오이 타타키
절구봉 등을 사용하여 두드린 오이를 조미료로 간한 요리.
- 식품 : 오이
- 맛 : 식초, 간장, 고추, 참기름
- 요리 : 무치다
세금 포함
차콩
콩깍지 안의 얇은 막이 갈색인 차콩은 소금물에 데쳐먹는 등의 요리에 주로 사용됨.
- 식품 : 다두
- 요리 : 삶다
세금 포함
우미부도(바다포도)
오키나와산의 바닷말. 날 것으로 샐러드로서 먹는다.
- 식품 : 우미부도
- 요리 : 생
세금 포함
마 와사비 절임
마와 잘게 썬 고추냉이 뿌리와 줄기를 소금에 절여, 술지게미 등 조미료를 넣어 만든 절임.
- 식품 : 고추 냉이 나물, 참마
- 맛 : 지게미
- 요리 : 절이다
세금 포함
창자 크림치즈
소금에 절인 대구의 내장을 참기름과 고추 등의 양념으로 양념 크림치즈와 버무린 요리.
- 식품 : 대구, 크림치즈
- 맛 : 참기름, 고추
- 요리 : 무치다
세금 포함
크림치즈 된장절임
한입 크기로 자른 크림치즈를 된장과 미림에 절인 요리.
- 식품 : 크림치즈
- 맛 : 미소
- 요리 : 절이다
세금 포함
마리네(절임)
고기와 해산물, 채소를 올리브 오일과 식초 등 여러 종류의 양념에 재운 요리.
- 식품 : 방울 토마토
- 맛 : 올리브 오일, 식초
- 요리 : 섞다
세금 포함
닭껍질 폰즈
닭껍질을 삶아 폰즈에 버무린 요리.
- 식품 : 닭 껍질
- 맛 : 폰즈
- 요리 : 무치다
세금 포함
닭간 조림
닭간을 간장, 설탕, 술 등으로 푹 끓인 요리.
- 식품 : 닭 모래 주머니
- 맛 : 설탕, 간장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
마리네(절임)
고기와 해산물, 채소를 올리브 오일과 식초 등 여러 종류의 양념에 재운 요리.
- 식품 : 나팔고둥
- 맛 : 올리브 오일
- 요리 : 섞다
세금 포함
고래 타레
고래의 붉은살을 조미료에 절여 햇볕에 말린 치바현 남부의 향토 요리.
- 식품 : 고래고기, 가오리 지느러미
- 요리 : 말리다
세금 포함
채소 절임
야채를 소금, 속겨, 미소, 누룩 따위에다 절인 요리.
- 식품 : 오이, 무
- 요리 : 절이다
세금 포함
김치
- 식품 : 부추, 배추, 마늘
- 맛 : 어간장, 고추
- 요리 : 절이다
세금 포함
닭 타타키
닭고기의 표면을 살짝 구워 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 닭고기
- 맛 : 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 타타키
와규 고기의 표면을 불에 쬐어 구워 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 와규
- 요리 : 굽다
세금 포함
말고기 육회
생 말고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
- 식품 : 말고기, 파, 달걀노른자, 잣
- 맛 : 고추장
- 요리 : 섞다
세금 포함
말 간 회
말고기의 간이라고 불리는 부분을 생으로 썰어 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 말고기, 파, 참깨
- 맛 : 간장, 참기름
- 요리 : 생
세금 포함
아부리 고등어 초절임
소금으로 간한 고등어의 표면을 고온으로 가열한 요리.
- 식품 : 고등어 초회
- 요리 : 굽다
세금 포함
문어 카르파초
얇게 자른 문어 토막에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌린 요리.
- 식품 : 문어
- 맛 : 올리브 오일, 소금, 후추
- 요리 : 무치다
세금 포함
고래 베이컨
소금에 절인 고래 고기를 훈제한 요리.
- 식품 : 고래고기
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
전복(회)
전복 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 전복
- 맛 : 간장
- 요리 : 생
세금 포함
전복 오도리야키
살아있는 전복을 구이망 위에서 그대로 구운 요리(전복이 움직이는 모습이 마치 춤을 추고 있는 것처럼 보임).
- 식품 : 전복
- 맛 : 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
소라(회)
생 소라를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 소라
- 맛 : 간장
- 요리 : 생
세금 포함
소라 쓰보야키
소라를 껍질째 구운 요리.
- 식품 : 소라
- 맛 : 술, 간장
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
혼비노스조개 술 찜
혼비노스조개를 조미료로 맛을 낸 뒤 술과 함께 찐 요리.
- 식품 : 혼비노스조개
- 맛 : 술
- 요리 : 찌다
세금 포함
활 혼비노스조개 껍질 구이
살아있는 혼비노스조개를 껍질째 구운 요리.
- 식품 : 혼비노스조개
- 맛 : 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
조래기 샐러드
한입 크기로 찢은 양상추와 채소에 참기름과 소금 등을 뿌려 먹는 요리.
- 식품 : 오이, 파, 상추, 한국김
- 맛 : 참기름
- 요리 : 섞다
세금 포함
새우 마요네즈 샐러드
- 식품 : 새우, 양상추
- 맛 : 마요네즈
- 요리 : 섞다
세금 포함
무 샐러드
무에 드레싱 등을 한 요리
- 식품 : 무, 관자
- 맛 : 샐러드 드레싱
- 요리 : 섞다
세금 포함
폭신한 참마 튀김
갈아낸 참마에 밑간을 하여 가볍게 말아 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 참마
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
우엉 스틱 튀김
양념한 우엉에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 우엉, 연근
- 요리 : 튀기다
세금 포함
프라이드 포테이토
- 식품 : 감자
- 요리 : 튀기다
세금 포함
집게발 튀김
집게발을 꼬치에 꿰어서 튀김옷을 입혀 튀긴 요리.
- 식품 : 빵가루, 게
- 요리 : 튀기다
세금 포함
새우 튀김
새우에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 새우
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오징어 튀김
오징어에 얇게 튀김옷을 입혀, 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 튀기다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 튀기다
세금 포함
닭날개 만두
내부의 뼈를 제거한 닭 날개 안에 간고기와 채소 등의 속재료를 채워넣고 가열한 요리.
- 식품 : 닭 날개, 양배추, 부추, 마늘
- 맛 : 식용유
- 요리 : 삶다, 굽다
세금 포함
고래 타츠타아게
고래 고기에 간장과 생강 등으로 밑간하고 녹말을 뿌려 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 고래고기, 감자전분
- 맛 : 간장, 생강
- 요리 : 튀기다
세금 포함
문어 튀김
문어에 밀가루 튀김옷을 입혀서 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 문어, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
붕장어 튀김
붕장어에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 붕장어, 밀가루
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
춘권
밀가루 춘권피에 간장 등으로 간을 한 간 고기와 채소 등의속 재료를 말아 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 춘권피, 명란, 치즈
- 요리 : 튀기다
세금 포함
새우 춘권 튀김
밀가루 춘권피에 새우와 채소 등의속 재료를 말아 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 춘권피, 새우
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오징어 버터 구이
버터로 구운 오징어에다 마늘과 간장 따위로 풍미를 내는 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 버터, 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭 흑후추 구이
닭고기를 흑후추로 간하고 구운 요리.
- 식품 : 닭 갈매기살
- 맛 : 흑후추
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭 아부리야키
닭고기를 직화로 쬐어 구운 요리.
- 식품 : 닭 가슴 연골
- 요리 : 표면을 살짝구움
세금 포함
게 계란찜
다시 국물을 섞은 달걀에 게와 각종 재료를 넣고 찐 요리.
- 식품 : 계란, 게
- 맛 : 다시
- 요리 : 섞다, 찌다
세금 포함
밥
- 식품 : 쌀, 생강
- 요리 : 짓다
세금 포함
밥 요리
쌀을 사용한 요리.
- 식품 : 차조기, 매실 과육
- 요리 : 무치다
세금 포함
쟈코 밥
간장 등으로 양념한 잡어를 밥과 섞어서 만든 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 섞다
세금 포함
토로로 밥
밥에 생마 등을 갈아서 얹은 요리.
- 식품 : 참마, 쌀, 달걀노른자
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
텐무스
새우튀김을 주먹밥과 함께 김으로 감은 요리.
- 식품 : 쌀, 김, 밀가루, 새우
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
잡탕밥 세트
- 식품 : 쌀, 계란
세금 포함
밥
- 식품 : 쌀
- 요리 : 짓다
세금 포함
아이스크림
- 식품 : 계란, 우유
- 요리 : 얼리다
세금 포함
모나카 아이스크림
얇게 구운 찹쌀가루 반죽 2장 사이에 아이스크림과 단팥을 넣은 과자.
- 식품 : 찹쌀, 아이스크림, 팥소
세금 포함
콩가루 검은 조청 뿌린 바닐라 아이스크림
- 식품 : 콩가루, 바닐라 아이스크림
- 맛 : 흑설탕시럽
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
커피 젤리
- 식품 : 커피, 젤라틴
- 요리 : 굳히다
세금 포함
젤리
- 식품 : 젤라틴, 라이치
- 요리 : 굳히다
세금 포함
행인망고
차게 굳힌 행인두부와 망고를 함께 담아낸 디저트.
- 식품 : 망고, 살구씨, 생크림, 우유, 젤라틴
- 요리 : 굳히다
세금 포함
시라타마(찹쌀 새알심) 곁들인 검은콩 콩고물 아이스크림
- 식품 : 찹쌀가루
- 맛 : 흑설탕
- 요리 : 생
세금 포함
경단
곡물가루에 물 나 따뜻한 물을 더하고 둥글게 만들어 꼬치에 끼워 찌거나 삶거나 구운 일본식 과자.
- 식품 : 경단가루
- 요리 : 굽다
세금 포함
파르페
- 식품 : 생크림, 요거트, 아이스크림
- 요리 : 섞다
세금 포함
파르페
- 식품 : 생크림, 요거트, 아이스크림, 딸기, 블루베리
- 요리 : 섞다
세금 포함
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