おばんざい盛合せ お任せ三種盛り
모둠 오반자이 3가지
교토 지역의 가정 요리 3가지.
한입 크기로 자른 크림치즈를 된장과 미림에 절인 요리.
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식품 :
크림치즈
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맛 :
사이쿄 된장
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요리 :
절이다
【長崎県名産品】えいひれ炙り
건조 가오리 지느러미 아부리야키
건조시킨 가오리 지느러미 부분를 살짝 구운 요리.
【料理長お奨め】ちりめん山椒と京水菜のくずし豆冨サラダ
두부 잔멸치 샐러드
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식품 :
뱅어포, 두부, 경수채
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맛 :
산초 가루
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요리 :
섞다
소금에 절인 고등어를 쌀겨와 고춧가루 등으로 한 번 더 절인 요리.
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
大和芋十割のふんわりお好み焼き
참마 오코노미야키
밀가루 반죽에 참마나 그 외 재료를 넣어 철판에서 구운 요리.
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식품 :
야마토 감자, 밀가루
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요리 :
굽다
京水菜と九条葱たっぷりおかかの焼きうどん
볶음 우동
우동에 고기, 채소 등의 재료를 소금 후추나 간장 등으로 간을 해서 볶은 요리.
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식품 :
우동, 경수채, 구조네기, 가다랑어 포
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맛 :
소금, 후추
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요리 :
굽다
시기에 따라 바뀌는 해산물과 채소 등의 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀겨 담아낸 요리.
밀가루 춘권피에 새우와 채소 등의속 재료를 말아 기름에 튀긴 요리.
奥丹波鶏唐揚げ 和タルタル添え
닭튀김 타르타르소스
닭고기에 얇은 튀김옷을 입혀서 기름으로 튀긴 것에 타르타르소스를 뿌린 요리.
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식품 :
닭고기
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맛 :
타르타르소스
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요리 :
튀기다
京鴨の熟成炙り焼き九条葱と山椒おろしポン酢
오리 아부리야키
오리고기를 직화로 구운 요리.
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식품 :
오리고기, 구조네기
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맛 :
산초 가루, 오로시(갈은 무) 폰즈
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요리 :
직화 구이
닭고기와 채소를 물에 끓여 폰즈와 양념에 찍어 먹는 전골 요리.
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식품 :
닭고기, 배추, 대파, 표고 버섯, 실곤약, 두부
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맛 :
폰즈
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요리 :
졸이다
山椒湯葉ちりめんのぶぶ漬け
오차즈케 뱅어포 산초
산초 열매와 뱅어포를 한 그릇에 담은 밥에 일본차를 부은 요리.
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식품 :
쌀, 뱅어포, 탕엽
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맛 :
산초 가루
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요리 :
뿌리다
車麩の麩レンチトーストバニラアイス添え
프렌치 토스트 바닐라 아이스크림 곁들여서
식빵을 달걀과 우유, 설탕 등을 섞은 액에 적신 후 굽고 바닐라 아이스크림을 곁들인 요리.
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식품 :
계란, 빵, 우유, 바닐라 아이스크림, 구루마후
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맛 :
설탕
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요리 :
굽다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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