Otsumami Mentaiko
그 외 안주, 진미
明太おにぎり Mentaiko Onigiri
주먹밥
밥을 손으로 원형이나 삼각형 또는 둥글넓적한 모양으로 만든 요리.
明太パスタ Mentaiko Pasta
명란 스파게티
스파게티에 명란을 넣은 요리.
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식품 :
명란, 스파게티, 차조기, 김
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요리 :
삶다
ふくふくサラダ Original Seafood Salad
해산물 샐러드
鮮魚のカルパッチョ Today's Seafood Carpaccio
카르파초(생선)
ちりめんじゃこサラダ Baby Sardine Salad
쟈코 미즈나 샐러드
辛子れんこんの天ぷら Mustard-stuffed Lotus Roots Tempura
겨자연근
연근 구멍에 겨자와 미소를 섞은 것을 채워 넣고 기름에 튀겨 둥글게 썬 구마모토현의 향토 요리.
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식품 :
연근, 밀가루
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맛 :
미소, 식용유, 겨자
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요리 :
튀기다, 썰다
으깬 생선을 기름에 튀긴 연육으로, 튀김 어묵의 일종.
熊本直送 馬刺しユッケ Basashi Yukhoe
육회
생고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
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식품 :
말고기, 파, 달걀노른자, 깨
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맛 :
고추장
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요리 :
섞다
馬肉のくんせい(赤身・馬舌)Smoking of the Basashi (red meat, tongue)
훈제
생선이나 고기를 고온에 태운 목재에서 나온 연기에 그슬려 맛과 향을 가미한 요리.
自家製タルタル 鶏南蛮 Original Fried Chicken with Tartar Sause
치킨난반
닭튀김에 단식초를 넣고 타르타르소스를 뿌린 요리.
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식품 :
닭고기, 양파, 계란, 밀가루
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맛 :
마요네즈, 타르타르소스
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요리 :
튀기다
돼지 안심(삼겹살)을 조리용 채소와 함께 졸인 요리.
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식품 :
닭고기, 죽순, 우엉, 당근, 연근, 표고 버섯, 곤약
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맛 :
생강
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요리 :
졸이다
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
건조시킨 가오리류의 지느러미, 가볍게 굽고 간장이나 마요네즈로 먹기가 전형적이다.
もちもちチーズ ポテト Fried Potato & Rice Cake with Cheese
치즈쌈 튀김
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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