日本を味わう特別コース 全9品
일본의 맛을 즐기는 특별 코스 전 9품
전채・샐러드・튀김・회・요리 중간에 내는 식사류・구이・조림・밥・디저트
お造り五種盛り合せ
회 5종 모둠
그날 그날 들여오는 천연 생선만 고집하여, 제철 생선을 회로 떠서 준비하였습니다.
銀ダラの西京味噌漬け焼き
된장에 절인 은대구 구이
고급스러운 맛으로 완성. 늘 인기있는 요리는 가게의 맛이 생명
自家製豆腐と湯葉の盛り合わせ
직접 만든 두부와 두부 껍질 모둠
黒毛和牛の炙り焼き
살짝 구운 흑모와규
和牛の炙り握り
살짝 구운 와규를 얹은 쥠초밥
フォアグラの揚げ出汁特選
다시 국물을 부어내는 푸아그라 튀김 특선
串焼き 八本
꼬치 구이 8개
野菜串焼
야채 꼬치 구이
薩摩揚げ盛り合わせ
어묵 모둠
柔らか牛舌の天麩羅
부드러운 소 혀 튀김
蟹クリームコロッケ
게살 크림 고로케
天使の海老のマヨネーズ和え
마요네즈에 버무린 천사 새우
京野菜のバーニャフォンデュソース
교토 야채를 찍어 먹는 바냐 퐁듀 소스
ずわい蟹のふわふわ湯葉しゅうまい
대게살을 넣은 폭신폭신한 두부 껍질 슈마이(중국식 찐만두)
本日の茶碗蒸し
오늘의 차완무시(일본식 달걀찜)
採れたて野菜のバーニャカウダ
갓 따온 야채의 바냐카우더
トロサーモンいくらサラダ
연어 뱃살과 연어알 샐러드
かりかりジャコの大根サラダ
바삭바삭한 잔멸치를 얹은 무 샐러드
鮑とアボカドの山葵醤油和え
전복과 아보카도의 와사비 간장 무침
せいろ蕎麦
세이로 소바(자루 소바)
稲庭うどん 温・冷
이나니와 우동(아키타현의 수타 우동) 따뜻한 것・차게 내는 것
ヱビス生ビール
에비스 생맥주
本醸造 八海山
혼죠조 핫카이산
말하지 않아도 다 아는 유명한 지역 특산술
本吟醸 鳳凰美田
혼긴죠 호오비덴
머스캣 포도를 연상시키는 풍부한 긴죠 술의 향
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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