잿방어(회)
잿방어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 맛 : 진한 간장
- 요리 : 생
세금 포함
회
- 식품 : 참치
- 맛 : 진한 간장
- 요리 : 생
세금 포함
말 육사시미
- 식품 : 말고기, 마늘, 생강
- 요리 : 생
세금 포함
정어리(회)
정어리 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 정어리
- 맛 : 진한 간장
- 요리 : 생
세금 포함
문어(회)
생 혹은 삶은 문어를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 문어
- 맛 : 진한 간장
- 요리 : 생
세금 포함
살오징어(회)
생 살오징어를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 살오징어
- 맛 : 진한 간장
- 요리 : 생
세금 포함
전갱이 타타키
전갱이 횟살을 1~2cm 정도로 썰어 양념한 요리.
- 식품 : 전갱이
- 맛 : 진한 간장, 생강
- 요리 : 생
세금 포함
나메로
해산물을 끈기가 나올 때까지 잘게 두드려 요리.
- 식품 : 전갱이, 푸른 차조기 잎
- 맛 : 미소, 생강
- 요리 : 무치다
세금 포함
조개 구이
조개를 껍질째 구운 요리.
- 맛 : 진한 간장, 술, 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
조개 구이
조개를 껍질째 구운 요리.
- 맛 : 진한 간장, 술
- 요리 : 굽다
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 식품 : 큰실말
- 맛 : 삼배초
- 요리 : 섞다
세금 포함
그 외 생선 구이
- 맛 : 굵은 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
네기마
닭고기와 파를 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 다리살, 대파
- 맛 : 흑후추, 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭똥집 꼬치 구이
밑간한 똥집(닭 위의 일부분)을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 모래 주머니
- 맛 : 소금, 흑후추
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭껍질 꼬치 구이
한입 크기의 닭 껍질을 꼬치에 끼워 직화구이 한 요리.
- 식품 : 닭 껍질
- 맛 : 소금, 흑후추
- 요리 : 굽다
세금 포함
간
간을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 간
- 맛 : 소금, 흑후추
- 요리 : 굽다
세금 포함
팽이버섯
팽이버섯을 소량의 기름을 써서 프라이팬 등으로 구운 요리.
- 식품 : 팽이버섯, 돼지 삼겹살
- 맛 : 소금, 흑후추
- 요리 : 굽다
세금 포함
고추
풋고추를 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 꽈리고추, 돼지 삼겹살
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭날개
닭 날개를 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 날개
- 맛 : 소금, 흑후추
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 볶음 요리, 구이 요리
- 식품 : 전갱이
- 맛 : 굵은 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
그 외 볶음 요리, 구이 요리
- 식품 : 정어리
- 맛 : 굵은 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
가마 구이
생선 가마(아가미 아래 가슴지느러미가 있는 부위) 부위를 구운 요리.
- 식품 : 방어
- 맛 : 소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 맛 : 진한 간장, 마늘
- 요리 : 튀기다
세금 포함
연근 하사미아게
연근 사이에 저민 소와 돼지고기 등을 끼워서 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 연근
- 요리 : 튀기다
세금 포함
사쓰마아게, 네리모노
생선 살 으깬 것을 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 반죽 어육
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
새우 튀김
새우에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 새우
- 맛 : 소금
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 튀김
- 식품 : 문절망둑
- 요리 : 튀기다
세금 포함
미꾸라지 튀김
미꾸라지에 밑간한 뒤 밀가루로 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 미꾸라지
- 맛 : 소금
- 요리 : 튀기다
세금 포함
소 힘줄 조림
- 식품 : 소 힘줄, 부추, 대파
- 맛 : 진한 간장, 술, 마늘, 생강, 향신료：그 밖
- 요리 : 졸이다
세금 포함
니쿠자가
고기, 감자를 볶은 후 달콤하게 조린 요리.
- 식품 : 감자, 소 목심, 양파, 실곤약
- 맛 : 설탕, 옅은 간장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
명란
대구의 난소를 양념에 절여 맛을 낸 요리.
- 식품 : 명란, 무
- 요리 : 무치다
세금 포함
건어물
반건조한 해산물을 구운 요리.
- 식품 : 눈퉁멸
- 요리 : 말리다, 굽다
세금 포함
건어물
반건조한 해산물을 구운 요리.
- 식품 : 정어리
- 요리 : 말리다
세금 포함
무침 요리
- 식품 : 나메코 버섯, 무
- 맛 : 옅은 간장
- 요리 : 무치다
세금 포함
채소 절임
야채를 소금, 속겨, 미소, 누룩 따위에다 절인 요리.
- 식품 : 오이, 무
- 맛 : 굵은 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
채소 절임
- 식품 : 가지
- 맛 : 간장：그 밖
- 요리 : 절이다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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