한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 얇게 썬 와규를 얹어 빚은 요리.
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식품 :
와규, 쌀
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맛 :
식초
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요리 :
썰다
まぐろとアボカドチーズの湯葉春巻
참치 아보카도 유바(두부 껍질) 구이
참치와 아보카도를 두유를 가열할 때에 생기는 막으로 만 요리.
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식품 :
참치, 아보카도, 탕엽
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요리 :
감다
北海道仕立てのよくばりカルパッチョ
카르파초(생선)
얇게 자른 생선 토막에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌린 요리.
생갯장어에 잘게 칼집을 넣어 끓는 물에 데친 후 바로 얼음물에 식힌 요리.
참다랑어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
だし巻き玉子 蟹あんかけ
게가 들어 있는 계란말이
달걀을 풀어 다시국물과 게를 섞고 말면서 구워낸 요리.
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식품 :
계란, 게
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맛 :
다시
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요리 :
섞다, 굽다, 감다
生うにとトロ湯葉 べっこう餡かけ
유바(두부껍질) 성게 앙카케
녹지 않는 치즈를 프라이팬에 기름을 두르지 않고 구운 요리.
가다랑어에 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 것으로 가다랑어를 레어 상태로 먹는 요리.
밥과 여러 가지 재료를 함께 기름에 볶은 요리.
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식품 :
쌀
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맛 :
식용유
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요리 :
찌다, 볶다
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 간장과 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
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식품 :
계란, 옥수수 녹말, 밀가루, 생크림
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맛 :
바닐라 에센스
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요리 :
굽다
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
메밀가루에 맛차 등을 섞어 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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