코스 상세내용
22,000 엔 코스
ゆうがコース
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
17:00 - 21:00 - 제한시간: 120 분
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
예약
2일전22:00시까지 예약필수.
주문
2사람에서 주문 가능
메뉴 상세
전채전의 단품
はまぐりの酒蒸し
대합 술 찜
| 메뉴 정보 | 대합을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리. |
|---|---|
| 식품 | 대합 |
| 맛 | 요리술 |
| 요리 | 찌다 |
전채
つぼみ菜の酢味噌がけ
초된장 무침
| 메뉴 정보 | 식초를 넣은 으깬 된장에 어패류, 해초, 채소 등을 무친 요리. |
|---|---|
| 맛 | 미소 |
| 요리 | 무치다 |
数の子醤油漬け
양념 청어알
| 메뉴 정보 | 청어 알에 양념을 한 요리. |
|---|---|
| 식품 | 청어 알 |
| 맛 | 간장 |
| 요리 | 절이다 |
黒毛和牛の漬け
절임 요리
| 메뉴 정보 | 식재료를 조미료 등에 절이거나, 절인 뒤에 발효와 숙성을 시킨 요리. |
|---|---|
| 식품 | 구로게와규 |
| 요리 | 절이다 |
牛タンローストビーフ
혀 로스트비프
| 메뉴 정보 | 소 혀를 찜 구이 한 요리. |
|---|---|
| 식품 | 우설 |
| 요리 | 찌다, 굽다, 표면을 살짝구움 |
+other
식사 메뉴
생선회
中トロ(銚子沖)
참치중뱃살
| 식품 | 참치 중간뱃살 |
|---|---|
| 요리 | 생 |
カワハギ 肝和え(銚子沖)
간 포함 쥐치
| 메뉴 정보 | 생쥐치 살을 얇게 썰어 간과 간장 등으로 먹는 요리. |
|---|---|
| 식품 | 쥐치 |
| 요리 | 생 |
赤貝 柚子醤油(福岡)
피조개(회)
| 식품 | 피조개 |
|---|---|
| 맛 | 유자, 간장 |
| 요리 | 생 |
タラバガニ(北海道)
무당게(회)
| 메뉴 정보 | 생 무당게 다리 살을 간장 등에 찍어 먹는 요리. |
|---|---|
| 식품 | 무당게 |
무침요리
白子ポン酢(北海道)
시라코(정소) 폰즈
| 메뉴 정보 | 이리(정소)를 폰즈에 버무린 요리. |
|---|---|
| 식품 | 이리(정소) |
| 맛 | 폰즈, 레몬즙 |
| 요리 | 삶다 |
냉제 요리
極みユッケ キャビア添え
육회
| 메뉴 정보 | 생고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리. |
|---|---|
| 식품 | 파, 달걀노른자, 잣, 캐비아 |
| 맛 | 고추장 |
| 요리 | 섞다 |
고기 요리
黒毛和牛 湯引き 牛骨の合わせ出汁(鹿児島)
생선 냉 샤브샤브
| 식품 | 구로게와규 |
|---|---|
| 맛 | 소고기 육수, 혼합 육수 |
찜
牡蠣と鮑の酒蒸し
조개 술 찜
| 메뉴 정보 | 조개에 소금과 술을 뿌려 찜통에 찐 일본요리. |
|---|---|
| 식품 | 굴, 전복 |
| 맛 | 술 |
| 요리 | 찌다 |
튀김
黒毛和牛カツレツ 岩塩とわさび
소고기카츠
| 메뉴 정보 | 소고기에 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리. |
|---|---|
| 식품 | 구로게와규, 빵가루 |
| 맛 | 식용유, 암염, 고추냉이 |
| 요리 | 튀기다 |
구이
イキガキダイ 塩麹焼き(大分)
도미 소금누룩 구이
| 메뉴 정보 | 도미에 소금누룩을 더해 구운 요리. |
|---|---|
| 식품 | 도미 |
| 맛 | 소금 누룩 |
| 요리 | 굽다 |
黒毛和牛 シャトーブリアン 炭火焼き
와규 샤토브리앙
| 메뉴 정보 | 와규의 안심살 중에서 중앙부의 가장 두꺼운 희소 부분을 사용한 고기 요리. |
|---|---|
| 식품 | 구로게와규, 소 샤또 브리앙 |
| 요리 | 숯불 구이 |
식사
黒毛和牛 雲丹 イクラ 土鍋炊込み御飯
질냄비 밥
| 메뉴 정보 | 질냄비에 밥을 보슬보슬하게 지은 요리. |
|---|---|
| 식품 | 구로게와규, 성게, 연어알, 쌀 |
| 요리 | 찌다, 짓다 |
국 요리
赤出汁
붉은 된장국
| 메뉴 정보 | 콩 된장의 조합미소로 만든 미소시루. |
|---|---|
| 맛 | 붉은 된장 |
| 요리 | 졸이다 |
과일
季節の果物と水菓子
제철 과일
| 식품 | 제철 과일 |
|---|
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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