우엉 튀김
우엉에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 우엉, 밀
- 맛 : 유자 후추
- 요리 : 튀기다
세금 포함
계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 맛 : 다시
- 요리 : 굽다
세금 포함
자완무시
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 표고 버섯, 계란, 은행, 카마보코 어묵, 흰살 생선, 해조
- 맛 : 다시, 옅은 간장, 소금, 요리술, 맛술
- 요리 : 찌다
세금 포함
술 찜
고기, 어패류, 채소 등의 식재료를 일본 전통술(니혼슈)로 푹 찐 요리.
- 식품 : 대합, 파드득나물, 유자
- 맛 : 다시, 소금, 요리술, 옅은 간장
- 요리 : 찌다
세금 포함
그 외 볶음 요리, 구이 요리
- 식품 : 에다마메
- 맛 : 넘 플라, 고추, 마늘
- 요리 : 볶다
세금 포함
무 샐러드
무에 드레싱 등을 한 요리
- 식품 : 무, 가리비, 잎 채소, 토마토
- 맛 : 마요네즈, 비네그레트 소스, 간장
- 요리 : 섞다
세금 포함
그 외 일본식 샐러드
야채를 간장 등에 드레싱 한 요리
- 식품 : 잎 채소, 토마토, 브로콜리, 계란, 버섯, 경수채
- 맛 : 샐러드 드레싱, 기름：그 밖, 올리브 오일
- 요리 : 무치다
세금 포함
기와 구이
고기, 어패류, 채소 등의 식재료를 달궈진 기와 위에서 구워낸 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 대파
- 맛 : 소금, 참기름, 마늘
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 튀김
- 식품 : 떡, 무 잎, 버섯
- 맛 : 진한 간장
- 요리 : 튀기다
세금 포함
푸딩
- 식품 : 계란, 우유, 딸기
- 맛 : 바닐라 에센스
- 요리 : 굳히다
세금 포함
오븐 구이
고기, 어패류, 채소 등의 식재료를 오븐에 구운 요리.
- 식품 : 감자, 유제품
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
가다랑어 내장 젓갈
생선 내장을 조미료로 간하여 발효시킨 요리.
- 요리 : 절이다
세금 포함
찬 두부
찬 두부에 양념을 올려 간장과 함께 먹는 요리.
- 식품 : 파, 두부, 푸른 차조기 잎, 생강
- 맛 : 간장
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
풋콩
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
- 식품 : 에다마메
- 맛 : 소금
- 요리 : 삶다
세금 포함
양배추
한입 크기로 자른 생 양배추를 담은 요리.
- 식품 : 양배추
- 맛 : 소금, 참기름, 마늘
- 요리 : 생
세금 포함
찬 토마토
찬 토마토를 썰어서 쟁반에 담은 요리
- 식품 : 토마토
- 맛 : 소금
- 요리 : 썰다
세금 포함
채소 절임
야채를 소금, 속겨, 미소, 누룩 따위에다 절인 요리.
- 식품 : 대파, 매실
- 맛 : 식초
- 요리 : 절이다
세금 포함
그 외 안주, 진미
- 식품 : 야마토 감자
- 맛 : 간장
- 요리 : 절이다
세금 포함
뱅어 오로시
멸치에 갈은 무를 곁들여 낸 요리.
- 식품 : 무, 흰살 생선(소)
- 맛 : 간장
- 요리 : 무치다
세금 포함
채소 절임
야채를 소금, 속겨, 미소, 누룩 따위에다 절인 요리.
- 식품 : 오이, 무, 배추, 순무
- 요리 : 절이다
세금 포함
불똥꼴뚜기 절임
꼴뚜기를 간장에 절인 요리로 토야마현 등의 명물.
- 식품 : 매오징어
- 요리 : 절이다
세금 포함
아부리 고등어 초절임
소금으로 간한 고등어의 표면을 고온으로 가열한 요리.
- 식품 : 고등어 초회
- 맛 : 굵은 소금, 겨자
- 요리 : 굽다
세금 포함
나마유바(생 두부껍질)
두부를 가열할 때 만들어지는 막으로, 와사비 간장이나 양념을 찍어 먹는다.
- 식품 : 탕엽
- 맛 : 회 간장, 고추냉이
- 요리 : 생
세금 포함
두부 샐러드
두부와 야채를 함께 쟁반에 담은 요리
- 식품 : 두부, 대파, 멸치
- 맛 : 소금, 참기름, 마늘
- 요리 : 섞다
세금 포함
그 외 초무침, 무침, 나물
- 식품 : 참치, 잿방어, 연어, 낫토, 김, 계란
- 맛 : 간장, 고추냉이
- 요리 : 섞다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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