코스 상세내용
13,640 엔 코스 (8 가지)
采女御膳
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
17:00 - 20:30 - 제한시간: 120 분
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
메뉴 상세
お通し
전채
| 식품 | 가공 된 해산물, 가다랑어 내장 젓갈 |
|---|---|
| 맛 | 간장, 맛술, 술, 소금 |
| 요리 | 졸이다, 무치다 |
酢の物
초절임
| 식품 | 전갱이, 문어, 오이, 순무, 고추, 함박조개, 게, 에샬롯, 미역 |
|---|---|
| 맛 | 삼배초, 폰즈 간장 |
| 요리 | 졸이다, 무치다, 썰다 |
八寸
모둠 전채
| 메뉴 정보 | 각종 전채 모둠 요리. |
|---|---|
| 식품 | 소라, 장어(뱀장어), 우엉, 양하, 레버 파테, 무, 흰살 생선(소) |
| 맛 | 구이 양념장, 간장, 술, 식초, 설탕 |
| 요리 | 굽다, 절이다, 무치다 |
蒲焼
장어 양념 구이
| 메뉴 정보 | 뼈를 바른 장어를 꼬치에 꿰어 양념을 하지 않고 찐 다음, 매콤달콤한 간장 소스를 바르고 다시 구운 것 |
|---|---|
| 식품 | 장어(뱀장어) |
| 맛 | 구이 양념장 |
| 요리 | 찌다, 굽다 |
季節のデザート
디저트
| 식품 | 아이스크림, 오렌지, 사과, 사과 줄레 |
|---|---|
| 맛 | 와인, 그라뉴당 |
| 요리 | 썰다, 얼리다, 굳히다, 뿌리다 |
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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