돼지고기 샤부샤부
- 식품 : 돼지, 배추, 경수채, 대파
- 맛 : 간장, 다시, 닭뼈, 소금
- 요리 : 삶다
세금 포함
불똥꼴뚜기 절임
꼴뚜기를 간장에 절인 요리로 토야마현 등의 명물.
- 식품 : 매오징어
- 요리 : 절이다
세금 포함
반건조 오징어
가볍게 수분을 빼낸 오징어를 가볍게 불에 직접 구운 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 간장, 맛술
- 요리 : 말리다
세금 포함
연어 뱃살 구이
연어 뱃살 부위를 구운 요리.
- 식품 : 연어 뱃살
- 맛 : 소금, 레몬, 간 무
- 요리 : 굽다
세금 포함
절임
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 오이, 무
- 요리 : 절이다
세금 포함
소 힘줄 조림
소 힘줄을 간장이나 된장에 졸인 요리.
- 식품 : 소 힘줄
- 맛 : 붉은 된장, 설탕
- 요리 : 졸이다
세금 포함
소 힘줄 조림
소 힘줄을 간장이나 된장에 졸인 요리.
- 식품 : 소 힘줄, 두부
- 맛 : 소금, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
곱창 조림
돼지나 소의 내장을 간장이나 된장에 졸인 요리.
- 식품 : 소 곱창, 돼지 곱창, 닭 곱창, 우엉, 무, 당근, 곤약, 빵
- 맛 : 붉은 된장, 고추장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀, 참치, 연어 뱃살
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 쌀, 참치
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
우동
밀가루에 물, 소금 등을 섞고 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.
- 식품 : 우동, 파, 미역, 김
- 맛 : 간장, 다시
- 요리 : 삶다
세금 포함
두꺼운 계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고, 두껍게 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 맛 : 설탕, 간장, 다시
- 요리 : 굽다
세금 포함
아부리 고등어 초절임
소금으로 간한 고등어의 표면을 고온으로 가열한 요리.
- 식품 : 고등어 초회
- 맛 : 소금, 식초
- 요리 : 굽다
세금 포함
시로레바(지방간)
닭 간을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 간
- 맛 : 소금, 다시, 우스터 소스
- 요리 : 굽다
세금 포함
붉은 토종닭 타타키
- 식품 : 닭
- 맛 : 간장, 설탕, 다시
- 요리 : 무치다
세금 포함
미역 샐러드
- 식품 : 미역, 양상추, 파, 양하, 김
- 맛 : 소금 레몬, 샐러드 드레싱
- 요리 : 섞다
세금 포함
두부 샐러드
두부와 야채를 함께 쟁반에 담은 요리
- 식품 : 두부, 팍치, 김
- 맛 : 샐러드 드레싱
- 요리 : 섞다
세금 포함
고기 두부 조림
소고기나 돼지고기를 두부와 함께 조린 요리.
- 식품 : 두부, 돼지 간고기, 소 간고기
- 맛 : 미소
- 요리 : 졸이다, 굽다
세금 포함
찬 두부
찬 두부에 양념을 올려 간장과 함께 먹는 요리.
- 식품 : 파, 두부, 양하, 무순
- 맛 : 간장
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
오믈렛
- 식품 : 낫토, 간고기
- 맛 : 미소, 다시, 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 맛 : 간 무, 다시, 간장
- 요리 : 튀기다
세금 포함
사츠마아게
으깬 생선을 기름에 튀긴 연육으로, 튀김 어묵의 일종.
- 식품 : 어육 튀김
- 요리 : 튀기다
세금 포함
철판 구이
고기, 어패류, 채소 등의 식재료를 철판에 구운 요리.
- 식품 : 양배추, 안초비
- 맛 : 마늘, 안초비 소스
- 요리 : 굽다
세금 포함
스테이크
- 식품 : 소, 소 안창살, 양파
- 맛 : 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
토종닭
토종닭이라 불리는 품종의 고기를 사용한 고기요리.
- 식품 : 닭고기
- 맛 : 유자 후추
- 요리 : 굽다
세금 포함
해산물 구이
신선한 어패류를 구워 먹는 요리.
- 식품 : 가리비
- 맛 : 간장, 맛술
- 요리 : 직화 구이
세금 포함
새우
- 식품 : 김, 초밥, 새우
- 요리 : 생, 삶다, 굽다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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