看板メニューは「本マグロ刺身枡盛」
참다랑어(회)
참다랑어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
생연어 살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
생 살오징어를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
삼치 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
소금으로 간한 고등어의 표면을 고온으로 가열한 요리.
밑간을 한 닭고기 한 마리를 통째로 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
새우, 마늘, 양송이
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맛 :
올리브 오일
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요리 :
졸이다
절구봉 등을 사용하여 두드린 오이를 조미료로 간한 요리.
야채를 소금, 속겨, 미소, 누룩 따위에다 절인 요리.
완성된 요리의 마지막에 파를 듬뿍 올려 낸 요리.
해산물을 끈기가 나올 때까지 잘게 두드려 요리.
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식품 :
푸른 차조기 잎
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맛 :
미소, 생강
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요리 :
무치다
상어의 연골과 소금으로 절인 매실의 과실을 무친 요리.
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
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식품 :
팽이버섯, 폰즈 줄레
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요리 :
무치다
골패썰기를 한 참마에 김 등의 조미료를 얹어서 간장과 폰즈 등으로 맛을 낸 요리.
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식품 :
참마, 와사비, 폰즈 줄레
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요리 :
썰다, 무치다
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식품 :
닭 안심, 닭 모래 주머니
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맛 :
미소
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요리 :
절이다
버터로 구운 오징어에다 마늘과 간장 따위로 풍미를 내는 요리.
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식품 :
오징어
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맛 :
버터, 미소
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요리 :
굽다
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식품 :
무
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맛 :
다시
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요리 :
졸이다, 굽다
고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.
닭 물렁뼈를 한 입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
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