복어나베
복어와 채소 등을 삶아 폰즈와 양념에 찍어 먹는 전골 요리.
- 식품 : 복어, 쑥갓, 파, 배추, 팽이버섯, 두부
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
복어회
- 식품 : 복어
- 요리 : 생
세금 포함
복어 튀김
복어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 튀기다
세금 포함
자지복사시미 (겉은 바삭 속은 날것)
세금 포함
복어 구이
한 입 크기로 양념한 복어를 직화로 구운 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 굽다
세금 포함
복어 시라코 소금 구이
복어의 정소 부분을 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 복어, 이리(정소)
- 요리 : 굽다
세금 포함
홍살치
홍살치를 구운 요리.
- 식품 : 홍살치
- 요리 : 굽다
세금 포함
반건조 가자미
반건조한 가자미를 구운 요리.
- 식품 : 가자미
- 요리 : 말리다, 굽다
세금 포함
반건조 눈볼대
반건조한 눈볼대를 구운 요리.
- 식품 : 눈볼대
- 요리 : 말리다, 굽다
세금 포함
대합 구이
대합을 껍질째 구운 요리.
- 식품 : 대합
- 요리 : 굽다
세금 포함
도미 구이
- 식품 : 도미
- 요리 : 굽다
세금 포함
시라코(정소) 구이
복어나 대구 등의 정소를 구워서 먹는 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 굽다
전복(회)
세금 포함
생 성게 회
- 식품 : 성게
- 요리 : 생
세금 포함
오징어 회
생오징어 살을 얇고 길게 썰어 담아낸 요리.
- 식품 : 오징어
- 요리 : 생
세금 포함
피조개(회)
- 식품 : 피조개
- 요리 : 생
세금 포함
새우(회)
- 식품 : 새우
- 맛 : 간장
- 요리 : 생
세금 포함
삶은 털게
털게를 삶은 요리.
- 식품 : 털게
- 요리 : 삶다
세금 포함
집게발 튀김
게의 집게발 부분을 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 게
- 요리 : 튀기다
세금 포함
감자 튀김
한입 크기로 자른 감자에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 감자
- 요리 : 튀기다
세금 포함
오징어 젓갈
오징어 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어, 해산물
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
해삼 초무침
해삼을 식초로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 해삼류
- 요리 : 무치다
세금 포함
그 외 조림 요리
- 식품 : 대구알
- 요리 : 졸이다
세금 포함
아귀 간
소금으로 삶은 아귀 (생선)의 간을 조미료로 맛을 내는 요리.
- 요리 : 찌다
세금 포함
고노와타
해삼의 내장을 소금에 절여 발효시킨 음식.
- 식품 : 해삼류
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
백고동
세금 포함
고래 베이컨
소금에 절인 고래 고기를 훈제한 요리.
- 식품 : 고래고기
- 요리 : 그슬리다
세금 포함
그 외 조개 요리, 해산물 요리
- 식품 : 소라
세금 포함
바지락 정종 찜
바지락을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
- 식품 : 바지락
- 맛 : 술
- 요리 : 찌다
세금 포함
바지락 버터 구이
바지락을 버터로 양념하여 구운 요리.
- 식품 : 바지락
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
양념하지 않은 장어 구이
뼈를 바른 장어를 꼬치에 꿰어 양념을 바르지 않고 구운 것. 양념이나 간장 등을 찍어먹는 것이 일반적.
- 식품 : 장어(뱀장어)
- 요리 : 굽다
세금 포함
자라 전골
육수에 자라와 채소 등의 재료를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
- 식품 : 배추, 대파, 표고 버섯, 실곤약, 두부, 자라
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
채소 절임
야채를 소금, 속겨, 미소, 누룩 따위에다 절인 요리.
- 식품 : 오이, 무
- 요리 : 절이다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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