최고급 갈비
1마리의 특선 와규에서 아주 조금밖에 나오지 않는, 마블링이 훌륭한 최고급 고기입니다.
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특선 와규 등심
선별한 특선 채끝살의 심만 사용한 호화로운 1품입니다.
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고급 갈비
특선 와규 갈비살 아주 질 좋고 마블링이 훌륭한 고기입니다.
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고급 등심
특선 목살의 질 좋고 마블링이 훌륭한 고기입니다.
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고급 살코기
다리 부위 살코기, 견갑골살, 도가니살, 우둔살 등, 살코기의 맛이 응축되어 있습니다.
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갈비
와규 갈비살을 사용하여, 지방의 맛이 최고입니다.
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등심
이 요리에는 어깨 부위 또는 다리살을 사용. 양질의 살코기입니다. 살짝 구워 드세요.
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갈비뼈살
갈비 뼈 사이에 붙어 있는 희소 부위.
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칼집을 넣은 안창살(소금과 마늘 또는 소스)
스테이크처럼 잘라서 제공. 그물코 모양으로 칼집을 넣어 구웠을 때 육즙이 살아있습니다.
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안창살
육즙이 많고 감칠맛이 뛰어납니다. 인기 메뉴입니다.
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꼬리 구이(소스 또는 소금)
슬라이스한 꼬리를 돼지 갈비 느낌으로 드세요.
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닭 다리
부드러운 영계 다리입니다.
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최고급 모둠
특선 와규 등심・최고급 갈비・소금 뿌린 고급 소 혀・제철 야채 구이
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맛을 음미하는 모둠
고급 갈비・소금 뿌린 고급 소 혀・고급 등심・제철 야채 구이
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살코기 모둠
다리 부위 살코기, 견갑골살, 도가니살, 설깃살, 보섭살 등 중에서 그 날 가장 좋은 부위를 3~4가지 담았습니다.
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두툼하게 썰어 소금 뿌린 고급 소 혀
질 좋은 소 혀의 심만 호화롭게도 두툼하게 잘랐습니다. No.1 메뉴입니다.
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파와 소금 뿌린 소 혀
육즙이 많은 소 혀와 파의 풍미가 절묘합니다.
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파외 소금을 뿌린 갈비
갈비의 맛과 파의 풍미가 절묘합니다.
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소금 뿌려 구운 고급 소 위
바삭바삭한 소의 위를 깔끔하게 소금 양념해서 드세요.
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소금 뿌려 구운 산겐톤(돼지)
소스 맛・된장 맛도 주문받습니다. 육즙이 매우 많은, 히라타 목장・산겐톤 돼지 갈비입니다.
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삼겹살(히라타 목장 산겐톤 돼지)
돼지 삼겹살을 상추, 마늘 등 좋아하는 야채로 싸서 특제 된장에 찍어 드세요.
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소금 뿌려 구운 돼지 목살
인기 만점! 이제는 대표 메뉴입니다. 홀그레인 머스터드에 찍어 드세요.
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무를 갈아 곁들인 고기 구이
소금에 구운 고급 살코기를 산뜻하게 무를 갈아넣은 폰즈와 함께 드세요.
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주사위 모양으로 자른 고급 안심 마늘 버터 구이
주사위 모양으로 자른 안심 고기에 마늘 버터를 버무려 드세요.
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두툼하게 썬 고급 갈비 자투리
모양은 고르지 않아도 두툼하게 썬 고급 갈비는 육즙이 매우 풍부합니다.
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기름이 잘 밴 갈비
고급 갈비 중에서도 특히 기름이 잘 배어있는, 마블링이 훌륭한 부분입니다.
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소금 뿌린 대창
신선한 와규의 대창을 소금 구이로 드세요.
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고급 소 위
아삭아삭 기분 좋은 식감. 고급 소 위입니다.
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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