한입 크기의 닭다리살을 꼬치에 끼워 직화 구이로 구운 요리.
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식품 :
닭 다리살
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맛 :
소금
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요리 :
꼬치 구이
手羽元とむね肉の間の「肩肉」と呼ばれる【希少部位】 ひなトロ
히나 꼬치 구이(어깨 고기)
한입 크기의 닭 어깨고기를 꼬치 직화구이 한 요리.
【店仕込みの本格派】生つくね/月見生つくね
쓰쿠네
고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.
닭고기와 파를 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
ふんわりつくね(たれ/テリマヨ/チーズ/月見)
쓰쿠네
고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.
밑간한 닭고기(목과 머릿살)를 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
밑간한 닭 엉덩이 살을 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
밑간한 똥집(닭 위의 일부분)을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
むね(たれ・塩・ガリバタ醤油・生姜焼き・明太マヨ)
닭가슴살 꼬치 구이
한입 크기로 자른 닭가슴살을 꼬치에 꽂아 직화구이한 요리.
닭 가슴뼈 끝에 있는 연골을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
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식품 :
닭 연골
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
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식품 :
닭 껍질
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맛 :
폰즈
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요리 :
무치다
찐 토종닭 고기와 다진 오이 등을 함께 담아 깨소스를 뿌린 요리.
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식품 :
다이센 닭, 오이
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맛 :
참깨 소스
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요리 :
찌다
육수에 소또는 돼지 곱창과 채소를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
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식품 :
소 곱창, 돼지 곱창, 양배추, 파
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맛 :
다시
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요리 :
졸이다
육수에 소 혹은 돼지 등의 곱창과 채소, 명란젓을 같이 넣고 끓인 전골요리.
닭고기와 채소를 고추장을 베이스로 한 소스로 맛을 내고 볶은 뒤 철판 위에서 녹은 치즈를 찍어 먹는 요리.
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식품 :
다이센 닭, 양배추, 치즈
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맛 :
고추장
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요리 :
볶다, 철판 구이
すみれ史上”最高”のから揚げ 『大山どりのから揚げ』
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
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식품 :
닭 다리살, 다이센 닭
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요리 :
튀기다
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식품 :
계란, 우유
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맛 :
바닐라 에센스
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요리 :
굳히다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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