상어의 연골과 소금으로 절인 매실의 과실을 무친 요리.
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
꼴뚜기를 간장에 절인 요리로 토야마현 등의 명물.
오이 하나를 통째로 소금 등의 조미료에 절인 요리.
찬 두부에 양념을 올려 간장과 함께 먹는 요리.
いぶりがっこクリームチーズ
크림치즈 훈제 단무지
크림치즈와, 난로 위에 매달아 훈제한 무를 쌀겨로 담근 채소절임요리.
절구봉 등을 사용하여 두드린 오이를 조미료로 간한 요리.
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식품 :
닭 껍질
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맛 :
폰즈
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요리 :
무치다
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식품 :
감자, 말린 숭어 난소
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맛 :
버터
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요리 :
찌다
소금에 절인 고등어를 쌀겨와 고춧가루 등으로 한 번 더 절인 요리.
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
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식품 :
가다랑어
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맛 :
소금, 술, 맛술
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요리 :
절이다
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
바지락을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.
두껍게 썬 베이컨을 목재를 고온으로 가열했을 때에 나오는 연기에 그을려 훈제한 요리.
やみつき!トントロ葱塩焼き
돼지 목살 아부리야키
돼지고기의 볼쪽 부위에서 어깨 목살 부분까지의 고기를 구운 요리.
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식품 :
밀가루, 치즈, 대파, 돌김
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맛 :
올리브 오일
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요리 :
굽다
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식품 :
밀가루, 치즈, 뱅어
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맛 :
올리브 오일, 제노베제 소스
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요리 :
굽다
炙り刺身のカルパッチョ わさびドレッシング
카르파초(생선)
얇게 자른 생선 토막에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌린 요리.
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식품 :
와사비
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맛 :
올리브 오일
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요리 :
섞다, 표면을 살짝구움
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식품 :
토마토, 양상추, 우엉
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요리 :
섞다
干し海老とたっぷり葱の揚げ出し豆腐
아게다시도후(일본식 두부 튀김)
튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.
じゃが芋のフライドポテト ケイジャンスパイス
프라이드 포테이토
밀가루, 푼 달걀, 빵가루를 입힌 햄을 기름으로 튀긴 요리.
みんな大好き カニクリームコロッケ オーロラソースかけ
게살 크림 고로케
크림소스를 게살과 섞어, 빵가루 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
빵가루, 게
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맛 :
화이트소스, 오로라 소스
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요리 :
튀기다
야채 등의 건더기를 김으로 싸서 기름에 튀긴 요리.
튀김옷을 입힌 닭고기를 기름에 튀겨 식초와 간장 등을 섞은 소스를 뿌린 요리.
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식품 :
닭 다리살, 대파
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맛 :
생강
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요리 :
튀기다
特製色々刺身の漁師丼(別添え出汁付き)
모둠 해산물 덮밥
어패류 회를 밥 위에 듬뿍 얹은 요리.
しらすたっぷり釜揚げしらす丼 月見乗せ
멸치 치어 덮밥
데친 멸치 치어를 밥 위에 얹은 요리.
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
밥에 구운 연어를 얹고, 일본차를 부은 요리.
밥에 매실 장아찌를 얹고, 일본차를 부은 요리.
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 간장과 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
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식품 :
쌀, 뱅어포
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맛 :
산초 가루
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요리 :
굽다
채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.
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식품 :
두부
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맛 :
미소, 다시, 붉은 된장
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요리 :
졸이다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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