코스 상세내용
13,200 엔 코스
鮨会席コース
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제공 기간:
연중 -
주문 가능한 시간대:
17:00 - 21:00 - 제한시간: 120 분
세금 포함
주의사항
제공 날짜
일/월/화/수/목/금/토
예약
2일전22:00시까지 예약필수.
주문
2사람에서 주문 가능
메뉴 상세
전채전의 단품
はまぐりの酒蒸し
대합 술 찜
| 메뉴 정보 | 대합을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리. |
|---|---|
| 식품 | 대합 |
| 맛 | 요리술 |
| 요리 | 찌다 |
전채
つぼみ菜の酢味噌がけ
초된장 무침
| 메뉴 정보 | 식초를 넣은 으깬 된장에 어패류, 해초, 채소 등을 무친 요리. |
|---|---|
| 맛 | 미소 |
| 요리 | 무치다 |
数の子醤油漬け
양념 청어알
| 메뉴 정보 | 청어 알에 양념을 한 요리. |
|---|---|
| 식품 | 청어 알 |
| 맛 | 간장 |
| 요리 | 절이다 |
車海老の柚香焼き
보리새우 소금 구이
| 메뉴 정보 | 보리새우를 껍질째 소금으로 간하여 구운 요리. |
|---|---|
| 식품 | 보리새우, 유자 |
| 요리 | 굽다 |
かつお菜のおひたし
나물
| 메뉴 정보 | 데친 채소를 육수와 미림, 간장 등으로 가볍게 적셔 맛을 낸 요리. |
|---|---|
| 식품 | 잎 채소 |
| 맛 | 간장, 맛술, 다시 |
| 요리 | 삶다 |
鮮魚の白板昆布巻き
김초밥
| 식품 | 다시마, 제철 생선 |
|---|---|
| 요리 | 감다 |
생선회
中トロ(銚子沖)
참치중뱃살
| 식품 | 참치 중간뱃살 |
|---|---|
| 요리 | 생 |
カワハギ 肝和え(銚子沖)
간 포함 쥐치
| 메뉴 정보 | 생쥐치 살을 얇게 썰어 간과 간장 등으로 먹는 요리. |
|---|---|
| 식품 | 쥐치 |
| 요리 | 생 |
赤貝 柚子醤油(福岡)
피조개(회)
| 식품 | 피조개 |
|---|---|
| 맛 | 유자, 간장 |
| 요리 | 생 |
水ダコ 塩すだち(北海道)
문어(회)
| 메뉴 정보 | 생 혹은 삶은 문어를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리. |
|---|---|
| 맛 | 소금, 영귤 |
무침요리
白子ポン酢(北海道)
시라코(정소) 폰즈
| 메뉴 정보 | 이리(정소)를 폰즈에 버무린 요리. |
|---|---|
| 식품 | 이리(정소) |
| 맛 | 폰즈, 레몬즙 |
| 요리 | 삶다 |
생선 요리
鯛一郎 湯引き 魚介出汁(宇和島)
생선 냉 샤브샤브
| 메뉴 정보 | 어패류에 뜨거운 육수를 끼얹거나 살짝 담갔다 빼서 바로 찬물에 식힌 요리 |
|---|---|
| 식품 | 도미 |
| 맛 | 도미 육수 |
찜
甘鯛のかぶら蒸し
도미 순무 찜
| 메뉴 정보 | 간 순무를 도미토막 위에 얹어 찐 요리. |
|---|---|
| 식품 | 옥돔 |
| 맛 | 다시 |
| 요리 | 찌다 |
튀김
イキガキ鯛 天ぷら 結晶塩(大分)
해산물 튀김
| 메뉴 정보 | 어패류에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리. |
|---|---|
| 식품 | 밀가루, 도미 |
| 맛 | 식용유, 소금 |
| 요리 | 튀기다 |
구이
鮑ステーキ 焦がし醤油(長崎)
전복 스테이크, 전복 구이
| 식품 | 전복 |
|---|---|
| 맛 | 간장 |
| 요리 | 굽다, 태우다 |
스시
お任せ握り 本日の厳選 5貫
오늘의 쥔 초밥 5개
| 메뉴 정보 | 날마다 제공하는 쥔 초밥이 바뀝니다. |
|---|---|
| 식품 | 초밥 |
| 요리 | 생 |
국 요리
赤出汁
붉은 된장국
| 메뉴 정보 | 콩 된장의 조합미소로 만든 미소시루. |
|---|---|
| 맛 | 붉은 된장 |
| 요리 | 졸이다 |
과일
季節の果物と水菓子
제철 과일
| 식품 | 제철 과일 |
|---|
* 여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
* 사진은 샘플입니다.
* 1인당의 요금입니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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