나마유바(생 두부껍질)
두부를 가열할 때 만들어지는 막으로, 와사비 간장이나 양념을 찍어 먹는다.
- 식품 : 탕엽
- 요리 : 생
세금 포함
카망베르치즈
- 식품 : 카망베르치즈
- 맛 : 미소
- 요리 : 굳히다
세금 포함
야채 샐러드
- 식품 : 토마토, 양상추
- 요리 : 섞다
세금 포함
제철 채소 샐러드
시기에 따라 바뀌는 여러 종류의 야채를 사용한 샐러드.
- 맛 : 바냐 카우다 소스
- 요리 : 섞다
세금 포함
냉 계란찜
밥그릇에 푼 달걀, 식재료, 그리고 국물을 섞고, 찜통으로 찐 뒤, 차게 한 요리.
- 식품 : 계란, 두유
- 맛 : 다시
- 요리 : 찌다, 식히다
세금 포함
오늘의 생선회
매일 다른 생선 살을 얇게 썰어서 간장 등으로 먹는 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
나물
데친 채소를 육수와 미림, 간장 등으로 가볍게 적셔 맛을 낸 요리.
- 맛 : 간장, 맛술, 다시
- 요리 : 삶다
세금 포함
흰살생선 튀김
흰 살 생선에튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 밀가루, 가자미
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 조림 요리
- 식품 : 대합, 두부
- 요리 : 졸이다
세금 포함
트뤼프 계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 것과 트뤼프를 사용한 요리.
- 식품 : 계란, 흑 트뤼프, 치즈
- 요리 : 굽다
세금 포함
소 로스 스테이크
소의 로스라고 불리는 부위의 고기를 두껍게 잘라서 구운 요리.
- 식품 : 소 등심, 푸아그라
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 맛 : 오로시(갈은 무) 폰즈
- 요리 : 튀기다
세금 포함
다키코미밥
쌀과 속 재료를 함께 넣어 만드는 요리, 고모쿠고항이라고도 한다.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 찌다
세금 포함
된장국
채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.
- 식품 : 두부
- 맛 : 미소, 다시
- 요리 : 졸이다
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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