오늘의 모둠회
매일 다른 생선 살을 얇게 썰어서 간장 등으로 먹는 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
모둠 조개 회 3가지
조개 회 3가지를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
와규 육회
생소고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료로 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
- 식품 : 구로게와규, 달걀노른자
- 요리 : 섞다, 저온요리
세금 포함
소 육사시미 모둠
여러 종류의 소고기 살을 얇게 썰어 담아낸 요리.
- 식품 : 소 목심, 우설, 소 양깃머리
- 요리 : 썰다, 저온요리
세금 포함
모둠 로스트비프
로스트비프의 모둠 요리.
- 식품 : 소고기
세금 포함
카르파초(고기)
얇게 썬 고기에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌린 요리.
- 식품 : 우설
- 맛 : 소금, 올리브 오일, 후추, 소금 레몬
- 요리 : 섞다, 뿌리다, 발효시키다
세금 포함
매실 과육 무침
매실 과육(소금 절임 매실을 말린 것) 에 재료를 무친 요리.
- 식품 : 닭고기, 매실 과육
- 요리 : 무치다
세금 포함
바냐 카우다
여러 종류 생채소를 데운 소스에 찍어 먹는 이탈리아 요리.
- 식품 : 오이, 토마토, 당근
- 맛 : 안초비 소스
- 요리 : 섞다
세금 포함
해산물 샐러드
- 요리 : 섞다
세금 포함
로스트비프 샐러드
로스트 비프와 여러 가지 채소를 함께 담은 요리.
- 식품 : 구로게와규, 야채 가공품
- 맛 : 샐러드 드레싱
- 요리 : 굽다
세금 포함
제철 채소 샐러드
시기에 따라 바뀌는 여러 종류의 야채를 사용한 샐러드.
- 식품 : 제철 채소, 잎 채소
- 맛 : 양파드레싱
- 요리 : 섞다
세금 포함
후르츠 토마토
- 식품 : 후르츠 토마토
- 요리 : 생
세금 포함
조림 요리
식재료를 육수와 조미료 등으로 졸인 요리.
- 식품 : 가리비, 구조네기
- 요리 : 졸이다
세금 포함
전복 부드러운 조림
- 식품 : 전복
- 맛 : 간장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
오늘의 조림
날마다 제공하는 조림 메뉴가 바뀝니다.
- 식품 : 제철 생선
- 요리 : 졸이다
세금 포함
홍살치 조림
홍살치를 간장과 일본 맛술 등의 조미료로 졸인 요리.
- 식품 : 홍살치
- 맛 : 간장, 맛술
- 요리 : 졸이다
세금 포함
흑돼지 가쿠니
흑돼지 삼겹살을 향미 채소와 함께 끓인 요리.
- 식품 : 흑돼지, 돼지 삼겹살
- 요리 : 졸이다
세금 포함
야채 조림
- 식품 : 토종닭, 두부
- 맛 : 간장, 맛술, 다시
- 요리 : 졸이다, 튀기다
세금 포함
우설 조림
소 혀를 간장이나 된장에 졸인 요리.
- 식품 : 우설
- 맛 : 유자 후추
- 요리 : 졸이다
세금 포함
붕장어와 제철 야채 튀김
붕장어와 제철 야채를 밀가루옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 붕장어, 야채, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
모둠 튀김
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
- 식품 : 밀가루, 새우, 제철 생선, 야채
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
와규 안심카츠
안심이라고 불리는 와규 허리 부분의 고기에 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 소 안심 , 구로게와규, 빵가루
- 맛 : 소금, 영귤
- 요리 : 튀기다
세금 포함
굴 술 찜
굴을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
- 식품 : 굴
- 맛 : 맛술, 요리술
- 요리 : 찌다
세금 포함
찜 요리
식재료를 찐 요리.
- 식품 : 대합, 다시마, 두부
- 맛 : 백간장
세금 포함
자완무시
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 계란, 은행
- 요리 : 찌다
세금 포함
아부리야키
- 식품 : 가공 된 해산물
- 맛 : 다시마소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
생선 유안야키
생선을 간장과 청주, 미림에 유자를 더한 양념에 절여 구운 요리.
- 식품 : 게르치
- 맛 : 간장, 맛술, 요리술, 유자
- 요리 : 절이다, 표면을 살짝구움, 굽다
세금 포함
보리새우 소금 구이
보리새우를 껍질째 소금으로 간하여 구운 요리.
- 식품 : 보리새우
- 맛 : 다시마소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
전복 스테이크, 전복 구이
- 식품 : 전복
- 맛 : 버터, 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 아부리야키
와규라는 품종의 쇠고기를 구운 요리.
- 식품 : 구로게와규, 소 안심 , 야채
- 맛 : 다시마소금, 후추
- 요리 : 표면을 살짝구움, 굽다
세금 포함
와규 설로인 아부리야키
와규의 설로인을 직화로 구운 요리.
- 식품 : 소 설로인, 구로게와규, 야채
- 맛 : 다시마소금, 후추
- 요리 : 표면을 살짝구움, 굽다
세금 포함
우설 석쇠 구이
우설(소 혀 부위)을 석쇠로 직화구이한 요리.
- 식품 : 우설
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
안창살
안창살이라고 불리는 횡경막 부분을 사용한 고기요리.
- 맛 : 양념
- 요리 : 굽다
세금 포함
돼지고기 서경된장 구이
돼지고기를 서경 된장에 절인 후 구운 요리.
- 식품 : 흑돼지
- 맛 : 간장, 사이쿄 된장, 맛술
- 요리 : 굽다
세금 포함
해산물 전골
육수에 해산물와 채소 등의 재료를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
- 식품 : 가리비, 배추, 대파, 표고 버섯, 실곤약, 두부, 새우, 제철 생선
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
소 설로인 샤부샤부
얇게 썬 설로인이라고 불리는 등부터 허리에 걸친 부분의 고기를 뜨거운 물이나 육수에 살짝 데쳐 소스에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 구로게와규, 소 설로인
- 맛 : 소고기 육수, 생선 육수
- 요리 : 삶다
세금 포함
모둠 진미 3가지
- 식품 : 성게, 말린 숭어 난소, 해삼류, 오징어 젓갈
세금 포함
모둠 치즈
각종 치즈 모둠 요리.
- 식품 : 치즈
세금 포함
오늘의 쥔 초밥
날마다 제공하는 쥔 초밥이 바뀝니다.
- 식품 : 초밥
- 요리 : 생
세금 포함
소고기 질냄비 밥
질냄비로 지은 밥에 구운 소고기 등의 재료를 얹은 요리.
- 식품 : 구로게와규, 쌀
- 요리 : 굽다, 짓다
세금 포함
질냄비 밥
질냄비에 밥을 보슬보슬하게 지은 요리.
- 식품 : 쌀, 해산물
- 요리 : 찌다, 짓다
세금 포함
도미 차즈케
밥에 생도미 회와 양념을 얹고, 육수와 일본차를 부은 요리.
- 식품 : 쌀, 도미
- 맛 : 생선 육수
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
소고기 들어 있는 차즈케
밥에 잘게 썬 소고기와 양념을 얹어 다시 국물을 부은 요리.
- 식품 : 소고기, 쌀
- 맛 : 소고기 육수
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
떠먹는 초밥 덮밥
그릇에 식초를 섞은 밥을 담고 한입 크기로 썬 해산물, 생선알, 계란말이 등을 뿌린 요리.
- 식품 : 흰살 생선, 어란, 쌀, 계란, 해산물
- 요리 : 생
세금 포함
스테이크 덮밥
소고기 스테이크를 밥 위에 얹은 요리.
- 식품 : 구로게와규, 쌀
- 요리 : 굽다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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