계절의 고기 구이 삼매경 코스
질 좋은 흑모 와규 고기 모둠을 메인으로 전채, 일품 요리에는 제철 재료를 사용. 전 8품
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살코기 코스
고기 본연의 맛을 즐길 수 있는 살코기 부위를 중심으로 한 구성. 전 8품
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갈비
씹을 때마다 흘러넘치는 육즙과 감칠맛, 적당한 마블링이 있는 고기
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엄선한 갈비
기름이 적당한 갈비. 질 좋은 갈비의 감칠맛과 단맛을 느껴 보세요.
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갈비뼈살
게타라고 불리는 늑골 주변의 갈비, 두툼하게 썰어 고기의 참맛을 느낄 수 있습니다.
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특제 갈비
왕갈비, 예술적인 마블링, 살살 녹는 식감을 꼭 맛보세요. (특선 코스 사용 부위)
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치마살
2Kg 정도밖에 나오지 않는 희소 부위, 안심 주변의 부위로 부드러운 육질과 갈비의 감칠맛을 느낄 수 있는 부위입니다 .
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소 혀
소금을 뿌린 와규의 소 혀를 제공하는 가게에서만 맛볼 수 있는 희소 부위, 술안주로 제격
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우둔살
엉덩이 주변의 희소 부위. 고기의 부드러움, 감칠맛, 마블링의 조화가 뛰어난, 저희 가게에서 가장 추천하는 부위입니다.
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야키샤부 얇게 썬 꽃등심
A5등급 꽃등심을 얇게 썰었습니다. 진한 감칠맛은 등심의 왕이라고도 하겠습니다.
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와규 안창살
일본산 냉장 유통 소고기를 사용합니다. 잡내가 없는 부드러운 안창살을 맛보세요(수량이 한정되어 있습니다)
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고급 소 위
엄선한 고급 소 위를 사용합니다.
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이와테현산 토종닭
질 좋은 닭 다리살을 특제 돌석쇠에서 부드럽게 구워냅니다. 로즈 솔트, 와사비 간장, 기호에 따라 찍어 드세요.
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등심
A5 등급 우둔살을 사용하여, 부드럽고 고기 본연의 감칠맛을 느낄 수 있습니다.(고기 구이 삼매경 코스 사용 부위)
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특제 소금을 뿌린 와규 소 혀
살짝 구워 돌소금을 뿌려, 질 좋은 지방의 감칠맛과 살살 녹는 식감을 맛볼 수 있습니다.
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부채살
앞다리의 희소 부위, 한 마리에서 질 좋은 부분은 조금밖에 나오지 않으며, 식감, 향, 마블링 상태 등이 조화로운 추천 부위입니다.
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채끝살
당연히 A5 등급을 사용한 철판 구이. 스테이크 전문점에 뒤지지 않는 숙성된 재료를 음미할 수 있습니다.
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기름이 잘 밴 대창
질 좋은 대창, 지방의 질, 향, 식감 모두 훌륭합니다！ 추천합니다.
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카프레제
물소 모짜렐라 치즈와 토마토에 특제 발사믹 소스와 바질 소스를 곁들여.
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고기 구이 전문점의 바냐카우더
제철 야채를 특제 바냐카우더 소스로. 구워 드셔도 좋습니다！
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앤초비 감자 샐러드
앤초비의 맛을 살린 어른의 감자 샐러드！
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야마토부타 돼지 삼겹살 세트
맛있는 브랜드 돼지와 신선한 상추와 특제 양념으로 맛보는 NASHINOYA의 삼겹살！
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김치 각종
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두부 찌개
대표적인 한국의 찌개 요리
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생맥주
더 프리미엄 몰츠(크리미한 거품)
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막걸리
와규 고기에 어울리고 마시기 쉬운 깔끔한 맛으로 선택했습니다. 글라스
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글라스 와인
칠레의 명문 와이너리 「에라주리즈」카베르네 소비뇽을 선택
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니혼슈
가가토비；고쿠조겐슈・구보타；센쥬
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임금님의 아이스크림
프랑스 빵 속에 메이플 시럽이 스며들게 하고, 바닐라 아이스크림을 채운 환상적인 디저트
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여왕님의 플레이트
조금씩 맛보는 다양한 디저트 모둠
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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